Prazas de alimentación de centros comerciais, o seu esquema e imaxe. Praza de Alimentación - o que é?

El foi os principais centros comerciais convertéronse nun lugar ten un bo tempo para toda a familia. Explora as moitas boutiques, tendo adquirido unha morea de cousas útiles, quero relaxarse. Aquí á súa disposición - cines, máquinas caza de recreo, e para os nenos - trens ou coches eléctricos.

Con moita fame, exhausto por unha abundancia de emocións dos visitantes centros comerciais ir directo para onde pode ter unha comida saborosa. Pero moitos nin sequera entenden que estas áreas son chamados a praza de alimentación. E a ver os sinais de cores, preguntando: "Food Court - o que é? Asegúrese de ir alí! "

Que é prazas de alimentación?

prazas de alimentación de centros comerciais son unha combinación da superficie total nun dos varios puntos de comida rápida. Como norma xeral, eles pertencen a distintas empresas. Todos - unha especie de menú, prezos e servizos. Fanse tales tendas de comida rápida de acordo coa imaxe xeral da empresa. Asegúrese de proxectar caixas de luz proporcionados con cada praza de alimentación. Que é, moitos non saben, aínda que os viu, probablemente, todos. Luz é unha tarxeta luminosa con seducindo apetitosas fotos de publicidade.

A pesar do feito de que, nunha gran sala no side-by-side corre varias empresas, poñendo os visitantes totais da zona. Todos praza de alimentación libre é cuberto con moitas áreas de comidas. Outra característica distintiva dos restaurantes - é self-service. Cunha pequena excepción: limpar despois de visitantes persoal local.

Deseñadores modernos equipar a praza de alimentación interior máis cómodo e acolledor, para que os visitantes queren volver aquí cada vez. Un dos máis brillantes representantes de tal elemento de comida rápida é unha praza de alimentación "europeo". Está situado no mesmo centro comercial en Moscova. A notables lotes "europeos" de restaurantes na mesma e zonas de xantar moi cómodos.

tribunais función de alimentos

Rápido e comer - que é o principio fundamental da área de comida rápida, como pode parecer a primeira vista, un home común na rúa. Pero iso non é verdade. A principal cousa - para atopar unha praza de alimentación na planta superior. O que dá? É moi sinxelo. , O comprador precisa para percorrer as numerosas tendas con vitrinas atractivos para chegar á área de cea un enorme centro comercial. Neste caso, o aumento da probabilidade de aumentar tomas de lucro. Ao final, moitas persoas veñen para os centros comerciais non para facer a compra e para gozar dos praceres da moderna comida rápida.

En segundo lugar, pero non menos importante que a función de xestión de visitantes - este tempo de traballo. É importante que praza de alimentación do centro foi aberto, mesmo tras o peche dos pavillóns comerciais e podería servir visitantes complexos de entretemento.

Localización do restaurante patio

Localización no terreo de piso superior comida tamén é explicada por un gran número de rutas de fuga e ventilación especialmente arranxadas. Pero exactamente onde unha gran parte do cuarto andar é un café na praza de alimentación - tamén é importante. O máis rendible da súa localización - é onde a mellor vista de todas as ventás de pavillóns comerciais. Tales lugares de pan os propietarios de centros comerciais será o último momento, porque a demanda é particularmente grande en calquera momento.

A opción máis favorable - Está situado no centro da pista de chan alimentos negociación. Vai traer - é obvia: 360-grados de todas as xanelas. E todos os visitantes da boutique é a certeza de ser ofendido coa sedutora cheiros que se espallou apetitoso para todo o chan.

Polo tanto, o arranxo praza de alimentación no primeiro piso, así como unha entrada separada no mesmo, implacable. Se o centro cun piso, a praza de alimentación no final equipar o pregón para o camiño para o visitante colleu algo contigo.

Fudholl - unha nova xeración de prazas de alimentación

Rápido, e saborosa, e máis importante, barato - estes son os principais criterios para a potencia dos nosos compatriotas. Moitos non lles importa o que todo isto gostoso preparados a partir de produtos semi-acabados, non de alta calidade e frescos. Pero esta situación no noso país, pero tamén en Europa, as persoas teñen reconsiderado as súas opinións sobre a dieta. E fudholl xa substituíu toda a praza de alimentación familiar e favorito. Que é, moitos de nós non ten idea.

Fudholl apareceu por primeira vez en Italia. Polo principio do dispositivo é moi semellante a unha praza de alimentación tradicional. Pero aquí fudholla menú ten no seu arsenal de rápida e saborosa, pero ao mesmo tempo as comidas máis saudables. Son análogos das obras mestras do restaurante. Por suposto, o prezo é moitas veces maior que comida rápida, pero os italianos poñer a saúde por enriba. É por iso que fudholly e ten a súa ampla e máis popular do que os famosos restaurantes de comida rápida.

Nós, por suposto, sobre a organización do alimento saudable restauración aínda non pode falar. Ao final, produtos naturais, tales aumento no prezo dos alimentos que moitos deixan de ir prazas de alimentación en centros comerciais e serán trasladados para alimentos de orixe descoñecida - Shawarma e belyashi larechnye. Con todo, se atopa un provedores flexibles de produtos frescos, de clientes en fudholle non vai recuperar. Pero no noso país hoxe é só un soño ...

Negocios comida rápida para principiantes

Tentación fermosa e rendible idea - a organización da súa praza de alimentación restaurante na zona común. Pero hai que considerar e como comezar un novato nesta materia? E hai algunha posibilidade de chegar entre os competidores venerábeis? Imos tentar entender todas as nuances deste negocio.

Configurar a conexión

Se non ten experiencia no sector de restaurantes e bos amigos entre o liderado do centro comercial, a idea de organizar un restaurante fast food é unha organización sen ánimo de lucro. Porque a selección competitiva sobre a localización do punto na praza de alimentación preferida empresas de marca. Pero, moitas veces, se hai espazo, e déficit de restaurateurs, hai unha oportunidade de probar a si mesmo. E se ten bos amigos nos círculos de goberno da centro comercial, a continuación, as posibilidades de conseguir un lugar de pan dobrou.

presentando

Mesmo se vostede é un restaurateur experimentado, preparación de presentación competente do seu próximo punto será só un plus. É necesario incluír todos os detalles menús deseñados, lugar de inscrición, o prezo dos alimentos, así como proxecto de comunicación cómodo rendible para ti.

deseñar

Despois de obter o lugar desexado e sinatura do contrato coa xestión do centro de compras que precisa para continuar co rexistro do restaurante comida rápida. Ela esixe unha autorización especial documenta casos específicos.

Pero diferente do que deixar a xestión de centros comerciais para traballar financiamento considerable esixirase na praza de alimentación. Aínda que en si unha idea de negocio é case unha vitoria, pode ser inicialmente inútiles. É, polo tanto, axeitado para abrir algúns puntos.

Nesta base, a organización do fast food na praza de alimentación dun gran centro comercial networker máis rendible traballar neste campo por moitos anos. Si, e é dada preferencia a 96% dos casos son eles, e non para principiantes, mesmo con plan de negocio moi lucrativo.

praza de alimentación Interior

Cabe á concepción xeral e localización depende de como o beneficio será unha praza de alimentación. Fotos de embaixo representan os modelos máis atractivos para a praza de alimentación.

A propia idea de decoración implica unha unión sucinta de confort e conveniencia, funcionalidade e estética. Neste caso, un proxecto de praza de alimentación é diferente da atmosfera xeral do centro comercial, concéntrase en atención, invitando a vir.

papel importante no escenario do restaurante do patio mobiliario pezas. As primeiras prazas de alimentación foron construídas sobre o principio de "comer rápido e ir", entón áreas de comidas non diferiu confort e levada a única carga funcional. Con todo, o concepto cambiou hoxe. E os creadores do interior debe organizar as cousas para que o visitante quedou aquí máis tempo ea próxima vez non deixe de vir aquí só.

Segundo este principio, seleccionado móbiles - plástico cómodo ou feces brandas, e moitos restaurantes e mini-sofás. Eles complementan perfectamente as mesas cómodos, feitos para que a merenda habitual para eles se transforma nunha cea. A eventual adopción de liñas de produción automatizadas e emisión de ordes de aumentar significativamente a velocidade de servizo ao cliente.

A principal regra da praza de alimentación deseño - máximo de zonas de confort e de cea. E non esqueza sobre a orixinalidade. Ao final, a aparición de atraer visitantes para familiarizado co menú eo confort dos seus beneficios e recibe a vir aquí de novo e de novo.