Physalis en conserva - exótico nas nosas baldas

Homeland Physalis - América Central. En Europa, as bagas penetrou no século XVII, e en Rusia - mesmo a finais do século XIX. Como se viu, Cabo de groselha perfectamente adaptada a chans e rendemento das culturas distintas en sub-tropical, e algunhas das súas variedades - e nun clima temperado. Deste baga preparando picles, sopas, seca-lo, facer tés medicinais, compotas e conservas. E comelo cru en ensaladas. Physalis en conserva - un aperitivo moi interesante. Facer unha preparación na casa fácil, e agradar que terá todo o inverno. Tentaremos cociña-lo.

Physalis, existen tres tipos principais. "Strawberry" dá unha pequena froitas, doce, con sabor de amorodo. Este grao é usado para facer geléias e compotas, secas como pasas, utilizados para sobremesas. "Cereixa peruano" e "Mexican tomate" son semellantes en sabor, pero dar o froito de varios tamaños (como é clara a partir do nome específico). podes facer Physalis conservados destas dúas variedades. Escoller unha froita madura. Son facilmente recoñecibles por lanterna caixa seca seco. Unha vez dentro da baga ten evolucionado.

Antes de cociñar froito Physalis conservados deben primeiro limpar o caso consiste (ex Lantern). Esta herba moura parente máis próximo cuberto cunha sustancia adhesiva, o cal debe ser eliminado por lavado. "Tomate mexicana" é especialmente certo. Bagas lavada primeiro con auga quente e, a continuación, branquear en auga quente. Por iso, se librar do exceso de cola natural.

By the way, esta baga pode ser no exterior e sal - do mesmo xeito tan familiares para nós pepinos. Unha receita Physalis conserva suxire facelo. Os frascos de litro, preparada colocada folla de groselha negra, ramo de endro e estragão, tres dentes de allo. Pon a froita lavada de Physalis. Tapa superior con follas de groselha e Despeje a marina quente. El é preparado a partir de un litro de auga, folla de loureiro, o azucre ao seu gusto e 50g. sal.

Cando o líquido na pota lixeiramente arrefecida, engadido por unha culler ou máis esencias de vinagre. A continuación, os Physalis conserva esterilizado a 85 C durante uns 10 minutos, tras o que os frascos hermeticamente selados con tapas de metal. Tanques deben virou-se lentamente e deixar arrefriar debaixo dun pegada. Un mes despois, o produto está listo para o seu uso. Podes probar con especias que pode pór unha groselha portada ou engadir a marina. Intente os botóns de cravo, canela, pementa de Xamaica e os chícharos, folla de loureiro. Bo vén Physalis marinate con outros legumes (pementón, por exemplo).

Hai outra receita para o caseiro. Nos frascos de fondo litro esterilizado previstas inflorescencia Aneto 2, 3 da folla de amor pouco rábano relado, 2-3 chícharos negro e pementa de Xamaica. Firmemente enche froitos de Physalis. Supresión da folla de loureiro. Encha toda a auga fervendo, dando así a repousar durante cinco minutos, tras o que a auga é drenada a través de Gaze. Encha salmoira litro de auga na que a ferver dúas culleres de sopa de sal e azucre pitada. Coloque nunha xerra, dous dentes de allo. Verter 2 culleres de 9 por cento de vinagre. Arregace as tapas. Physalis conservados virado de cabeza para baixo, dando cool.