Roulade de tenreira: as máis deliciosas receitas, unha variedade de recheos

Carne de porco carne só é popular debido ao feito de que a preparación máis simple e máis fácil. Recentemente, con todo, máis e máis persoas usan carne de vaca, porque é menos graxa, o que é un gran motivo. E se queres un delicioso sentarse á mesa, sen facer os quilos extras vez, aprender a cociñar carne de tenreira roulade. El frecuentemente servido como un prato festivo, pero por mor da súa libre de problemas, pode moi ben ser servido e un día de semana.

Roulade con peras

Debido ao feito de que a carne - toda a carne é dura, xeralmente é preparado con verduras. Na maioría dos casos, con tomates, que amolecem as fibras. Por esta razón, os rolos son feitos de peluche tenreira. E coa franxa do touciño para queixo, espinaca ou mazás. El está deseñado para dar a maciez da carne. Ofrecémoslle unha receita inusual con peras. Para poñelas simplemente, a carne é suave e suculenta e sabor - sutil e refinada. 600 gramos vacún debe ser cortada en 7-8 anacos. Cada saltos - non moi finas, a carne non está rasgado. Dous pera gran limpa a pel, están exentos de seredinok e cortadas en cuartos. Franxas desintegrar-se nunha mestura de queixo parmesano relado (par de culleres) aperta noz moscada ea cantidade desexada de sal. Uns 15 minutos franxas pera colócanse sobre a costeleta, a carne ben enrolado, e amarrada. Cada rolo de paneer vacún en fariña e frito en aceite (aceite mellor mestura e cremoso). Ready "salchichas" defínense nunha assadeira ou nunha forma, servir un vaso de viño branco e colocar no forno durante 10 minutos. Para un par de minutos antes de fin de todos os rolos son pulverizadas con bo coñac (0,5 pila suficiente). Pensa en min, este rolo de carne de tenreira, cocido no forno, pode chegar a ser o seu prato favorito. E non só por mor do sabor, pero tamén a sinxeleza de preparación.

rolo de porco asadas

Para el a bater fóra a carne non é necesario, se fose capaz de corte-lo en franxas finas. Cada vacún folla frotadas con sal e pementa, colocado sobre el tres olivas aneis, os mellores - unha porción fina de xamón ou touciño, que debe ser Asperger albahaca picada eo queixo polme (é mellor para mesturar dúas especies, como queixo e Ricotta). O recheo é enrolado na carne; ligado rolo e frito. Engadido un par de penas de cebola picada, a continuación, o prato un pouco saciada. Logo asada trilo vacún colocado un par de tomates en zume, peladas e triturado, Despeje o zume e 0,5 cuncas de caldo (preferentemente natural, pero que é posible a partir dun cubo). Despeje outra cucharada de albahaca e esmagado dente de allo. En tal un rolo de vacún extinguida cerca de 15 horas. Entón ela "salchicha" é eliminado, e salsa cociñar por máis 8-10 minutos. Ao final do mesmo, pode temperar con sal (se parece que non é suficiente) e pementa, a continuación, Espolvoreo-lles a súa cea.

Rolo con ameixas

Esta receita vai esixir habilidade culinaria, porque os rolos de tenreira non é un anaco de carne e carne picada (unha libra de carne, ademais do cubo de gramos de graxa 50, sal e pementa rosa). Debe ser espallado nunha folla de pergamiño, estender-se nas partes comercial 20 ameixas secas (pozos eliminados ou froitas sen tomar inmediatamente), Espolvoreo con albahaca picada e pementa negra. A continuación, no papel coidadosamente picada rolou, tenreira Rolo de liña fixa, media hora é enviado ao forno (200 graos). O último paso: pergamiño se desenvolve arriba teriyaki culler untada (ou salsa de tomate favorito mesturado con maionesa), e volve ao forno de asar. Cociñar ata que, ata que o crepitar.

Rolo con ovos mexidos e pementa

Os recheos poden ser moi diferentes, e ás veces moi complicado. Aquí imos dar, por exemplo, a receita rolos de tenreira, recheo con delicioso e inusual. El é un corte dobres. Separado preparar unha tortilla moi fina de dous ovos e dúas culleres de sopa de leite (tan fina que foi o suficiente para unha peza de carne e un libras media). O "panqueca" resultante coidado de non romper, e colocar sobre unha gran costeleta nela tiras decompostos de pementos verdes e vermellas e unha placa fina (non chips!) Do queixo. envoltórios de carne, activado ou desactivado lascado; rolar rapidamente frito en manteiga derretida, a continuación, poñer no forno por preto de corenta minutos (non precisa facer máis ° 170). Apreciar o sabor!

Apple allo picado

Quere facer rolos de carne de tenreira recheo con mazás - escolla "pequenas formas". Grande e grosa salchicha non pode propechsya, eo zume que se forma dentro dun gran rolo seguirá durante o corte. Así que unha libra de vaca debe ser cortado en franxas pequenas, xa en franxas de carne para expulsar, sabor con sal e pementa, a continuación, colocar sobre unha placa ralado mazá verde agridoce, mesturalo con un dente de allo presión. Amarre (ou clivada) rolos afirmado vinte minutos, frito en aceite de xirasol, e logo extinguida a asignar máis zume de 20-30 minutos, ata quedar brando.