Lacy panqueiques con kefir: receitas simples

Lacy panqueiques ao iogur obtido moi saborosa e moi fino. Son cocidos dende líquido viscoso da masa enriquecida con osíxeno. Cada familia ten a súa propia receita desa iguaria. Polo tanto, o artigo de hoxe contará coas opcións máis interesantes.

recomendacións xerais

O segredo está nunha proba panqueiques cociñar fina. Debe ser burbullas de aire suficientemente fluído e maxima saturados. Para saturar masa de osíxeno, el engade unha determinada cantidade de sodio hidratado. Bos resultados obtidos cando se usa fariña, dúas veces peneirado por unha peneira fina.

A masa de pan enriquecido listo e osíxeno antes de asar insistir. Isto aumenta a duración do proceso de fermentación, e, así, aumenta a cantidade de burbullas de aire.

Tamén cómpre lembrar o feito de que o espesor das panqueiques acabados depende da cantidade derramada na proba de pota. Canto menor sexa esta, máis fino do produto cocido obtido.

A versión clásica

Os que aínda non decidiu o que cociñar para o almorzo, pode recomendar para facer panqueiques atado con kefir. Receita trata esta aplicación sinxela implica un conxunto específico de ingredientes. Polo tanto, con antelación, comproba que tes dispoñible todo o necesario. Neste caso, vai ter:

• Medio litro de iogur.
• Catro culleres de sopa chea de fariña.
• Tres grandes ovos.
• Unha culler de sopa de azucre e manteiga fundida.
• Unha pitada de sal.
• Media cucharadita de bicarbonato de sodio.

Para lubrificar preparado panqueiques Lacy (eles kefir ou leite - en principio, non tan importante), facer provisión de un paquete de boa manteiga.

Descrición do proceso

Poucas horas antes do inicio do iogur produtos e ovos son retirados do frigorífico e deixar a mesa. Ao alcanzar a temperatura ambiente, pode avanzar na preparación da pasta. Ovos romper nunha pota funda, conecta-las con sosa, azucre e unha pitada de sal. Todos mestura vigor ata que a escuma e eliminar para o lado.

Nunha tigela, mestura derretido e manteiga lixeiramente fresco, dúas veces peneirada a través dunha fariña peneira e iogur. Todo ben amasado, tentando obter a consistencia máis uniforme. A masa resultante é introducido e ovos batidos comezar a asar panqueiques (kefir). elementos lazo finas son obtidas só tixola no benestar Calefacción con revestimento de teflon e baixos lados. O Centro de utensilios vertida algo da masa e espallalas-lo ao longo de toda a superficie. Fry en ambos os dous lados ata dourar. Rematado panqueiques pila propagación nun prato raso e untada con manteiga. Atender-los con marmelada, crema de leite, mel ou leite condensado.

Opción de masa choux

Esta receita panqueiques lacado fina con kefir é moi diferente da anterior. É interesante porque implica o uso de auga fervida. Coa adición de auga quente produtos prefabricados son máis suave e lixeira. Polo tanto, poden facilmente involucrar varios recheo. Antes de comezar a traballar cos produtos, asegúrese de comprobar se ten en man:

• Douscentos gramos de fariña de trigo.
• Un vaso de iogur.
• Culler de sopa de aceite vexetal e azucre.
• Un par de ovos.
• 1/3 colher de chá de bicarbonato de sodio e sal.
• Metade dun vaso de auga fervendo.
• Vinte gramos de touciño sen sal.

secuencia de accións

Nun volume de ovos conca conectado, azucre e sal. Todo isto é completamente mestura batedor. A masa resultante é lentamente vertida auga fervendo, mexendo continuamente sen parar. A continuación, na mesma conca iogur enviado previamente Calefacción ata a temperatura ambiente, e bicarbonato de sodio. Todos batedor batedor de novo e comezar a derramar condición peneirado a través dunha peneira a fariña.

A masa homoxénea resultante insistir á temperatura ambiente. Vinte minutos máis tarde, el engadiu aceite vexetal e comezar a asar panqueiques rendadas. Kefir con auga a ferver, eles acaban incrible concurso. A masa é vertida ao medio da peza Calefacción tixola untada gordo fresco sen sal, e distribuídos por toda a superficie. produtos fritidos por minuto cada lado ata castaño dourada. Na solicitude, estas panqueiques poden ser cuberto con carne ou paté de fígado. Sumándose a masa un pouco máis de azucre, obter unha sobremesa doce, unha perfecta harmonía coa marmelada ou caramelo de laranxa.

Opción con leite fermentado cocido

Esta receita vir moi saborosos panqueiques rendadas con kefir. Este ingrediente dálle unha textura aveludada. Debido á presenza de masa de leite azedo vira algo doce. Para a súa familia foron capaces de ter panqueiques almorzo fino perfumado, verifique o día anterior á noite, hai todos os compoñentes necesarios na súa cociña. Neste momento, vai ter:

• Douscentos mililitros de kefir.
• Un par de ovos.
• Medio litro de leite azedo.
• culleres de sopa de matrimonio de azucre.
• vasos dun ano e medio de fariña.
• Unha pitada de sal.

Nun un recipiente funda mestura os ovos, o azucre eo sal de mesa. A esta mestura foi vertida con iogur fermentado cocido. Todos levemente bata bata ou garfo convencional e comezar a derramar lentamente a fariña peneirada. Para obter unha homoxénea e suficientemente limpa a masa brevemente no frigorífico. Despois de media hora de el comezar a asar panqueiques rendadas. Kefir preparados, poden obterse simplemente por vía aérea! A masa é vertida ao medio potas benestar Calefacción e fritir a cada minuto da man. Os produtos acabados empilhados unha placa plana e servido na mesa. Coma estas panqueiques con crema de leite, leite condensado, ou Jam.