Receita culinaria cabaza Caviar

caviar Squash é considerado un prato puramente ruso. Receita de cabaza caviar foi desenvolvido tecnoloxía rusa na década de 1930. En Europa e en América do caviar de squash é unha deficiencia real. Compra-lo é posible só en tendas especializadas ou a través de Internet. En Londres, hai restaurante ruso "Nikita", onde eles saben o caviar receita de squash aínda tempos soviéticos.

Caviar de curgetes é un prato dietético - Contén poucas calorías e un gran número de elementos vestigiais, saudable - é o ferro, cobre, fósforo, sodio, ácidos orgánicos e vitaminas. Especialmente unha morea de vitamina C. cabaza caviar caviar é moi útil para persoas que son propensas a estar por riba do peso ou que sofren de edema.

Para preparar o caviar de squash ten abobrinha, cebola, cenoria e pasta de tomate e sal e especias. Antes de cociñar cabaza caviar, ten que escoller un modo de procesamento de squash: decocção, asar nunha pota ou asar no forno.

A receita proposto para polpa caviar para adorno debido á súa lixeireza ea saciedade é particularmente adecuado no verán. Necesitamos dos seguintes ingredientes:

* Polpa 3 pezas
* Cebolas 3 pezas
Tomates 2 pezas
* Pementa doce 2 pezas
* O aceite de xirasol para fritir
* Sal, pementa, especias

Vexetais finamente cortada ou esmagados a man coa axuda dun procesador de alimentos. Cabaciñas pode percorrer un moedor de carne. Para preparar o prato que precisa potas de fondo groso, por exemplo, lanzou caldeiro de ferro. Na parte inferior do caldeiro derramar un pouco de aceite, espallar a abobrinha desfiado e cocido por cinco minutos.

Nunha tixola, frite a cebola picada e engade a abobrinha, mexendo todo o tempo. Mentres tanto, tomates e pementos, cabaciñas esmagado e enviados para o mesmo mestura completamente. Podes engadir unha colher de masilla de caviar de tomate. Agora engade especias, sal, pementa e recentemente aderezada dentro dunha hora a partir de calor. Pero pode pór para fóra o máis longo - caviar é delicioso. Serven ovos poden ser tanto xeada e quente.

Nos ofrece unha receita para o caviar de squash para o inverno. caviar de squash para o inverno rolou en frascos, pequeno é mellor. Aquí a tecnoloxía de preparación - é simple.

Un zucchini precisa tomar tres berinjela, 3 cenorias, pementos doces 3, 6 tomates, 5-6 dentes de allo, cebola 2, aínda precisan de salsa, endro, especias, aceite vexetal, sal a gusto. Cociñar ovos que tomar un pote de tres litros de fondo groso.

Agora precisa para preparar verduras. Non berinjela e abobrinha pelada cortada en pequenos anacos e Despeje na pota, no fondo da cal é derramado un pouco de aceite vexetal, e coloque no lume. Logo nunha pota engade a cenoria ralada e cebola picada.

Con pemento e tomate necesario eliminar a pel, mantelos durante tres minutos en auga fervendo. Despois diso, pemento e tomates cortados en anacos pequenos e tamén xogou no pote para os outros legumes. Os ovos teñen mexa constantemente, polo que non exceso de carga. Despois dun tempo, engade os legumes, finamente picada allo, perexil, endro e especias. Ao final do cocción, engade sal e cociña por cinco minutos. ovos quentes Despeje en frascos preparados e inmediatamente tapado. Bancos de primeira necesarias para manter o forno por 10-15 minutos.

Tapa antes do uso debe ser fervida por 5-10 minutos. frascos preparados invertidas de cabeza para baixo, embrulhado nun pegada morna e deixar ata arrefriar. Pode facelo de forma distinta.

Ovos arrefecidos e colocados en bancos de frío, que colocados nunha pota sobre a toalla, a auga fría é vertida sobre un Colgador e poñer sobre o lume. Cando a auga ferve, reducir a necesidade de lume e ferver os frascos durante unha hora. Despois diso, precisan pechar inmediatamente a cubrir, Xire e enrole unha manta. caviar squash no inverno listo!