Repolo vermello. Que cociñar con iso?

Repolo vermello no número de certos nutrientes supera a súa irmá, repolo branco. Por exemplo, a vitamina C, contén o dobre, e tan útil para o caroteno corpo humano e as catro veces!

Ademais, repolo vermello contén antocianinas. E a súa alimentación regular axuda a reducir o risco de enfermidades do sistema cardiovascular e órganos de visión, así como eles axudan nosos corpos xestionar radiación. By the way, antocianinas repolo dar a este tipo de cor vermello-púrpura.

Neste transferencia de nutrientes non remata aí. Rico en tales antioxidantes, e verza, que loitan con substancias tóxicas no noso corpo. Mesmo o máis atractivo para o fermoso metade da humanidade - antioxidantes axudan a xestionar os sinais de envellecemento.

E, por suposto, este vexetal é rico en unha gran variedade de nutrientes e minerais. Este ferro, potasio, magnesio, hidratos de carbono, proteínas e varias vitaminas. O que pode ser cocido con iso?

Decapados repolo vermello con beterrabas

Para preparar os necesarios 10 quilos de repolo vermello, descascada-la do lado de fóra das follas e pique. Unha gran Grate limón, non se esqueza de limpar os ósos. Póñase-se con repolo e peremashat limón.

Pon a mestura resultante nun recipiente para salgar. capas amoreadas, cada unha das cales é Espolvoreo con salsa fresca e remolacha picada (só ten tres salsa feixe e medio quilo de remolacha de azucre).

En tres vasos de auga fervendo para disolver o vaso de sal 3/4, engadir 100 gramos de mel e catro picado pementa pod. A mestura resultante foi vertida a un recipiente con repolo, espera-se arrefecer e eliminar un lugar fresco.

Unha semana despois, marinado repolo vermello estará listo.

De vermello repolo, cocido con apio e queixo crema

300 gramos de verza cortar o máis fino posible. Descasque a raíz de apio e ralé-lo nun ralador groso. Legumes colocados sobre unha tixola con gota de aceite vexetal, Despeje 100 ml. auga. Espolvoreo con herbas frescas e cociña por 10 minutos baixo a tapa pechada.

Despois de poñer queixo para legumes, engade dúas culleres de sopa de auga e deixe cociñar por 10 minutos de novo. Ao final de sal, engada unha peza de manteiga, mexa e desconecte o calor. Escribindo un prato por 20 minutos.

Rolo de repolo vermello

repolo vermello nunha cantidade kg finamente shinkó colocada nunha copa, estes engade-se unha pequena culler de sal e 100 ml. vinagre de viño. Todo mesturado ea marina en infusión durante dúas horas.

Derreter nunha pota dúas culleres de sopa de manteiga de fritura, cubrir con dúas culleres de sopa de azucre. Xa que o azucre se converte castaña, poñer nunha pota cebola picada e dúas mazás (pelado), cortadas en cubos. Refogue por tres minutos e Despeje o repolo en conserva. Pour 200 ml. viño, coloque 200 gramos de cranberries, algúns ramos de cravo, unha folla de loureiro e un pouco de canela. Dentro de 30 minutos todo ferver baixo a tapa pechada e, a continuación, elimina a cubrir e cociña por máis 15 minutos. Encher rolo listo.

Preparar a masa de fermento. Abre a masa moi fina. Lubrifique-cocida con manteiga derretida e introduza o repolo recheo, para tratar de obter o recheo non alcanzou os bordos de polo menos dous centímetros. Rolo é suposta ser non moi axustado, enrole os bordos cara a dentro.

Engade un rolo nunha assadeira, o relaxado papel de pergamiño para que a costura está no fondo. Unte o pan con manteiga derretida. Ás por 20 minutos, durante os cales un par de veces oleada. Listo para rolar, e pode comer quente e fría.