Como cociñar mingau de millo?

Obtense o milleto millet, que na cociña úsase en forma de cereales. O millo ten un sabor suave, ben regulado polo temperado. Este gran é popular en África, China e India, onde se adoita empregar para facer tortas planas.

O mingau de millo é un alimento tradicional en cociña rusa e alemá. En Rusia, comen mingau (con leite e azucre, engádese ao final do proceso de cocción) ou un prato cun estofado de carne ou verduras. Na China, consumen sen leite e azucre, moitas veces con feixón, pataca doce, cabaza e sopas de potasio forman parte da dieta das nais lactantes para aumentar a cantidade de leite materno e reforzar despois do parto. En Alemaña tamén comen mingau (auga fervida con mazás, engade mel). Ademais, o croup é usado como un prato nutritivo, pode engadirse a sopas, salsas e ensaladas.

Como cociñar mingau de millo? O croup é eliminado (elimina toda a sucidade e os grans con casca non separada), lave e ferva a leite ou a auga con ou sen aceite. Para mellorar o sabor, os pratos de millo son fritos ata ouro. O mingau é bo con froitas ou bagas para o almorzo. Para o xantar, un aderezo de millo pode converterse nunha alternativa á pataca ou ao arroz, e tamén pode engadir os cereais á sopa.

Receita 1

Este prato pode ser cocido para o almorzo. Describiremos con máis detalle como cociñar o mingau de millo e cales son os produtos necesarios para iso:

• 1/3 cunca de millo, lavado e afeitado;
• ¾ cunca de auga;
• ½ taza de leite desnatado ou ½ taza de leite de soia ;
• ¼ cucharadita de canela molida (útil para persoas que padecen hipertensión);
• ½ cucharadita de azucre de vainilla;
• 1 pizca de sal;
• 2 culleres de sopa de pasas (ou máis, a gusto);
• Xarope de bordo ou mel a gusto.

Nunha pota pequena, verter auga e leite, verter milleto, canela, vainilla, sal e pasas. Mesturar e ferver. Reduzca a calor ao mínimo, cubra cunha tapa e cociña por 25 minutos sen revolver. Se o líquido non está absorto por completo, continúa a cocer por máis de 5 minutos ou máis. Elimina do calor, regado con xarope de bordo ou mel. Resulta moi bo mingau de milleto!

Receita 2

Esta receita describe como cociñar o millo de millo só a partir de cereais e auga. As verduras pódense cociñar por separado. O mingau é bo para unha cea ou cea de dieta. Ingredientes:

• ¼ cunca de milleto, antes de cociñar os grañones son escollidos e lavados en dúas augas;
• 1 ½ cunca de auga filtrada.

Como cociñar mingau de millo para unha cea de dieta? Non hai complicacións aquí. Despeje a auga na pota, vértese o tronco. A temperatura elevada leve a ferver, mestura. Producido en lume moi baixo durante unha hora e media ou dúas, como resultado, os grans se fan suaves e moi sabrosos. A papas está lista.

Receita 3

É necesario un almorzo suave, cremoso e perfumado para nenos. ¿Como cociñar o delicioso cereal? Debe escoller cereais de calidade e boas leite de vaca. Todos os grans de millo deberían ser grandes, mesmo sen danos ea súa cor amarela. Non empregue millo amarelo ou amarelo claro. O leite actual difire o saturado (non transparente) Branco e, por veces, ata lixeiramente cor crema. Os produtos para 4 porcións de papas teñen a seguinte proporción:

• 1 cunca de milleto;
• 1 cunca de leite;
• 1 vaso de auga filtrada;
• Sal.

Nunha cacerola de tamaño medio, despeje o leite e a auga, mézcleche e despeje a masa, engade sal. Poña a mestura a ebulición. Cocer durante 20 minutos, revolver ocasionalmente. Antes de servir, o prato se adoece ao gusto: espolvoreo con froitas secas, engade o mel ou o aceite de oliva.

Receita 4

Deste xeito, podes preparar un delicioso e nutritivo prato para xantar ou almorzar de cereais. Necesitarás produtos:

• ½ cunca de milleto;
• 1 ½ cunca de caldo.

O caldo se vierte na cacerola, o tronco preparado vese derramado. Poña a ferver, cubra cunha tapa e cociña durante uns 25 minutos. Serve quente para carne, peixe ou como prato independente.