Rolos bolo e sushi (foto no artigo)

cociña xaponesa hoxe é moi firmemente establecida no territorio ruso. Poucas persoas non lles gusta de sushi ou rolos. Eu, polo menos, queda unidades exclusivas, que afirmaron que son indiferentes a estas delicias. Pero sempre que a maioría aínda respectando pratos xaponeses, que ofrecen unha opción interesante a considerar, como un bolo de rolos. Nada complicado, e orixinal!

Doce ou salado

Inicialmente, ten que decidir que tipo de bolo que quere facer rolos. Será que tradicionalmente doces bolos todos, ou prefires rolos con salsa de soia. Ou que resolver esta cuestión por votación familia?

Pero a súa decisión depende completamente un conxunto de produtos necesarios para cociñar. Pero sempre que non sabemos de que versión deixar de súa escolla, ofrecémoslle dúas receitas de como cociñar un bolo de rolos e sushi. Pero antes diso, a mesma oferta para definir a súa forma e estrutura.

rolos bolo. Fotos de forma e estrutura

Inicialmente, hai dúas opcións principais para a preparación deste prato. Primeiro - é dicir, cando os produtos seleccionados para as capas de bolo son empilhados e versión preparado ten unha estrutura sólida, que, cando aplicado a mesa debe ser cortada cunha navalla afiada no triángulo (Un bolo redondo) ou cadrado (se cadrada) anacos.

A segunda opción - Isto é onde a torta de empresas de rolos e / ou terreos individuais. Así, inicialmente, está a preparar unha gran cantidade de rolos (sushi) e, a continuación, son empresas belamente nun fermoso prato en forma de bolo. Utensilios pode ser dun piso, pero o bolo máis fermoso que parece que cando hai varios niveis. Aquí están algúns exemplos de fotos da primeira e segunda realización. Entende a diferenza?

O primeiro é máis fácil de realizar na casa, como non todo o mundo se vira para facer rolos con coidado e fermoso. Unha segunda opción, pode arranxar casa nunha mesa festiva adquirido rolos. Ben, é de seu propio, se domina a sabedoría da cociña xaponesa.

En canto á forma, a continuación, aprender todas as fotos deste artigo e ver que non só pode ser moi diferente altura formas bolo ou circunferencia, pero os rolos si pode ser configurado como redonda ou en forma de corazón tradicional. A última opción pode ser preparado unha cea romántica para a súa segunda metade, ou coincidir con, por exemplo, día de San Valentín (día de San Valentín). Estou seguro de que tal presente é unicamente necesario probar!

rolos bolo. Como facer unha opción en capas

Así, ofrecémoslle a primeira versión do bolo, que se realiza en capas. A lista de produtos é a seguinte:

1. O arroz para sushi - 300 gramos.

2. nori Folla - 2 pezas.

3. Pipino (medio) - 2 pezas.

4. Aguacate - 1-2 anacos.

5. troita ou do salmón salgado - 250-300 gramos.

6. vinagre de arroz.

7. salgada salsa de soia.

8. temperado.

9. sementes de sésamo.

raíz 10. Ginger (marina).

preparación:

Arroz debe ser lavado varias veces con auga corrente. Canto máis, mellor. Para a total transparencia de auga saíndo dunha peneira. Deixa-se escorrer o exceso de líquido. Tras esta desprazar o arroz na pota, engadir auga nunha proporción de un a un e fervura Figura 10 minutos baixo a tapa. Logo retirar da calor e, sen abrir a pota, para obter o gran da mesma a mesma cantidade de tempo.

Aguacate e pepino deben peladas e cortadas en franxas finas, longas (é conveniente usar para esta coitelo especial).

salmóns salgados (troita), tamén debe cortar en capas en franxas anchas.

nori folla debe ser cortada en torno da circunferencia ou perímetro da forma sinalada do bolo.

A continuación, é necesario regar con coidado vinagre de arroz e mestura ben.

Na parte inferior do molde ou prato que ten que primeiro poñer unha folla de nori. Capa seguinte - metade do arroz preparado. Aquí facemos unha observación que, se está a usar un prato raso, é conveniente utilizar unha forma deslizante, que están situados en serie e todas as capas.

A continuación, colocar tarxeta de pepino ea capa superior de peixe.

Entón imos Repita as capas, pero en vez de pepino teremos unha capa de aguacate. En salmón ou troita poñer segunda folla nori e as capas: arroz, aguacate, peixes.

Na parte superior do bolo acabado é Espolvoreo con sementes de sésamo.

Feito! Agora, só debe ser eliminado coidadosamente deslizante forma, cortar o bolo e servir coa salsa de soia, wasabi e xenxibre en conserva.

Nota importante. Se usou a forma profunda para a preparación do bolo, a tecnoloxía de preparación vai cambiar un pouco. Neste caso, a capa superior ten que ser cuberto con outra, a terceira nori folla. Completamente apertalo lo para o peixe para todas as capas compactadas e inverter coidadosamente o bolo nun prato raso, tentando manter a súa forma. E xa que a capa superior será un escuro no nori, entón vai ter para decorar.

Bolo acabado rolos

Aquí, imos considerar a segunda versión deste prato, que escribimos anteriormente. Entón, rolos de bolo. Como facelo a si mesmo cando non pode facer o propio fundamento, é dicir, aqueles mesmos rolos?

Aquí imos describilos-lo unha das opcións máis fáciles para a súa preparación. Non é recomendable comezar con opcións difíciles, e tentar facer por primeira vez, por exemplo, os famosos rolos de "Philadelphia" e, a continuación, enviar as pezas preparadas en forma de bolo.

ingredientes:

1. nori Folla - 3 pezas.

2. Pepino - 1-2 anacos.

3. Un queixo crema suave (preferentemente "Filadelfia").

4. sushi arroz Especial - 300 gramos.

5. Aguacates - 1-2 pezas.

6. salado salmón, troita ou do salmón - 250 gramos.

7. Rice, vinagre - 15 ml.

preparación:

Arroz preparado do mesmo xeito como na receita para o bolo, que aparece enriba.

Pepino e aguacate deben estar limpas e cortados en tiras longas.

Filetes de peixe debe ser cortado en capas finas longos.

Ademais, é necesario para estender unha fita de madeira para fabricar rolos e envolve-la en película de plástico, sobre a que o nori lenzo.

A seguinte capa de arroz previsto, deixando unha tira estreita dunha folla en branco (uns 3 cm).

Despois de falar filetes de peixe.

Ademais, todas as capas deben ser coidadosamente chamou film plástico, lugar no extremo franxas puros nori pepino, aguacate e tiras de queixo crema.

Comezar con forza torcer "salchicha" en todo o longo, sostendo firmemente todas as capas xuntas.

Despois de 15-20 minutos, cortada en rolos acabados navalla afiada. Facer un bolo.

decoración

Creou un bolo de rolos. Como facer a maior parte da súa decoración que era xeralmente festivo e fermoso? Vou tentar contar.

Cando corta un pepino, avokodo e salmón en franxas finas, algúns deles moi fácil de aperte se pode facer algo así como unha rosa ou outra flor representa. Outra boa opción se fai acuarios e enche-los con caviar vermello e crema de queixo.

Fermoso cortar capas de pepino pódese servir como unha decoración agradable, debidamente descomposición.

Un puñado de "descabelada" en diferentes partes do bolo de xenxibre tamén ha lembra-de-rosa.

Improvisación ea preparación dun Voo de fantasía

Neste artigo, imos levar unha moi sinxelo variantes deste cursos de cociña interesantes para principiantes. Se o desexa, pode complicar estas opcións e engadir á lista de ingredientes é moito máis produtos dos que son amplamente utilizados na cociña xaponesa. Por exemplo, pode ser afumado anguías ou especies de peixes. Algúns quere usar as cebolas fresco verde, tomate ou leituga. Moitas veces foron usados cocido ou polo afumado. En xeral, como din, o sabor ea cor.

como aplicar

Bolo de rolos, que nos das unha foto nun artigo en diferentes versións, xeralmente servido con tradicional temperado cociña xaponesa e salsas. O máis destacado son:

1. Wasabi - temperado moi picante, que é popularmente chamado tamén de rábano xaponés. Comelo debe ser moi coidadoso.

2. xenxibre en conserva. Este tipo de temperado no fan. Pero, como regra, se non me gustaba o comezo, despois máis tarde o seu rasprobuet e non pode imaxinar rolos sen xenxibre. Segundo a experiencia.

3. A salsa de soia. É feblemente e silnosoleny. Moitos prefiren feblemente, como en sushi e rolos incluído peixe salgado.

Fai unha táboa recoméndase no estilo xaponés. Servir placas de cores de forma cadrada ou rectangular. De cubertos para usar os pauzinhos. E o uso de recipientes especiais para a salsa de soia e outros, temperado anterior.

Se ten unha mesa baixa ea oportunidade de sentir no chan coas pernas cruzadas, tamén é a mellor opción para unha comida xaponesa acolledor.

conclusión

Moita xente, cando eles primeiro ver os rolos de bolo e sushi (a foto en Internet), primeiro pensar no que cociñar este prato será moi difícil, e é necesario que aprender dos chefs ou polo menos rematar algúns cursos.

Cal será a súa sorpresa cando mesmo a primeira vez, aínda que non ideal, pero o bolo quedou moi bonito. Pero o máis importante, que vai probar e "voar" por unha noite, cando parece que sería simplemente imposible para dous comedores.

E o que é aínda máis eloxios para o chef pode existir?

Sexa ousado. Non teña medo de probar e todo o que ten que ter éxito! Bolo rula coas mans - non é difícil. Facelo na miña propia experiencia.