Sorbete de queixo: o segredo da cociña sobremesa orixinais

Todos os amantes de deliciosas e orixinais sobremesas, ofrece unha boa opción - cream queixo. Neste artigo presentamos algunhas receitas con unha lista de ingredientes e unha descrición detallada do proceso de preparación. éxito cociña para ti!

crema de queixo receita con uvas

Para esta sobremesa, vai ter do seguinte conxunto de produtos:

• porción de 800 gramos de crema (38% de graxa);
• ovos - 15 pcs ;.
• queixo "DorBlu" grao - 0,7 kg;
• 1 litro de leite (óptimo contido de graxa - 0,5%);
• azucre branco - non máis que 550 g

Imos comezar:

1. A conca Despeje a crema e proceder ao seu proceso de batear (escuma a forte). Queixo "Dor azul" rasgar nun ralador, logo disolto en leite. Esta mestura debe ser fervida.
2. coalhada láctico foi arrefecida ata a temperatura do xeo.
3. Ovos romper, separar as xemas das claras. É mellor distribuír los a diferentes copas. Proteínas, bater cunha porción de 250 gramos de azucre.
4. Agora necesitamos unha pota. Nós enviarlle o azucre restante. xarope de cociñar que, a continuación, mestura coas xemas.
5. Todos os ingredientes cambiamos para un recipiente, mesturar e dar cool. Poñemos no freezer.

Pero iso non é todo. No proceso de conxelación debe asegurarse de 2 veces o peso da mestura. É mellor preparar a sobremesa para a noite para a mañá ou pola tarde envialo á mesa. Sorbete propagación de queixo nas copas de xeado, decorado con metades de uva. Pode ir á degustación!

crema de queixo delicada "cheddar"

ingredientes necesarios:

• leite con graxa do 3,2% - non máis que 700 ml;
• 0,5 Kg de queixo variedade "Cheddar";
• azucre branco - suficiente para 250 g;
• xemas de ovos - 12 pcs.

E aquí é a instrución como preparar a sobremesa:

1. Leve unha pota cun espesor inferior. Despeje o leite para el na cantidade correcta. Pon na cociña, poñendo lume en media. Imos esperar a aparición de burbullas no leite. Agora, diminuír o lume ao mínimo. Pour porción de 250 gramos de azucre branco. Coidadosamente mexa. cristais de azucre ter disolto por completo.
2. Suavemente romper ovos, separando as xemas das claras. Nós establecemos un recipiente limpo. Envía só as xemas. Se loita usando un mixer. Este proceso vai levar 2-3 minutos.
3. Seguir quentar o leite nunha pota. Cando se fai quente, Despeje metade do que en un recipiente coas xemas. Axita-se de cando en vez, non permitindo que a masa a solidificar. A outra metade do leite no cociña manter (o lume debe ser mínima).
4. A mestura resultante no parágrafo anterior, se engade nunha pota con leite. Cociña ata que a masa espesamento.
5. variedades de queixo "cheddar" falta bocal través dun ralador fino. Enviamos nunha pota, que contén as xemas de ovos e leite. Cómpre mesturar os compoñentes, mentres que os anacos de queixo que derretido.
6. Elimina a ola do lume. Os seus contidos son baleirados para dentro do recipiente de plástico a través dun crivo. Esta visión permitirá separar gran e anacos de queixo.

Imos esperar ata o completo refrixeración da masa obtida. O recipiente eo seu contido poñer no conxelador. Pero a sobremesa acadar a consistencia desexada, temos que cumprir unha condición. Durante as primeiras 2 horas (cada 30 minutos) axita-se a masa. queixo sorbete pode ser almacenado por varios días no conxelador. A principal cousa que estaba no recipiente coa tapa pechada. Goza de toda a comida!

Receitas de queixo xeado con mascarpone

Lista de produtos:

• 250 g de froita de amorodo (frescas ou conxeladas);
• porción de 100 gramos de crema (contido de materia graxa inferior ao 20%);
• sgushchenka - suficientemente 150g;
• Mascarpone (queixo) - 100 g

parte práctica:

1. Tome unha cunca de vidro. Cómpre combinar o mascarpone e crema azedo. Amasar ata masa homoxénea.
2. Engadir o leite condensado e mestura de novo.
3. Limpas e lavadas baixo o funcionamento amorodo auga. Enviamos nun liquidificador para moenda posterior. Debemos virar puré rosa pálido. Nós filtra-la a través dunha peneira. Isto pode dar unha consistencia de peso máis uniforme.
4. Cales son os próximos pasos? Combina amorodo e queixo callo. Unha vez máis, batida cun mesturador.

mestura restante foi vertida a un recipiente, e, a continuación, colocar-lo no conxelador. Tras 5-7 horas, o sorbete é preparado. Como unha cobertura recomendamos o uso de xarope de chocolate e un Raminho de menta.

E é delicioso?

Paga a pena gastar tempo e produtos para a preparación do sorbete de queixo? Comentarios mostran que a maioría da xente facelo na casa, estivemos satisfeitos co resultado. Eles observan o delicioso sabor de sobremesa, facilidade de preparación e aparencia do orixinal. Como para os comentarios negativos, son moi poucos. Algunhas persoas non están impresionados co sabor do xeado de queixo. Quizais só escolleu o tipo incorrecto de queixo. Tras alimentos moi salados pode romper a sobremesa. Tamén cómpre ter en conta o queixo calorías. Por exemplo, unha porción de 100 gramos de Mascarpone tirar 400-450 kcal.

en conclusión

sorbete de queixo vai apelar para moitos gourmets e amantes de experiencias culinarias. Se todas as recomendacións e instrucións anteriores poden esperar un gran resultado en forma de sobremesa saborosa.