E o que un aperitivo de pemento no inverno lle gusta?

Certamente todo o mundo ten unha avoa, nai ou tía que interesa conservación. Entón vostede sabe exactamente a diferenza entre a colleita de inverno, tenda-compras, e que foi cocido na casa a partir dunha variedade de verduras, con amor e cariño. E por que non abandonar lanches comprados como pepinos salgados e tomates en zume de tomate, así como caviar, lecho e outras cousas? Despois de todo isto pode aprender a facer só. E comezar a ofrecer con pementa, doce, por suposto. Aperitivo de pemento no inverno vai ser un gran complemento como un xantar todos os días e festivo. A elección que ten ata tres receita diferente! Aprender.

A primeira opción - o máis popular e probablemente o favorito. Este aperitivo de pemento no inverno é coñecido por todos e se chama "Lecho". Para este fin, a receita húngara terá 1,5 kg de pementa doce seleccionada (dun modo preferido vermello), 1 kg de tomates maduros, anacos de 6 cabezas de cebola, sal e azucre - colher de sopa, pementa - a gusto.

Todos os meus legumes, pementa, limpa a partir de sementes e corte en tiras de centímetro de espesor, tomate - franxas finas, cebola - rodelas medio. compoñentes picaduras son mesturados, engadir as especias e 2-3 culleres grandes de auga. Simmer, cuberto durante uns 10 minutos e, a continuación, descompoñer por bancos e torcións tapas de lata. Non esqueza sobre a esterilización - frascos de litro por 20 minutos que dura.

E entón temos que planificar un aperitivo inusual de picante Pepper Pepper Jalapeno. A saber - marmelada. Para iso precisa vermello finamente picado (2,5 cuncas) e verde (1,25 vaso) Paprika. Jalapeno - un cuarto de cunca. Ademais, 5 vasos de azucre, 60 g de pectina (po), vinagre de vidro.

A mestura de sementes foron lavadas, peladas e cortadas en pemento nunha tixola con vinagre e pectina. Leve a ferver a lume alto. Logo imos actuar rapidamente - engade o azucre, mexa e deixe cociñar por máis dun minuto. Elimina a escuma resultante e eliminar unha pota da cociña. Difusión dos frascos esterilizados, roll-up. Isto é raro, pode cociñar picante pementa. No inverno, é un lanche indispensable. Tal xelea doce-salgado-picante perfectamente combinadas tanto con pan de centeo Torrado e baguette fresco e quente.

E, finalmente, o aperitivo máis gratificante de pemento no inverno. Se mestura coa adición de vexetais diferentes. Aos 16 anacos de doce de pementa Take:

• tomates suculentos - 2,5 kg;
• berenxena - 3 kg;
• cenorias pequenas - 6 pezas;
• Allo - 3 cabezas;
• aceite vexetal - 2 cuncas;
• unha copa de vinagre e azucre;
• sal - 2 culleres de sopa. l.

En primeiro lugar, preparar os tomates picados (nun mesturador), coas cenorias raladas en aceite. Traemos legumes a ferver e deixar ferver por 15 minutos, a continuación, engadir berinjela (cortada en anacos de 4 cm), pementón (peladas e cortadas en anacos 6) expulsar o allo. Mestura todos os ingredientes e deixe cociñar uns 25 minutos. Engadir o especias, azucre e vinagre. Cociñar 15 minutos, axitando de cando en vez, e apagar o lume. A pre-forma quente é expandido en frascos esterilizados e torcións. Este aperitivo de pemento no inverno transforma invulgarmente saboroso. Pode, e engadir as patacas durante o lume (obter algo como un guisado), e servido con arroz, trigo mouro, só un polo ou masas. En xeral, está a fame non se ve! A principal cousa que foi suficiente, porque pode empolgar e non entendeu como baleirado dun banco enteiro.