Un tradicional alemá bolo "shtreyzel": a receita na casa

Como todos os pobos do mundo, sobre todo os alemáns valoran a súa historia culinaria, que ocupa un lugar de honra Streuselkuchen torta, ou "shtreyzel". Quen veu con esta receita, non se sabe. Pero manteñen a información de que o final do século XIX torta sabía e foron capaces de cociñar en todas as rexións de Alemaña.

Inicialmente shtreyzel preparado con base na masa levedada cuberto con material de recheo de froitas ou pudim Espolvoreo area e grava. Hoxe, bolo e fabricación de galletas e Torta, dependendo da densidade de recheo, e con diferentes shtreyzelya altura.

Como facer a farofa: segredos de cociña

éxito bolo alemán é en gran parte debido á adición de azucre, migas de fariña nela, que agora é tamén chamado shtreyzelem. Tras a cocción convértese nun Rosy crisp e fai que o bolo non só bo gusto, pero tamén o aspecto apresentável.

Non é difícil de facer as súas propias mans fichas culinarias, ou shtreyzel. Preparación do orzamento implica a utilización de tales ingredientes: 60 g de fariña, 30 g de azucre e manteiga a temperatura ambiente. A razón óptima para shtreyzelya: 2: 1: 1. Pode engadir unha xema de ovo (para gratinar). Todos os ingredientes xuntos nunha tigela e use un garfo regular ata migas son estado fundamental. Tras esta adición a masa é moído á man.

shtreyzelem listo pode Espolvoreo todas as tortas, bolos, muffins e cookies. Grazas a barato e fácil de preparar migas pode conseguir codia dourada e perfumado en asar doce.

Consellos de preparación:

• manteiga pode ser facilmente substituído por margarina cualitativo;
• se o bebé estar xuntos, ten que engadir a el un pouco máis de fariña, e se desmorona, pola contra, aceite;
• shtreyzel estar aínda máis saborosa se engadir lo no gusto canela, casca de laranxa, noces picadas ou de cacao.

Silesian bolo "shtreyzel": a receita con queixo cottage

Esta receita vén da Silesia - rexión histórica de Europa Central, que abrangue parte da Alemaña, Polonia ea República Checa. E aínda tenso debate: que realmente veu cunha shtreyzel real, alemáns, polacos ou os checos.

En Silesia shtreyzel preparado segundo unha receita tradicional, é dicir, sobre a base de masa de fermento. A medida que o recheo é usado coalhada crema delicado e polvilhada liberalmente na parte superior das migas de bolo de cociña.

Torta de masa de fermento saqueta amasada (7 g), un vaso de leite, 50 g de manteiga ou margarina, 50 g de azucre, unha pitada de sal e 450 g de fariña. Vista cociñar a bebida non é necesario. Basta combinar todos os ingredientes e sove a masa elástica. Deixe-o en media hora na mesa, embalados en película para vir un pouco.

Mentres tanto látego mesturar 3, ovos 200 g de azucre ea mesma cantidade de manteiga ata unha escuma espesa e alta. A continuación, na mesma masa, engade 1 kg de queixo crema. Mestura ben e poñer o tempo na neveira.

Fai shtreyzel. A receita é como segue: moer en migas de 200 gramos de azucre, a mesma cantidade de manteiga, un bit de canela e 350 gramos de fariña.

Para formar un bolo. Estenda a masa de levadura e poñelas nunha bandexa rectangular, borde lixeiramente levantada. Arriba distribuír uniformemente o recheo de queixo e espolvorear con migas densamente. Cocer a 175 graos e 35 minutos.

O bolo orixinal "shtreyzel" con amorodos: a receita

Para preparar a masa: Mesturar 50 g de manteiga branda ata consistencia cremosa, engadir 150 g de azucre e ovo. Nunha tigela mesturar a fariña peneirada, o fermento en po e 10 g de unha pitada de sal. A mestura de clara de ovo de aceite, engadir os ingredientes en seco e 100 ml de leite. Batida cun mesturador e verter a masa nunha assadeira. Cubra con amorodos cortados en anacos grandes. Arriba shtreyzel distribuído uniformemente.

Receita de fichas: a fregar as mans sobre as 4 culleres de sopa de azucre e fariña, 50 g de manteiga ea mesma cantidade de coco. Ás a torta 35 minutos a 175 graos para secar espetos.

Shtreyzel con cereixas

Shortcake delicada e desprezable, suculento cun agradable recheo de leite e pataca frita - o que podería ser mellor para o té dí casa. Esta é unha das combinacións máis exitosos de produtos pan "Shtreyzel". Receita cereixa caracterizado pola sinxeleza de preparación e sabor de alta calidade.

En primeiro lugar é necesario para facer masa shortcrust de 150 g de manteiga, 50 g de azucre en po, ovos e fariña de dous vasos. A masa non pode ser arrefecido, e inmediatamente espallada en forma e, despois da posta no seu peso (chícharos, feixóns), enviala ao forno durante 10 minutos.

Mentres tanto, un vidro de cereixas limpas dos ósos, engade dúas culleres de sopa de azucre ea mesma cantidade de amidón. Mexa. A continuación, facer shtreyzel. Receita súa preparación, neste caso, é a condición de fricción para migas de 50 g de azucre, 100 g de fariña e 50 g dun aceite.

En Torta de cereixa poñer recheo, arriba distribuír uniformemente migallas e enviar un bolo no forno durante 20 minutos. Cortar shtreyzel mellor despois refrixeración.

Shtreyzel torta de framboesa

bolo sutil e delicado con framboesas frescas perfecto para beber té verán. No inicio da súa preparación facer migas de 125 g de manteiga, azucre, vainilla e 175 g de fariña. Mentres se prepara a masa descansar no shtreyzel frigorífico.

Para a masa é batida temperatura ambiente manteiga eo azucre cunca. Logo 4 ovos, levadura saquinho axente (10g) de vanilina e fariña de vidro. Sove a masa e inmediatamente poñelas nunha assadeira. Top con 400 g de framboesa e borrifar o miolo arrefecida. Shtreyzel, a receita cunha imaxe que está nesta páxina, póñase en verán perfumado e moi saborosa. sabor incrible un bicarbonato de apreciar os seus familiares.

chocolate chip Shtreyzel

Para preparar a masa para esta receita ten que bater cunha cunca de azucre mesturar e ovos (2 pezas). Ata escuma branda. A continuación, engade un vaso de iogur quente, culler de té de bicarbonato de sodio, 2 cuncas de fariña, 50 g de manteiga fundida fría e vainilla.

Bata todos os ingredientes ata quedar homoxéneo. A masa resultante é vertida a un molde para a cocción. Arriba chocolate shtreyzelem decorar preparado a partir da mesma cantidade (50 g), fariña, cacao, azucre e aceite. Cocer durante 40 minutos a 180 graos.