Xelea de leite. A receita de golosinas deliciosas

cociñeiro gelatina é moi difícil sen gelatina. O produto vai endurecer só se é preparado a partir do froito, que contén pectina. E grazas a el zume de froita convértese en forma gelatinosa durante o arrefriamento. Jelly é popular por un longo tempo. Durante varios séculos, as persoas comen a marmelada de froita, o que foi suficiente para facer difícil, e non todo o froito posible. Estes días pode relaxarse todo. Despois de todo, hai gelatina.

Existen varios tipos de gelatina. Inicialmente, a materia prima principal para producir burbullas de aire fose de esturjão. Posteriormente, se atopou un xeito máis accesible e práctico. En 1845 Piter Kuper el patentou un método para a produción de gelatina a partir de residuos da industria de carne. Invente - inventar, pero o que non era clara. Pero medio século despois, un farmacéutico Waite chamou a atención sobre o po animais gelatina e engadido aos seus edulcorantes composición e colorantes. Como resultado, o produto non era de forma semellante á portada de pernas de porco, coiros e hryaschik - era marmelada. Semella as condicións ideais para o conxunto venda, pero Waite non trae-lo ata o final e para vender a patente para o seu veciño, cuxo nome Woodward. E foi entón que, tendo en campaña publicitaria de capital, un novo marmelada trouxo ao mercado.

Hoxe, hai máis de cinco mil receitas de marmelada, dos cales algo menos de mil - leite marmelada. Si, gelatina permite frío leite común ou mesmo auga. Vexamos como cociñar a receita Milk Jelly é o máis sinxelo e accesible a todos. Para a preparación necesitamos: azucre (120 g), un pouco de leite (750 g), gelatina (30 g) e azucre de vainilla para adicións aromatizantes.

Ferva o leite, engade a vainilla eo azucre simple nel. Nesta altura, unha pequena cantidade de auga quente nun vaso axita-se gelatina, só 2 minutos. Xa que os grans de po debe ser derretido, derramar o contido do vaso nunha pota con leite e levar o leite a ferver. Elimina a ola do azulexo, derramar leite pratos cociñados e deixar arrefriar.

Jelly leite con froitas preparado do mesmo. a saber:

• Verter nunha pota e un vaso de leite é vertida en que ¼ azucre cunca;
• Vista quenta ata entón, ata o azucre se disolver todo;
• Engadindo dúas culleres de té de gelatina (embebido);
• Grey ata a súa disolución completa. Off. Encha unha cunca, durmir froito necesario (cortado ordenadamente) e reserva na neveira ou na terraza.

Moi bonito de dúas capas de marmelada leite. A receita é como segue. Moitas veces, facer un conxunto de leite e chocolate. Branco e negro, dúas capas da mesma tarxeta. Finura sobremesas de capas múltiples é que cada capa sucesiva é previsto só na capa conxelada de marmelada. Entón, imos comezar. Xa sabe como facer leite marmelada (receita arriba). Igual para a capa de chocolate, é necesario: un litro de leite, negro de chocolate escuro (150 g), azucre, vainilla e unha culler de sopa de gelatina.

1. Soak gelatina en auga (instrucións do envase);
2. Grey con leite e poñelas en chocolate. Estamos esperando ata o último fundida;
3. Aínda gelatina aquecível embebido nun baño de auga (non ferver) e, a continuación, encheu-se a ter o chocolate de leite.

Isto é todo o que a capa de chocolate está preparado para derramar. É posible que quere chocolate marmelada de leite con froitas. Comprobarase: incorporarse bananas. Corte-los aneis netolstym e engadir a gelatina líquido durante o baleirado da capa seguinte. O Banana non interromper o gusto, e complementa-lo moi claramente. Un efecto notable. Para a maior parte, ao preparar leite marmelada receita exactamente e froitas ofrece un estilo relativamente discreto. Mellor suplemento recoñecido bananas, amorodo, pera amarela e similares.

Non teña medo de probar. Cociñar con pracer e sobremesas só traerá alegría.