Solyanka con cogomelos - unha alegría para o estómago.

Halophyte - prato non é só delicioso, pero tamén moi inusual. En primeiro lugar, é imposible trazar a súa orixe. Algunhas fontes afirman que halophyte - prato ruso nativa. Pero hai formulacións similares en cada cociña eslava.

Moitas persoas imaxinan solyanka prato con cogomelos e sopa de repolo, pero hai outro nun cocción receita, "halophyte nunha pota de repolo con cogomelos." Neste caso, os ingredientes destes dous cursos son os mesmos. Acontece que solyanka versátil e pode ser preparado como unha sopa grosa ou prato principal quente.

O que é unha mestura? Este pode ser o caldo concentrado de sopa ou un prato principal. A composición de ambos é a certeza de incluír diversas variedades de peixe ou carne, pickles. A base da halophytes sempre gusto afiado-sour, debido ao gran número de picles, tomate e zume de limón. Só solyanka cogumelo contén unha gran cantidade de especias aromáticas. Esta pode ser a salsa, tomiño, albahaca, Aneto, cilantro. solyanka tradicionais dun rassolnik híbrido e sopa, Contén repolo, moitas veces, chucrute, picles, olivas, alcaparra.

Miudezas para halophytes usan frecuentemente o ril, corazón e lingua.
Tradicional halophyte peixe preparados a partir de walleye e todo tipo de peixe esturjão, pero hoxe con éxito substituír o carapau, cabalo e outras variedades de peixes mariños graxos. A miscelânea no caldo de peixe, non engade unha chea de tomate, o gusto é abafa sabor do peixe.

cogumelos Salsola sobre - Polaco

Este prato pode moi ben ser unha decoración de mesa festiva. Por suposto, o tempo para a súa preparación non precisa tan pouco, pero o resultado final paga a pena o esforzo.

Para preparar miscelânea necesita tres tipos de carne: Carne de porco (lombo), carne bovina e de polo (con ósos), cun peso total de 500 gramos e 2 litros de auga. Para comezar a cociñar poñer caldo de carne e polo, engade a salsa. Ao final da folla de loureiro cociñar put, pementa de Xamaica-de-pico. Filtrar o caldo de carne, pique finamente a carne e poñelas nunha pota. Carne de porco cortada en anacos pequenos e frite en manteiga derretida, a continuación, Despeje un pouco de caldo e cociña a carne ata case cocido.

Legumes antes de engadir á sopa tamén debe ser algo pór para fóra. Primeira colocada nun repolo pota e frite levemente cun pouco de aceite. A continuación, engade os pepinos - 5 pezas, polpa de tomate - 2 culleres de sopa, un pouco de picles e cogumelos en conserva. mestura ferver por 15 minutos, colocadas en conxunto con carne de porco e poñen todos os compoñentes no caldo.

Para sopa, halophyte con cogomelos era máis perfumado, sabor con tomiño e albahaca. Co fin de dar prato sabor máis intenso, mesturar 50 g de crema espeso con un par de culleres de fariña e zume de limón. Mexa e engade á sopa. Despois diso, unha mestura cociñar vinte minutos antes de fin de cocción engadir a salchicha picada.

sopa listo antes de servir con crema de leite, Espolvoreo con dille e salsa, engada as olivas picadas, unha porción de limón.

cogumelos Salsola vexetariano

Esta sopa está preparado moito máis rápido, xa que ningún caldo de carne para el.

É composto por unha variedade de cogumelos: como secas e decapado, conxelado. Por suposto, os cogomelos, neste caso, non é adecuado. É mellor tomar os cogumelos manteiga, boletos, volnushki, branco e cogomelos brancos. Total de fungos ten cincocentos gramos - seiscentos. Cebola pode usar unha cebola ou allo-porro regulares metade para substituílo.

En primeiro lugar, preparar o caldo de cogumelos secos e un par de litros de auga. caldo filtrado listo e pique os cogumelos. O cogumelo toda mix condición frite nunha tixola. No caldo, engade o tubérculo da pataca, peladas e cortadas en cubos. Cortar en pequenos salmoira. pel grosa, cortar, eliminar as sementes grandes. A carne é lixeiramente pripuskayut nunha tixola e engade á pota co caldo. Esfregue a cenoria grande e frite por separado. cebola shinkuem e engade a cenoria, non poñer algunhas culleres de sopa de extractos de tomate. A sopa poñer os cogumelos e cociña en lume baixo por uns minutos, engade os legumes. Temple con sal a gusto nun prato, engade un pouco de pementa e pementa moída. En cada porción engadir separado sour cream, salsa, olivas ou olivas, limón. solyanka vexetariano con cogomelos preparados.

Bo apetito!