Zrazy. Preparación do orzamento.

Zrazy - un prato de carne, aparentemente semellante a unha costeleta no medio do que é correcto enchido. Pode preparar este prato de carne picada (peixe, carne ou verduras). O recheo pode usar calquera do seu gusto, máis importante, para obter zrazy suculenta e deliciosa. A receita deste prato no século pasado, suxeriu cociñar alimentos dende un anaco de carne, lascada, afección e frito con recheo. Con todo, moito máis fácil de moldear rissóis de carne picada, polo que esta opción para que a preparación ten raíces na cociña moderna.

Zrazy. Receita con cogomelos

ingredientes:

• fungos (500g);
• kg de patacas;
• manteiga;
• 2 cebolas;
• fariña (3 culleres);
• allo (2 dentes);
• ovo;
• metade dun vaso de crema azedo;
• salsa;
• fariña para mergullo;
• sal e pementa.

Entón, prepare zrazy. Receita describe unha versión simple de cociñar. Lámpadas, pique finamente los e frite nun pouco de aceite. Logo limpar os cogomelos, lave ben e cortado en pequenos anacos. Logo transferir-los para as cebolas, especias tempada e frite en aceite por 3 minutos. A continuación, engade o pasado a través dunha prensa allo pelado.

Pelar as patacas, cortadas en anacos grandes ea súa fervura en auga con sal. Logo drenar o exceso de auga e engada a ola no lume, a fin de manter a auga vaporizada. A continuación, coloque a manteiga, pementa e puré de patacas. Despois dun fresco batido, engade a fariña e mestura ben.

Nun prato raso Despeje un pouco de fariña e poñer un anaco de masa de pataca. Puré recoméndase a gañar unha culler mollada. Man mergullado en auga, bolo cego de patacas no centro do que poñer o recheo de cogomelos. Chama a punta e deu un tapa-los ben, rolar a bitochek pataca na fariña.

Zrazy frito en ambos os dous lados ata dourar.

Sirva lata con cogomelos e crema de leite.

Zrazy. repolo receita

Para preparar o prato necesario os produtos máis básicos:

• 10 patacas;
• vasos dun ano e medio de fariña;
• Cabeza do repolo;
• cenorias;
• o cartafol de tomate;
• aceite;
• herbas e especias.

preparación

Descasque as patacas e deixe ferver en auga e sal. Logo amasar o en puré e un pouco fría. Gradualmente salpique o valor anterior na fariña de pataca e amasar a masa para fóra do mesmo.

costeleta repolo, colocado nunha tixola coas cenorias raladas e ferver coa tapa pechada, durante 20 minutos, tras a adición de sal.

BLIND bola de pequeno porte de masa de pataca e algo priplyusnite para obter o Patty. Co fin de facer a masa non está presa ás mans mergullo-los en fariña. No medio das tortillas de pataca poñer o repolo recheo, dobra os bordos e formar unha empanada.

Zrazy frite en ambos os dous lados nunha tixola e servir con crema azedo.

Zrazy. A receita de peixe.

Produtos para cociñar:

• 800gr. filetes de peixe;
• cenorias;
• pan de trigo 100 g;
• cebolas;
• ovo;
• leite (100 ml);
• 300gr. cogumelos;
• 2 ovos cocidos;
• 40 gr. verde cebolas;
• 40 gr. dille;
• fariña de millo ou fariña de rosca;
• pementa, sal;
• aceite de xirasol.

preparación

Fillet lavar en auga fría, seca e picada. Pan de salsa por un tempo no leite e squeeze. A capacidade do peixe, introduza o relado cenoria ralada, media cebola picadinha (cebola), pan embebido e ovo (cru). Peixes pementa picada, sal de acordo co seu gusto e mesturar ben.

Cogomelos cortado en cubos. Quentar nun aceite de xirasol pota, castaño a segunda metade de cebola picada, e cogumelos (8 minutos). Fervida costeleta de ovo cun coitelo, herbas (endro e cebola) pique finamente. cogumelos fritos con cebola mix coas herbas picadas, ovos cocidos, e engade sal e pementa.

De peixes picados facer bolos, no medio de cada un Pon o recheo de cogomelos. Zaschepit bordos puras e almôndegas de formulario.

Peixe rolo zrazy en migas de pan para panado ou fariña de millo e frite na manteiga.

O prato está listo!