Lombo de porco: receitas de pratos saborosos

Lombo de porco - receita deste pedazo de carne que pode atopar en calquera lugar. O prato é popular tanto en Rusia e no exterior. De lombo de porco pode ser cociñado moitos pratos diferentes. Neste artigo, imos ollar para algunhas receitas: Bacon, carne de porco con mazá e carne nunha proba.

Lombo - a carne con baña, que cortou a quinta costela eo óso pélvico. Son considerados a parte máis valiosa que a costela. carne de calidade ten unha superficie seca. cor gris indica que está suxeito a conxelación.

Lombo de porco - receita para graxa incrible

Isto require aproximadamente 2,5 kg de lombo. Para salgar preparar unha mestura dos compoñentes seguintes: 400 g de sal grande, 2 litros de auga, especia seca pementa negra e vermella, pementón doce, albahaca, follas de loureiro, allo, coentro, pementa. Debe tamén casca de cebola para dar fermosa gorda de cor. Todos estes (excepto a parte de lombo) para levar a unha fervura e esperar un adicional de 5 minutos. Porco nitidamente separadas dos ósos, cortado en franxas e introducir-lo nunha solución en ebulición con especias e peles de cebola. Cómpre poñer unha placa enriba da carne, e sobre ela - un pequeno peso e ferver por aproximadamente 30 minutos. A continuación, deixar para o día enteiro na pota. Despois do tempo indicado para obter e dar a escorrer sobre unha gradinha. Por esta altura, preparar as especias para fregar: allo fresco (1 dente), follas de loureiro, pementa (para os fans de espirituoso), pementa pementa, orégano herba (seco), coentro e outras especias da súa elección. Todo isto é para moer e moer. Logo revestir cada porción con esta mestura e poñelas nun saco de plástico ou implicar a película - e no conxelador.

De mazás a oreyka porco

Receita para este prato é perfecto para ocasións especiais:. Reunión ano, aniversario ou outro sabor deste prato é delicado e perfumado, e debido ás mazás. Escolla mazás densa e cun pouco azedo.

Aquí está unha receita para o "lombo con óso con mazás". Ingredientes: lombo - 800 g, 4 mazás pezas, sal e pementa negra, mel - Táboa 1 .. culler.

1. Lavar e lombo de porco pano seco.

2. Grella con sal e pementa.

3. Lubrifique o mel de todas as partes e deixar por 40 minutos. Para os que teñen fame ou con présa, e pode ser de ata 30 minutos.

4. Faga incisões (pero non ao oso).

5. Mazás corte en franxas medias.

6. Introduza os dentes en cortes.

7. envoltura en folla (se prefire, pode adicionalmente poñer as franxas de mazá restantes) - e un forno quente (180 ° C) durante 60 minutos.

8. En 15 - 20 minutos antes do final - folla aberta para cortar adquiriu fermosa "queimaduras solares."

Sirva con verduras e herbas ou mazás cocidas (que xuntos preparado carne). Pode ofrecer para adornar puré de patacas ou arroz. Analogamente poden ser preparadas con outras capas: podar ou cogomelos e cebola, ou con diferentes bagas. A partir diso, cambia o sabor da carne, e cada vez que recibir un novo prato.

Lombo de porco: unha nova receita

Receita de lombo de porco nunha proba recomendado para o xantar ou un almorzo. Ingredientes: lombo - 300 g de masa follas (listo) - 300 g, mostaza (listo) - unha mesa. coller, ovo - 1 PC, pementa e sal .. placas de corte a base de carne, distribuídos con mostaza, sal e pementa. A masa é descongelado e lixeiramente rolar 5 mm de espesor. Poñemos a carne ravnomernona el e enrolada nun rolo. xema de graxa Top. Compartir en cocción, o papel oleado colocado. En un invernadoiro a 20-25 minutos a unha temperatura de 200-210 graos.

Se decide preparar un prato saboroso como receita de lombo de porco (non un) vai atopar en revistas e en Internet e en libros de receitas.