Que se pode preparar a partir de filetes de tilapia?

En Vietnam, ademais de cultivar un peixe moi común - pangasius, tamén se puxo en marcha a produción doutras especies de peixes. Por exemplo, tilapia.

Este peixe é un parente dunha perca común. A súa patria é os ríos de África. Ten outro nome non oficial: o "peixe de San Pedro", como segundo as lendas deste sagrado apóstolo participou na captura de tilápia durante as súas andanzas. Os puntos escuros que se atopan detrás das branquias da tilapia son lendas dos dedos do apóstolo.

A tilapia ten unha carne moi suave e baixa en graxa, polo que este peixe é apto para cociñar case calquera prato. Pódese ferver, incluíndo o vapor, asar e cocer no forno.

Do filete de tilapia, podes cociñar moitos pratos diferentes. Por exemplo, como un bocadillo, podes cociñar este peixe en masa. Para preparar este prato cómpre lavar o filete de tilapia (necesitamos 4 pezas), secalo cunha toalla de papel, sal (pode espolvorear un condimento adecuado para o peixe) e reservar por un tempo. Mentres o peixe é en conserva, prepare a masa para a masa. Rompemos tres ovos nun bol e golpémosos cun mesturador ou bater, botar medio vaso de leite e, mellor aínda, a crema, o sal, engade as verduras (eneldo e perexil, pódense secar) e mesturar. Despeje a fariña e mestura todo para obter unha masa semi-líquida. As harinas requiren aproximadamente 4-6 culleres.

Picamos o peixe en anacos pequenos, mergullámonos en boliñas preparadas e fritas en aceite quente. Ese peixe pódese consumir de inmediato, como din, "desde unha tixola", e pode arrefriar e servir frío.

A versión orixinal deste prato pode chamarse un filete de tilapia, frito nun pan de pataca. É dicir, imos cociñar os produtos lácteos por esta variante do prato non da fariña, senón das patacas.

Así, 600 gramos de filetes de peixe requiren cinco patacas medianas, unha lámpada, un par de ovos, tres culleres de fariña, un aceite de peixe e temperado.

O filete de peixe estará preparado, como na primeira receita, é dicir, lavarémola, terminarémola, adormecela e deixala durante 10 minutos para adobar. Mentres tanto, frite a cebola picada finamente, e as papas fregaremos nun pequeno ralador, primeiro, por suposto, despois de limpar e lavar. Debemos presionar a mestura de pataca, poñela nun prato profundo. Engadir a cebola asada, romper os ovos. Todos os ingredientes son mesturados, temperados e temperados segundo o teu gusto.

Agora imos quentar a tixola na tixola e reducir a calor a moderada. Tome un anaco de filete de tilápia e dab por unha banda nun pan de pataca. Coloque o filete na tixola con patacas abaixo. Agora estender o pan enriba e frite o noso peixe durante 10 minutos. Xire as pezas con coidado, usando unha espátula e cobre a tixola cunha tapa. Agora reduza a calor e cociña o peixe por outros 10 minutos.

Como podes ver, usando esta receita para filete de tilapia, podes preparar un prato bastante satisfactorio, que non necesita un prato secundario. Servir este peixe mellor cunha ensalada verdura ou verde.

E como cociñar filetes de tilapia no forno? Hai moitas opcións. Aquí, talvez, un dos máis sinxelos. Tire catro anacos de filete (uns 100 gramos cada un), os desparraremos con sal e temperado para os peixes. Colóquelo en forma preparada, que está pre-lubricada con aceite. Sobre cada filete puxemos dúas rodajas de limón. Abondarase no forno a unha temperatura de 175º durante 20 minutos. Como salsa para pescar, podes servir maionesa ou unha mestura de maionesa con crema de leite, allo, zume de limón e herbas.

A tilapia cocida pode prepararse para receitas máis complexas. Por exemplo, engade cogumelos, verduras para pescar, cociña con cortiza de queixo ou algún tipo de salsa.

Os fanáticos dunha dieta saudable poden preparar a tilapia para unha parella. Para iso, o peixe lavado debe ser vertido con zume de limón e salsa de soia e espolvoreo con temperado. Deixar marinar durante uns 20 minutos e despois cocer nunha caldera dobre durante 10 minutos. ¡Un prato perfumado e saudable, adecuado para a alimentación alimentaria, está preparado!