Simple receita de bolo "Praga" con leite condensado

Moitos produtos culinarios teñen a súa propia historia. "Praga" bolo, un paso a paso receita con leite condensado que será describe a continuación, sen excepción. El apareceu por primeira vez na era soviética, debido ao V. cociñar Guralnikovu. O nome do bolo era en honor de moda naqueles días, o restaurante "Praga" e popularidade moi rapidamente gañou entre os pobos soviéticos. Fabrica bolo estrictamente de acordo coas normas do Estado, aínda que non foi patentado. Isto é debido ao feito de que xa había unha confección semellante na República Checa. B. Gural'nik coñece-se os chefs de Checoslovaquia que viñeron para a capital para compartir experiencias. Con todo, o cociñeiro certo bolo "Praga" (a receita con leite condensado se describe a continuación), era moi difícil, entón o chef Soviética inventou unha versión simplificada do orixinal préstamo de un bolo de chocolate ea cereixa.

"Praga" bolo de Guralnikova

A receita orixinal para o bolo, "Praga" con leite condensado - non é doado de aplicar, pero o resultado é delicioso. Confección consiste crema impregnada e revestida con chocolate fundido bolos de esponxa. Algúns receita amas de casa pastel "Praga" con leite condensado (retratado arriba) é lixeiramente modificado, substituíndo o esmalte doce usual de chocolate derretido.

bolo de biscoito cociñar

Ingredientes para o bolo de esponxa:

• ovo - 6 pcs ;.
• Cacao - 35 g;
• Azucre - 150 g;
• manteiga branda - 45 g;
• de fariña - 115 g

Receita do bolo "Praga" con leite condensado require coidados. Por exemplo, a fin de obter unha boa Biscuit, os produtos deben ser coidadosamente métese para fóra, e ter unha temperatura desexada. Para a preparación de bolos, en primeiro lugar coidadosamente dividir xemas e claras. Ademais, a metade do azucre mídese e mesturados temperatura ambiente con xemas de ovos. A mestura resultante é batida cun mesturador ata que iluminar e aumentar de volume. A continuación, el encaixa todas as proteínas. Recoméndase tomar xeada. Proteínas comezan mexendo o mínimo de enerxía, aumentando gradualmente a velocidade. Cando ve escuma, comezar gradualmente engade o azucre e continuar a bater. Cando a masa se fai branca e densa - proteínas están preparados.

Na conca de fariña peneirada separada, cacao engádese e mesturado por completo. A continuación, a masa de proteína é mesturada coa xema e progresivamente introducida mestura de chocolate seco. Mestura delicadamente. Manteiga fundida e arrefecida engádese a unha mestura de biscoito. Poñer o forno a quentar a 200 ^° C nunha assadeira untada Espolvoreo con sêmola ou fariña. A masa é vertida en que, o nivel e enviala ao forno durante media hora. A primeira parte do tempo do forno é mellor non abrir. Se non, o biscoito pode caer.

crema Cooking

Mentres que o bolo está cocido, pode preparar a crema.

ingredientes:

• leite condensado - 150 ml;
• auga - 25 ml;
• ovo - 1 PC ;.
• manteiga amolecida - 1 paquete;
• Cacao - 10 g;
• vanilina.

A xema de ovo é quedar auga e levemente bata bata. Despois verteu leite condensado e axítase ata quedar uniforme. A mestura resultante foi colocada nun baño de auga e ferver, mexendo regularmente ata groso. A masa acabada é arrefecida. Mentres tanto, manteiga branda batido con azucre de vainilla. Isto debe facerse con coidado para "non matar" aceite. Se isto acontecer, é Calefacción nun baño de auga, arrefeceu-se no frigorífico e bata de novo. A mestura de aceite acabado é quedar xema, axitou-se coidadosamente, e cacao engadido novo axitada ata quedar homoxénea. Podes usar o mixer para certamente deixou nódulos non dispersas de cacao.

Formar un bolo

Bolo "Praga" (a receita con leite condensado sen crema) está case listo, el segue a liga-lo e cociñar doce. Ben pan de ló xeada cortada en 3 bolos e lubrificar cada crema ostyvshim. bolo superior cubrir calquera compotas de froitas e vertida fundente.

Para preparar a barra de chocolate doce derretido nun forno de microondas ou a lume baixo. Logo engadiu-se o ovo, suavemente axitada e introducido no azucre de confeiteiro (uns 100-150 g). A mestura é batida cun mesturador. Como resultado, unha masa de chocolate de espesor con un ton brillante. A súa boa quente sobre o Atol. Todos Cake "Praga" (a receita con leite condensado sen crema) pode ser servido aos invitados. Con todo, algúns prefiren forno anfitrioa así que o bolo todo o mesmo coa adición de crema de leite.

Receita do bolo "Praga" con leite condensado e crema de leite

O gusto desta versión do bolo non é peor que o anterior, e está a preparar unha orde de magnitude máis fácil. En primeiro lugar, prepare un biscoito.

Produtos para bolos de esponxa :

• Ovos - 2 pcs ;.
• leite condensado en bruto - 1/2 dos bancos;
• Azucre - 100 g;
• baixo contido de graxa crema de leite - 1/2 ST ;.
• Cacao - 30 g;
• sodio - 10 g;
• de fariña - 200 g

Claras e xemas foron colocados nun vaso profundo, engadir o azucre e cava mesturar durante polo menos 10 minutos. Durante este tempo, a masa convértese en veces máis lixeiro e elevación 3. Soda aderezada con crema de leite e Despeje nunha tixela. Foi alí colocado leite condensado, e axitou-se a fariña peneirada e cacao. Amasar a masa de biscoito. Bicarbonato de graxa prato con calquera graxa, estender a masa. Puxeron nun forno frío e inclúen, quentando a 180 ^C. Ás por 45 minutos.

Receita outro crema

O bolo esponxa arrefecida cortadas en varias pezas e manchada con crema. Simple receita de bolo "Praga" con leite condensado e crema require menos complicado. Para a súa preparao embalar manteiga suave mesturado con bancos de medio de leite condensado e 30 g de cacao. Esta masa e recubrimento bolos. Para a barra de chocolate esmalte esmagado, engadir un par de culleres de leite e derreter a lume baixo. A masa resultante verter a parte superior do bolo. Homemade receita de bolo "Praga" con leite condensado recomendado para dar o produto para absorber un par de horas.

Bo apetito!