Galletas tradicionais caseiros: receita manteiga. saboroso fermento

Pensar sobre o que asar un delicioso e doce fogar, para agradar os seus seres queridos, comezar a resolver a través de receitas. Porque quere que sexa rápido, barato e sempre saborosa.

Polo tanto, imos dicirlle hoxe como cociñar galletas boliñas de shortbread (caseiro). Receita (en manteiga, margarina) este cocción, teñen cada familia, e outra cousa que raramente prestar atención a ela. Como, todo é moi simple, non é orixinal. E en balde!

¿Que é un shortbread?

Fala de como facer shortbread, quero che dicir, que recibiu o seu nome debido á masa de pan que está a ser preparado. Esta masa densa que é mesturado con manteiga (margarina) e fariña. Ovos ou a auga é utilizada como o compoñente de acoplamento.

Permítese usar unha pequena cantidade de crema ou outras graxas. masa shortbread poden ser preparados en ambos os produtos doces e salgados. Pode engadir noces, sementes, canela e vainilla. Na súa base, preparar bolos e doces.

biscoito

Amor cookies? Shortbread, manteiga caseira ... do orzamento - isto é o que precisa! Antes de pasar a cociñar, quero mencionar que esta iguaria é mellor para cociñar na manteiga. Por suposto, a margarina - un bo substituto para, pero un encantador sabor cremoso cando usalo non funciona. Paga a pena pagar un pouco máis caro, pero o resultado será moito mellor!

Entón, como facer boliñas de shortbread "Home"? manteiga ingresos implica o uso do seguinte conxunto de produtos:

1. Azucre - un vaso.
2. Manteiga - un paquete.
3. Fariña - preto de 300 g (2,5 cuncas).
4. Egg - unha peza.
5. Sal, bicarbonato de sodio - un terzo de unha culler de té.

Receita para Shortcake en pasos

Unha vez máis, que o maior segredo é o uso de aceite en vez de margarina. O produto máis de alta calidade que mercar, máis os nosos cookies será mellor sabor.

O aceite debe ser retirada do frigorífico, deixar deitar-se durante varias horas á temperatura ambiente. Faise máis suave, temos esa coherencia é máis axeitado. Cómpre engadir azucre, sal, bicarbonato de sodio e ovos. Todo isto é ben mesturado, gradualmente vsyp fariña. Para acelerar o proceso, pode amasar a masa coa axuda da Cosechadoras, e se quere, despois amasar coa man, trasladando a enerxía positiva.

Axuste a cantidade de fariña por conta propia. Ás veces non é suficiente, e ás veces ten que engadir. Todo depende dos propios produtos. Concéntrase-se a consistencia da masa. Se vai preme-lo para limpar a man, polo que non se ve. Cando se utiliza un dispositivo de colleita nas paredes da cunca debe ser non hai residuos de proba. O lote resultante ten que poñer na neveira por un tempo. Pero se se apresurar, entón este punto pode ser ignorado.

A continuación, enrole a masa e corte de fóra algúns galletas. Pon-as nunha assadeira cuberta de pergamiño, e leve ao forno a 180 graos. Quince minutos é suficiente. O cocción é de adquirir unha fermosa cor dourada.

Aditivos en galletas

Delicioso galletas caseiros shortbread se ve incrible sabor e aroma, se engadir a papoula masa. Como aditivos apropiados porcas, Espolvoreo, sésamo. Pode pór e Damasco secos, seco tórnase aínda máis saborosa. En xeral, calquera froito seco será axeitada, aínda cristalizada: kiwi, ameixas, pasas de uva.

Pode dividir a xema de ovo e proteínas de ovo, cepillo uns galletas de xema de ovo e outros claras batidas, que Espolvoreo con azucre.

shortbread suave pode ser usado como decoración de Nadal na árbore de Nadal. Cando é cru, é posible cortar pequenos buratos redondos, en que tras a cocción son rosqueado. Parece incrible!

Boliñas de shortbread con crema de leite

Levando unha conversa sobre como facer galletas, cómpre lembrar a receita en crema de leite. Para implementar lo en vida tomar os ingredientes:

1. Manteiga - 150 g
2. crema azedo (casa preferentemente oleosa) - 200g.
3. Azucre - un vaso.
4. Ovos - dúas partes.
5. Vainilla.
6. Flour - 300-400, o
7. Fermento en po - unha culler de té.
8. azucre en po.

Peneira a fariña é necesaria con antelación para enriquecer osíxeno. Engadir o fermento en po nel. manteiga amolecida coloque nunha pota, engade a vainilla e azucre, un bo debe bater todo batedor. Un por un, nós introducimos os ovos, mexendo sempre. E, a continuación, colocar a crema de leite e mestura de novo.

Introducir gradualmente a fariña eo fermento e amasar unha masa suave. Isto acontece moi viscoso e pegajoso, pero non debe confundir-lo. Pode colocar-lo nun saco e limpo na neveira durante a noite. Mañá será moi cómodo para operar.

rolo de masa refrigerada o grosor do bolo de sete a oito milímetros. rolo fina fóra non é necesario, porque os biscoitos acabados será sólido.

A continuación, corte os detalles de moldes. Lay out nun cocción cookies.

Ás estará en cento oitenta grados, non máis que quince minutos. E non esperar o momento cando as cookies facer dourada. Esaxerar, e vai ser moi difícil. bolos listas debe ser dunha cor clara.

Suxeito ao Consello de nosos doces (shortbread) que obter un suave e delicado, lixeiramente desprezable. En forma acabada Espolvoreo con azucre.

Boliñas de shortbread con porcas

Estou seguro que moitos coñecen esta receita. É moi nezateyliv. Pero resulta moi saborosos galletas grazas a castañas asadas. Elas son xeralmente en forma en forma de aneis. Teña en conta que, na nosa infancia tales aneis porca vendidos en todas as tendas de grans.

Segundo os biscoitos receita clásica Ás ata tonalidade dourada non é, como de costume, pero só ata quedar brando. Pero o anel é suave, suave e de fusión. Este é o seu entusiasmo, e mesmo nas porcas, que cobre a superficie de unha capa de grosor: é máis que eles, de xeito que acaba por deliciosa.

Ingredientes para boliñas con porcas

Para cociñar boliñas de shortbread con noces, o abastecemento de alimentos:

1. Fariña - 200 gramos.
2. azucre en po - 50 gramos.
3. Manteiga - metade dun paquete.
4. cacahuetes torrados - 40 gramos.
5. Ovos - dúas partes.
6. Fermento en po - un terzo de unha culler de té.
7. Sal, a vainilla.

Preparación do anel porca

O aceite debe avanzar do frigorífico e amacia-la. A continuación, bater cun mesturador ata quedar cremosa. A continuación, engade o ovo, que tamén debe estar a temperatura ambiente, a continuación, a nosa mestura non é callar. Mexa e engade a fariña, sal, fermento en po e vainilla. Unha vez máis, mestura ben. A masa debe ter un suave e suave. Envíe seu paquete de vacacións ou película de alimentos por media hora na neveira.

Descansado frío rolo a masa que precisa, pero non fina. Usando unha circular forma de galletas cortadas fóra do anel, e, a continuación, un vaso de seu medio camiño. Unha banda de cepillo de pastelería con xema de ovo. Peanuts para moer. A continuación, el coidadosamente Espolvoreo anel de xeito que máis noces preso á xema.

Transferir a un cocción galletas que non poden ser lubricados e graxa, porque é suficiente dentro da masa de pan. Ás estará en cento cincuenta graos por quince minutos.

Se quere un galletas máis suaves, non espera ata que un anel corou. Preparado aneis poden ser mantido nunha caixa pechada dúas ou tres semanas, e non é pocherstveet e non vai perder o seu sabor marabilloso. Esta é a receita máis fácil para shortbread, que non require grandes gastos de tempo e esforzo. E o resultado fala por si.

Boliñas de shortbread con brandy

Para preparar o que precisa:

1. Manteiga - pack.
2. Fariña - 0,3 kg.
3. Ovos - dúas partes.
4. Cognac - dúas culleres de sopa.
5. Azucre - metade dun vaso.
6. Salt - unha culler de té trimestre.

Proseem fariña nunha tigela, engade sal e azucre. Mesturar ben. Fai un burato na mestura, Despeje de volta xemas e brandy.

Mestura a masa e engade a manteiga amolecida. Agora amasar a masa, a continuación, colocar-lo na neveira. Trinta minutos máis tarde, é posible obter. Nós roll-lo e cortar aneis cun círculo no medio. Cada biscoito un mergullo lado en azucre. E logo publicar o anel nunha assadeira, o relaxado papel vexetal. Cociñar haberá máis de vinte minutos a douscentos graos.

Shortbread "Amantes"

Nós queremos ofrecerlle unha versión moi orixinal de boliñas. Esperamos que aproveite a súa forma inusual e sabor fresco suave co cheiro de cacao e noces. É almacenado por un longo tempo sen perder o seu sabor.

tomar:

1. Azucre - media cunca.
2. Egg - 1 peza.
3. Manteiga - 150 g
4. Sal, fermento en po.
5. Fariña (alto grao) - 250 g
6. Cacao en po - dúas culleres de té.
7. Sementes da améndoa ou noces.

Aceite de antelación da neveira e amolecer. Porcas para moer nun mesturador. Un batedor de ovos na copa do mesturador, para formar unha espuma ríxida. Gradualmente introducir o sal existe, azucre, vainilla eo fermento en po. A continuación, engade a manteiga amolecida e todos mexa ata quedar cremosa.

Axita-se en metade da fariña aos poucos e batida cun mesturador a baixa velocidade. E entón dosypte resto da fariña. Amasar a man, sempre que a masa non se ve atrás paredes Ware.

A masa acabado divídese en dúas partes (iguais) e ampliar a eles en diferentes pratos. Nunha parte do rolo en cacao, e no outro - porcas. Todos amasar ben individualmente.

Logo beliscar fóra de cada peza de proba e rolos nas mesmas contas. Ten que obter a mesma cantidade de marrón e negro. Entón precisas para rolar as bolas nas salchichas.

Tomar dous salchichas, un branco e outro marrón. Moi axustado enrolar-los.

Ampliar aínda máis os biscoitos nunha assadeira para que non estaban moi próximos uns dos outros, porque eles van crecer en tamaño durante a cocción.

Cociñar será a unha temperatura de 170-180 graos ata castaño dourada (aproximadamente 20 minutos).

Os biscoitos acabados coidadosamente elimina da pota, ten en conta que é moi fráxil quente.

en vez de un epílogo

Compartimos convosco información sobre como facer galletas boliñas. Caseiros (receita na manteiga), preparado con mans amorosas, verifica-se moito máis saborosa que unha compra.