Jam con casca de limón: receitas simples para todas as ocasións

longas noites de inverno vaso perfumado do té con limón será moi benvidos. Pero se xa está canso do té de costume, pode obtelo fóra da neveira un pote de doces con sabor e apreciar o sabor do verán. E se combinar estes dous procedemento agradable e útil? Hoxe, nós tratamos de facer jam do limón coa casca. Pero, primeiro, unha oferta de alimentos.

A receita máis fácil

Se quere gardar un máximo de vitamina jam, cociñar unha sobremesa sen procesamento térmico de limóns. Co fin de proporcionar a si mesmos e as súas familias vitaminchiki reservar un mes de antelación, vai ter:

• 1 kg de limóns,
• 1 kg de azucre.

Esta jam será indispensable na prevención de arrefriados, así como os primeiros signos de síntomas da gripe. Atol cru con casca de limón preparar-lo. Limón froita coidadosamente lavados e derramar sobre a auga a ferver. Agora ten que eliminar os restos do talo e do rabo, así como para cortar cada froita en catro partes. As sementes son eliminadas mellor e esquartejado picada de limón. Á esquerda da masa vitamina engade o azucre e mexa cunha culler de pau o Atol. Os frascos esterilizados previsto peso kapron cítrico e tapas seladas. Este doce con casca de limón almacenado na neveira.

Citrus mesturado

Para os verdadeiros coñecedores e gourmets Citrus presentar a nosa próxima receita. Tomé dúas variedades de cítricos: laranxa (ou mandarina) e limóns. Pode, e facer experiencias con tres tipos de froitas, simplemente reducir a proporción. Un quilo de azucre que vai ter 1 quilogramo de cítricos. Aquí está unha dosificación detallada:

• Laranxas (Tangerine) - 0,5 kg.
• Limóns - 0,5 kg.
• Azucre - 1 kg.
• auga potable - 1 cunca.

proceso de preparación

Para cociñar o Atol de laranxas e limóns con casca, froitos debe prepararse con antelación. Limóns desexable omitir completamente en auga fría e deixar a macerar durante dous días. A auga vai tirar a partir do froito de amargura excesiva. Inmediatamente antes de cociñar jam todo cítricos son branquear en auga fervendo durante 15 minutos. Logo despraza froito nun recipiente de auga fría e deixar durante máis 8 horas. E só despois de que todos acatan as froitas e corte en franxas. Todos os ósos que veñen do outro lado cando o corte debe ser eliminado.

Xarope prepárase separado: un azucre panela é mesturado con auga, a composición é Calefacción e levada á fervura. En un vaso ou esmalte cunca dobrado franxas citrino separada, logo vertida a xarope quente. mestura de froitas azucre é deixada en repouso durante 4 horas. Logo fervido en tres fases de 10 minutos con intervalos de dúas horas entre a cocción. Esta receita non é tan complicado ou tedioso, xa que é lento. Con todo, o resultado vai superar as súas expectativas. Como unha fermosa jam non se avergoña de poñer sobre a mesa diante dos invitados sobre vacacións de ano.

Jam con casca de limón: a receita con Ginger root

Para preparar picante e jam inusual ter dos seguintes ingredientes:

• Un limón grande.
• Ginger root - 1 peza.
• Azucre - 450 gramos.

Lava-se a Ginger root e limón en auga fría en execución. Con xenxibre limpar a pel, compoñente, a continuación, cortado por placas finas jam. Limón ou limpar ben seca, e corte en rodajas finas. Queda para conectar os compoñentes e engadila los ao azucre. Antes de poñer en jam lume con casca de limón, azucre, deixe de salsa en masa. Cando notar que os cristais de azucre ter disolto, pode pór a ola no lume.

Non teña medo de cociñar sobremesa picante en lume alto, só armado cunha espátula de madeira e mexa constantemente para fabricar cervexa non se queima. Pode deixar de axitación intensa, se notar que o xenxibre converteuse en translúcida e suave. Despois de ferver, cociña por máis 5 minutos. A jam quente para descompoñer frascos esterilizados, pecha os e enrole unha toalla ata arrefriar. A continuación, elimina os frascos na neveira.

Receita para os que non lles gusta de amargura

Se non lle gusta o sabor amargo característico no sobremesa, logo cociñar o Atol de limóns sen pel. Peel pode borrar un dispositivo especial pode ser eliminado cun coitelo, e pode esfrega-lo nun ralador. Agora quedamos só polpa aceda e útil. Aquí está a lista de ingredientes necesarios:

• Limóns tamaño medio - 9 pezas.
• Azucre - 1,3 -1,5 kg.

Se desexa reproducir unha sobremesa doce, algúns aumentar a proporción de azucre. En calquera caso, tal jam acontece delicada, suave e uniforme. En primeiro lugar, os restos de amargura debe ser eliminado con casca de limón. Para este embeber froito preparado en auga fría durante 15 minutos. Despois diso, cortar o froito en franxas finas.

Xarope tamén debe estar preparado por separado. Tomar unha ampla pota, salpique o azucre alí, e logo completar con auga nunha cantidade de 1,5-2 cuncas. Manter un ollo no xarope: cristais de azucre ter disolto, pero non caramelizar. Unha vez que o xarope é suave, pode pór nel as franxas de limón. Cociñar jam é para ser de 10 minutos en 2 horas. O intervalo entre a polpa - 8 horas. Atol do limón listo é espallado nos frascos preparados en forma quente.

Usando unha casca

Non xogue fóra a casca, cociñar mellor casca de Atol do limón multivarka. Para iso, siga os seguintes ingredientes:

• casca de limón de seis (sen pulpa branca).
• Azucre - 1,5 cuncas.
• Anís - 2 estrelas.
• Auga - 250 ml.

Soak casca de limón en auga fría durante 1 hora. Engadir o azucre ea auga na cunca e active o modo "Multipovar" en 160 graos. Unha vez que o xarope de comezar a ferver, e poñer os compoñentes restantes reducir a temperatura do chan a 130 graos. Despois de 50 minutos, marmelada de casca de limón está listo.