Suflê de polo para nenos e adultos

Suflê - un prato preparado con base no claras batidas, mesturados con diferentes ingredientes. Prato chegou no mundo culinario da cociña francesa. E os soufflé pode ser como un lanche, feito de carne, hortalizas ou cogomelos, e sobremesa, que está feito de froita ou queixo cottage con azucre.

Como o suflê ten unha textura delicada, este prato é frecuentemente usado en comida para bebés. Por exemplo, para os nenos pode ser preparado polo soufflé.

Chicken - unha excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, polo que sempre debe estar na dieta do neno. Pero resulta que os nenos se negan a comer un polo cocido ou puré. Entón por que non tentar cociñar suflê de polo para nenos, así como un aspecto atractivo e delicado sabor deste prato pode causar o bebé para cambiar a súa mente.

Como norma xeral, polo soufflé neno é preparada a partir de peito de polo cocido. Para preparar unha soa porción de comidas que tomar 100 gramos de carne branca polo cocido, 50 ml de caldo de carne, ovos e un pouco de sal.

Fervida filete de moenda nun puré usando un liquidificador, Despeje nela o caldo, ovo batido e un pouco de sal. Masa colócanse en pequenos moldes que precisan ser untada con manteiga derretida. Cociñar un suflê na necesidade forno. E que non é queimado, paga a pena poñer unha plantilla en outro recipiente (por exemplo, pan), cheo de auga. O nivel da auga debe chegar ao medio de moldes. souffle Ás no forno leva cerca de unha hora a 180 graos. Pode cociñar un suflê ao baño maría.

Para diversificar o sabor deste prato, suflê de polo pode cociñar con verduras. Neste caso, verduras (coliflor, abobrinha, brócolis, cenoria, feixón verde) debe ser pre-cocida e moído en conxunto con polo. Logo preparar do mesmo xeito como a primeira receita.

Con todo, para dicir que o suflê de polo - este prato é só unha cociña para nenos, non pode. Preparar este prato pode ser para adultos. Aquí están algunhas receitas interesantes.

Por exemplo, suflê de polo, que será servido como aperitivo, pode facelo. Tome unha libra de carne de polo cru, boa moe-lo nun liquidificador (tamén pode usar un moedor de carne). Engadir sal picada, pementa, colorau e calquera outras especias. Todos amasar ben e con coidado poñer no recheo batido cunha escuma brancos de dous ovos.

Preparado para desembolsar unha gran cantidade de na manga para a cocción, enrole nun rolo. Para ser seguro, mellor usar dúas capas de cinta. Logo fixar ben os extremos do envase e introduza o pan na auga fervendo. Cociña por preto dunha hora e un cuarto e logo eliminado e arrefecido. Corte un suflê de polo ten franxas como unha salchicha. Ten gusto de unha salchicha cocida de calidade superior, senón porque o suflê preparado sen aditivos artificiais, é moito máis útil.

Pode cociñar suflê de polo para adultos, asar no forno. Especialmente delicioso este prato xira para fóra, se polo picada engadir legumes.

Por exemplo, pode utilizar a seguinte receita. Tome unha libra de peito de polo e un talo de aipo. Cortado en anacos e destruír-los en triturada utilizando un triturado de carne ou liquidificador. Neste momento na spasseruem aceite unha cebola picadinha e engade-o para o recheo. Verter para o mesmo sabor a 60 ml de viño branco cristal e parte crema de 20% de graxa. Engade unha culler de migas de pan, sal e especias ao teu gusto. Agora ten que vencer totalmente o recheo. Isto é, levantando unha peza de recheo nas mans e con forza xoga-lo nunha tixela. Se o fai, só 10-15.

Agora engade peso de 150 gramos de guisantes verdes enlatados (pode tomar unha mestura con chícharos e millo pementos vermellos) e dous niveis de proteína ben espumante. Se o desexa, extra para esplendor á masa, pode engadir unha colher de fermento en po para a proba. Mestura e estender-se en moldes, repartido (mellor tomar a silicona).

Pon en assadeiras, en que un pouco de auga é derramado, e leve ao forno por media hora a unha temperatura de 180 graos, asegurarse de que a auga non ferva afastado por completo. Servir o suflê, adornado con legumes frescos ou en conserva.