Prato de salmón

A dieta dos peixes individuais deben estar presentes, polo menos dúas veces por semana. Hoxe, na cea que terá un salmón.

Salmon é moi apreciado en Rusia, e non en balde, ten unha gran carne vermella, na que unha gran cantidade de vitaminas e minerais, e ovas de salmón prezos non é. Pratos de salmón poden ser atopados na cociña de calquera país, por exemplo, en xaponés sushi de salmón popular, asado italiano que no exame, os finlandeses preparar salmón marinado carne e suecos máis para a sopa de salmón gustando. En xeral, un gran número de receitas, resta só decidir. Eu ofrezo-lle algunhas opcións diferentes para cociñar, cada receita é bo á súa maneira, e máis importante, todos os pratos de salmón obtido saboroso.

1) A opción máis fácil - é só asar peixe en folla. Para iso, necesitan 400 gramos de filetes de salmón, aceite vexetal, allo, pode adicionalmente usarse aneis de cebola, sal e bicarbonato de folla. Fillet dividir por 4 franxas ración, fregar sal e manteiga, a continuación, poñer enriba de allo relado, embrulho en papel aluminio e Ás por preto de 40 minutos ata feito. Cando o zapechetsya peixe, tirou o seu forno, estender sobre placas, decorar con verduras, engade un pouco de lado prato de arroz e millo, peixe Espolvoreo con zume de limón e sirva. Peixe botan moi saboroso, e máis importante, a receita é simple.

2) Unha opción máis sofisticada, pero máis delicioso - lasanha con salmón salsa picante "Bashamel". Así, para a preparación deste prato no exterior que necesitamos: 300 gramos de filete de salmón, 300 gramos de espinacas fresco, queixo mozzarella - 200 gramos de envasado de leite fresco, manteiga 50 gramos, un pouco de fariña, queixo parmesano - 100 gramos, 200 ml de viño branco, sal, noz moscada.

Tales pratos de salmón é moi apreciado tanto no exterior como en Rusia. En primeiro lugar, necesitamos pór para fóra o espinaca, preto de media hora. Noutra tixola poña un filete de salmón, Despeje o viño, engade sal e deixe descansar por preto de 10 minutos ata que o peixe é embebido con viño, imos preparar a salsa "Bashamel". Para iso, engada a manteiga nunha pota, agarde ata que teña derretido, engade a fariña e mexa por 2 minutos. Agora necesitamos traer leite a ferver e Despeje unha fina corrente no aceite coa fariña, axitando constantemente. Temple con sal, engade un pouco de noz moscada. A mestura resultante debe ferver durante 5-6 minutos, mexendo constantemente.

Entón, nunha assadeira lasanha colocado: a primeira capa - Sauce, o segundo - o espinaca, o terceiro - a salsa de novo, mércores - salmón, cortado en anacos, o quinto - Espinaca novo venres - mozzarella, sétimo - Salsa de novo oitavo - relado queixo parmesano. Eliminar lasanha nun forno pré-Calefacción e Ás por preto de 30 minutos. Xa que a lasanha está preparado, é aconsellable darlle algo para erguer-se a todas as capas embebidas con salsa. Entón pode servir con seguridade. Este prato non se avergoña de poñer nunha mesa festiva. Todos os pratos de salmón ao forno vir incrible. Probe cociñar, estará encantado.

Como se viu, é posible preparar non só os pratos principais deste peixe, pero sopa de salmón.

Para a sopa, necesitamos 300 gramos de salmón, un par de patacas, cebolas, cenorias, un puñado de arroz, sal, Lavrushka, ningún greens. Para comezar, coloque no lume 1,5 litros de auga nunha pota. Ata que a auga comeza a ferver, separar a carne a partir da pel de peixe e ósos, cortada en anacos pequenos e soltar-se en auga fervendo. Arroz debe ser lavado con auga fría e Despeje os minutos de 10. A continuación, engade a cebola para a sopa, cenorias, folla de loureiro e sal. Espera ata que ferve. Patacas cortar, poñer na sopa, e, despois de caldo fervendo, introduza o arroz e cociña por preto de 15 minutos porurubit verde finamente e engade á sopa tras ser retirado da tarxeta, de modo sabor verde é mellor preservada.

Pratos de salmón visual espectacular en detrimento da carne vermella, polo que na mesa de vacacións este peixe é común.