Stocking acelga: preparados para o inverno

Mangold - hortalizas cultivadas especialmente para follaxe verde. En realidade, é remolacha folla. Para ensaladas pode ser usado do mesmo xeito como azedas ou espinaca. Pero o que facer no inverno, cando non é necesario pensar de herbas frescas? Vir en auxilio da colleita acelga. produto enlatado retén unha gran cantidade de vitaminas e axuda a esperar o verán para o frío do inverno.

Mangold: preparados para o inverno

Hai dúas variantes de espazos en branco: limpeza e de conservas. En moitos aspectos, estes procesos son moi semellantes, a principal diferenza - en salmoira ou marina, que mantén os tops. Cando as follas limpeza son picantes e son axeitados para o seu uso como un prato separado, como lanches, e para preservar herbas é simplemente almacenada para o seu uso posterior en todos os pratos. En calquera caso, un delicioso acelga. Colleita de inverno implica o uso de ambos pecíolos e as súas partes principais. Para cada un deles ten a súa propia receita separado.

acelga pickles

Os preparativos para o inverno de talos de acelga transformar crocante e delicioso. Hai que cumes fresco, o volume de latas de auga, respectivamente, vinagre de mesa ou 5% esencia acético, sal, azucre, fresco ou seco Aneto, varios dentes de allo, pementa, mostaza en po, follas de cerdeira ou de groselha negra. Para comezar, corte os talos de feixe de acelga. Pon as follas por separado e pecíolo aclarado para se librar da terra e lixo. Permitir que a auga a escorrer, e despois cortar os talos en anacos, un pouco menos que a altura dos boiões. Entón, eles van ser completamente inmerso na marina. Dous bancos pyatisotgrammovye peza tomar litro de auga, ferver, engade unha culler de sopa de vinagre, azucre culler vsypte e culleres de varios sales. Os frascos limpos poñer herba-doce, dentes de allo pelados, pementa, follas de cerdeira, un pouco de mostaza en po. Toda a prensa tolkushkoy ata o fondo, botou encima talos, posicionando-os vertical. Despeje a marina quente esterilizar 10 minutos e revestimentos de rolos. Despois de se arrefecer para almacenamento acelga listo. Os preparativos para os pecíolos inverno outras verduras poden ser feitas de acordo coa mesma receita. Acontece que non menos saborosa.

Mangold: preparativos para o inverno a partir de follas

follas Marinas pode utilizarse de moitos xeitos, aínda que inclúen os de pelúcia. Corte cumes perfecto para ensaladas e sopas. De calquera xeito, preservar o mellor acelga peza. Os espazos en branco para o inverno son versáteis porque pode corte-la e entón. Entón, lave as follas, escalde en auga fervendo e deixar arrefriar. Os bancos para marinar lanzar as mesmas especias e herbas, como na receita anterior. Poñen-se herbas precisan dun xeito especial. Organiza as follas enriba uns dos outros dunha forma graduada, para arriba e abaixo do rabo, torcer o grupo enteiro no rolo non moi axustado e coloque nunha xerra. Verter a marina, que tamén é o mesmo como descrito anteriormente. Se non quere xogar, podes incluso facer un banco con pecíolos e follas á vez.