Membrillo chinés: propiedades útiles, ingresos de cociña

Moitos amantes de árbores e arbustos pouco comúns e ornamentais estiveron familiarizados co membrillo chinés. Pertence a unha familia coñecida e ten varios parentes similares. Por exemplo, o membrillo común é amplamente utilizado na cociña e é máis común. Pero esta especie foi illada por un tempo nun xénero separado - pseudoconcedia. O membrillo chinés ten características de sabor moi boas, úsase con éxito na cociña.

Descrición

¿Para que é atractivo esta planta? O membrillo chinés é unha árbore mediana que pode alcanzar unha altura de 2 metros. Esta planta sempre ten un tronco curvo e unha coroa moi densa. Baixo as follas ovais con bordos esculpidos durante o período de floración, os pétalos rosa pálido das inflorescencias son apenas visibles. Pero o ornamento principal desta árbore son os seus froitos. Teñen unha forma oval e, co coidado axeitado, poden alcanzar os 17 centímetros de lonxitude e pesar ata 1,5 quilogramos. A peculiaridade do froito é un aroma moi forte e agradable. Eles conteñen moitos aceites esenciais. Adoitan utilizarse para facer compotas e marmeladas un sabor e sabor especiais.

Propiedades útiles

En Chinesa, os froitos desta árbore chámanse "froitos de lonxevidade". O seu uso é moi útil para o corpo. O membrillo chinés contén moita máis vitamina C que os limóns e as laranxas. Ademais, os froitos da árbore conteñen unha gran cantidade de vitaminas A, B, E e ácido nicotínico. Non se pode dicir o valor desta froita. Os froitos teñen un sabor lixeiramente azedo e un sorprendente aroma. Eles normalizar o traballo do bazo e do estómago, calmar o fígado, relaxar os músculos. Son utilizados con éxito para aliviar espasmos, dor nas costas e xuntas, así como con inchazo. Unha boa influencia do reumatismo do membrillo chinés, lesións, contusións, esguinces, avitaminosis e envenenamento. A árbore frutal é un alérgeno forte, polo que deben ser utilizados con precaución nas alergias.

Solicitude

A colección de froitas ocorre a medida que maduran. O membrillo pódese conservar por moito tempo se se cumpren as condicións necesarias. As froitas frescas raramente se usan para comer. Teñen unha estrutura moi ríxida. O membrillo chinés adoita ser elaborado ou cocido. Ademais, utilízanse froitas na preparación de mermeladas, mermeladas, mermeladas, geléias, compotas e zumes. Por mor da fragrancia de froitas e un gran número de aceites esenciais, engádense ás salsas aos pratos de carne. Moi amplamente este froito úsase en pratos da cociña asiática e caucásica. Parece bo lobos de membrillo en secos e secos. Para iso, son azucrados e almacenados por un tempo a temperatura ambiente. Despois diso, as rodajas son fervidas en Caldas e se secan no forno.

Quince en cosmetologia

O membrillo chinés, cuxas propiedades son utilizadas na cosmetología, ten efecto antiséptico e de secado. As máscaras desta planta nutren a pel, mellorando a súa calidade. Para a súa preparación, a carne de membrillo é molida e mesturada con ingredientes adicionais. Estes poden ser aceites vexetais, amidón, avea, xema de ovo ou varios cereales. Dependendo da composición destas máscaras pódese usar para varios tipos de pel.

A finura do atasco de cociña

Simplemente sorprendente é a mermelada do membrillo chinés. Ten unha fermosa cor mel e un aroma delicioso. Pero a preparación dun xeito tan sinxelo, a primeira vista, as delicias ten sutilias propias. En primeiro lugar, é a calidade do froito, que debe estar madura e intacta. É mellor levar un pouco de froita non madura. En segundo lugar, o buque de cociña xoga un gran papel. É mellor se se trata dunha cunca ampla, cobre ou aceiro inoxidable. A terceira condición é a eliminación obrigatoria da escuma que se forma durante a cocción. E, finalmente, este é o certo grao de preparación da marmelada. Se digerilo, o sabor da sobremesa empeorará e, se non, non se almacenará por moito tempo. O xarope non debe ser demasiado líquido (é cando a pinga se estende pola superficie do platillo). Se o xarope está moi escuro, significa que foi dixerido.

Jam de membrillo chinés

O membrillo chinés é moi suculento, polo tanto, cando cociñas non podes engadir auga. Un quilogramo de froita debe tomar 1,2 kilogramos de azucre. Para facer máis fácil cortar o membrillo con lóbulos, débese verter con auga fervente durante 10 minutos e logo transferirlo a auga fría. Poñemos as pezas acabadas nun recipiente adecuado e cobrelas con azucre. A froita debe dar zume, pode levar varias horas. Só despois disto, podes comezar a cociñar. Poñemos o recipiente no lume, facendo o lume moderado. Cando o azucre se disolve, hai que ferver durante 10-15 minutos. Despois apaga o lume e deixa a mestura para infundir durante 10-12 horas. Despois diso, coloque o recipiente de novo no lume. Neste punto, pode engadir 300-400 gramos de mazás peladas e cortadas. Descascada diso só probará mellor. Agora cociña a iguaria ata que estea listo, ata que o xarope se espese, eo froito non se fará transparente. Despeñamos o xamón en frascos e pechámolo con tapas. Aiva, receitas para o inverno das que non son difíciles, non só sabrosas, senón tamén útiles.

Compote de membrillo chinés

Que cociñar a partir de membrillo chinés, excepto o atasco? A pesar do feito de que esta froita non é moi popular, úsase en moitos pratos. Moitas veces as amas de casa recollen compota de membrillo chinés ou simple. A bebida non só é deliciosa, senón tamén útil. O membrillo contén moitas vitaminas, algunhas das cales permanecen despois do tratamento. O proceso máis laborioso na preparación da compota é o corte. Os froitos desta froita son moi firmes, pero se se preparan previamente con auga fervente durante 10 minutos, será máis doado cortalos con lóbulos. Para preparar, leve un quilogramo de membrillo, dous litros de auga e 400 gramos de azucre. As froitas deben ser lavadas completamente (pode usar un pincel non moi ríxido). A continuación, corte-los en rodajas, eliminando o núcleo. Peel non se elimina, xa que dará á compota un sabor inusual. Entón poñemos unha tixola de auga no lume e engade azucre. Cando o xarope comece a ferver, coloque o membrillo nel. Cociña-lo durante uns 7 minutos. En bancos preparados, dispón os lóbulos de membrillo e enchelos con xarope. Pecha os recipientes con tapas, arrefrialos e mova a un lugar máis frío. O membrillo chinés , as receitas das que será o teu favorito, ten un aroma e sabor incrible, que satura cada prato.

Compote de mazás e membrillo

Estas froitas son moi ben combinadas, formando un magnífico tándem. A compota é deliciosa e chea. Tome medio quilogramo de mazá, 400 gramos de azucre, un litro de auga e medio quilogramo de membrillo chinés. Pode tomar outras variedades, pero este é máis perfumado. As mazás e as membrillas son cortadas en rodajas, eliminando as sementes. Para facer que o froito non se ensombreza, póñense en auga cunha pequena cantidade de zume de limón ou sal. Cortar a codia previamente ao auga fervendo durante uns 10 minutos. Entón espallámolo e mazás en frascos. Separadamente, preparamos xarope de auga e azucre e enchelos con froitas. Os bancos están pechados con cubertas metálicas e, despois do arrefriado, pasamos a un lugar fresco.

Carne con membrillo

Esta froita úsase a miúdo na preparación de pratos de carne, carne de ovino e aves. Unha boa combinación de membrillo e porco. Para cociñar, leve 400 gramos de carne, unha cebola, 400 gramos de membrillo, aceite vexetal, especias e sal. Para comezar, é necesario cortar o membrillo en rodajas e fritilas de cada lado nunha cortiza ruddy nunha tixola coa adición de aceite vexetal. Ao mesmo tempo, o froito é salgado e salpicado. A continuación, coloque o membrillo preparado ao carón. Despois diso, cortar a carne en pequenas porcións e fritas no mesmo aceite que queda da preparación de membrillo. Despois diso, cambiamos a carne nunha pota e engadimos sal e pimienta. Encima póñense as cebolas fritas e coloque un pouco de caldo, auga ou viño. A carne debe ser cocida ata que estea preparada. A continuación engádelle un membrillo, as especias necesarias e saia na estufa, facendo o lume mínimo, uns 20 minutos máis. Aromática e apetitosa carne con membrillo está lista.

Pollo cocido co membrillo

As rodajas de membrillo, impregnadas de zume de carne, non só son sabrosas, senón tamén fermosas. Para cociñar, necesitas unha galiña (2 quilogramos), dous membrillos medianos, un limón, cilantro, sal, pementa, algunhas herbas provenzales, unha cabeza media de allo e paprika molida. Todas as especias e especias poden tomarse en proporcións arbitrarias.

Carcasa de polo preparada vertida con zume de limón por dentro e por dentro e sae por 10-15 minutos. Despois diso, mestura todas as especias e froteas ben coa carne. No interior da cana colócase un membrillo que antes cortamos en rodajas e unha cabeza enteira de allo. Despois diso, coser a barriga do pollo con fíos e frotala cunha mestura de crema agria (2 culleres grandes) e mostaza (unha pequena culler). Colocamos o cadáver nunha bolsa para cocer, sen esquecernos de perforar os furados para a saída de vapor, e mandámolo ao forno.

O pollo estará listo en aproximadamente unha hora. O ingrediente principal será a carne, e un bo complemento - membrillo. As receitas para o inverno festivo e cotián coa adición desta froita é unha oportunidade para sorprender aos seus seres queridos con algo novo e inusualmente saboroso. E dadas as propiedades útiles do membrillo, estas creacións culinarias tamén poden chamarse curativas.