Receita favorita de costelas de porco

Todo pratos de costelas de porco obtida perfumado e delicioso, mesmo a mestra de novicias. Como podo dicir a miña avoa, a principal cousa que ten que ser capaz de elixir as costelas, a continuación, un prato de los a traer alegría e pracer. É importante que a carne era fresca, un pouco de graxa, se incline entre os ósos. É mellor tomar a peito cunha pequena cantidade de graxa. Outros segredos avoa - adición de contraste temperado (mel, allo, e mostaza) a carne ea baixa temperatura durante a cocción

Vou contar-lle a receita de costelas de porco, que eu recordo desde a infancia. A avoa prepara-los sempre unha gran peza, e corte en porcións pezas xa acabadas prato. Nun gran cociña de ferro fundido en Rusia é fervida durante media hora unha peza de Bacon. Logo eliminado da carne a partir da caldeira, rebocam de crema caseiros, mel e salsa de mostaza.

Entón deixe costelas de porco marinar por 2 horas. El rolou na fariña con sal e pementa, estender nunha peza sobre a pota con aceite vexetal e poñer nun forno de forno durante 1,5 horas. Calor no forno arrefecer gradualmente, de xeito que os marróns de carne, pero non queima nunca. Ao final da avoa cociñar perforado carne preto do óso cun garfo para determinar a súa dispoñibilidade e Espolvoreo con allo picado e herbas. Enriba da mesa, serviu en bandexa grande.

A carne en avoa verán cociñar unha ensalada de mazá, cenorias e repolo e chucrute servida no inverno. anacos gordos perfumadas suculentas de costelas de porco que comeu mans certas. A combinación de carnes graxas e repolo e permitiu comida saudable, e non ter que sufrir máis tarde de dores de estómago.

receita da avoa por costelas de porco son moitas veces utilizados miña filla a unha táboa de vacacións. Só prepara-la en un forno eléctrico a 160 graos durante dúas horas. Un caldo se usa para a salsa ea carne primeiro curso.

Ama de casa moderna para cociñar a salsa para carne empregada viño branco, salsa de soia, maionesa, crema de leite, espremer á hora zume de laranxa e varios condimentos: pementa, xenxibre, gergelim, páprica, gardada, romeu e tomiño.

Cociñar costelas de porco require tempo e atención, non pode soportar a axitación. Co fin de obter un prato suculento e delicioso de costelas de porco, é necesario no proceso de cocción é constantemente lubricados e peirao salsa de carne, Xire as costelas nunha pota, engade un líquido na súa ebulición.

costelas de porco pode ser cocida nun forno a un castaño dorado crocante, e pode ser extinguido nunha tixola profunda ou caldeiro con mazás e cebolas. Deles pode cociñar tenra e suculenta ensopados con verduras. Modern costelas de porco receita suxire que precisa dividir as costelas en anacos pequenos e coloque no fondo do caldeiro ou utyatnitsu. A carne pode inmediatamente engadir sal e as especias. Cubra con aneis cortados, tomate, cenoria e cebola. A capa superior poñer grandes anacos de pataca.

En utyatnitsu engadir caldo ou auga fervendo (a través), sal e especias e poñelo no forno durante 1,5 horas a unha temperatura de non máis que 170 graos. Ademais do ensopados pode cociñar costelas asadas con cogumelos e verduras.

Moitas nacións teñen a súa propia receita para o costelas de porco, de xeito que os americanos cociña-los na grella, os noruegueses aman asar as costelas baixo a salsa de Nadal.

Incrible beleza, aroma e sabor dun prato de costelas de porco pode ser preparado para ocasións especiais. Para iso, cómpre ter unha peza grande e plana de lombo de porco (2 kg), para facer cortes na carne en forma de diamantes ou cadrados. Nunha pota separada para cociñar cervexa fervida salsa (media botella), extracto de tomate (150g) adzhika, salsa de mazá e soia, allo, mel e páprica. A salsa debe ser cociña por 5 minutos, a continuación, sucia-los de porco en todas as partes, e Despeje metade da salsa no fondo da assadeira e coloque na neveira por un día para marinar.

De mañá, precisas ferver os feixóns de cores, fritas en franxas de manteiga de cabaza, coloque nunha pota, engade as herbas aromáticas: romeu, menta, tomiño e allo, cubra con auga e poña no andel inferior do forno. No andel de enriba da grella para poñer un anaco de carne. Debe ser regada periodicamente salsa. Durante a cocción, a graxa e zume vai escorrer a carne para os legumes debaixo dela.

Ao final da cocción é necesario eliminar as ramas de herbas, impoñer franxas de carne de cabaza e levar a unha prontidão por máis 5 minutos. Nun prato grande poñer a carne en torno a el para poñer os anacos de cabaza de cores e feixón cores e adorno con Raminho de herbas frescas.

Calquera prato de costelas non vai deixar indiferente a ninguén. Todos eles gourmets como e certas e apreciadores da boa cociña, e os nenos que están só familiarizado con ingresos diferentes alimentos adulto.