Chebureks receita clásica con carne.

Un prato chamado "cheburek" vén a nós a partir da rica cociña mongol das persoas e hai moito tempo ten tempo para incorporarse a fantasía dos nosos compatriotas. Actualmente carpetas poden ser visto á venda en cada quenda: na rúa, nos restaurantes, nos cafés. Adoitaba haber un café moi popular para chebureks especiais de preparación chamados gusto. Con todo, carpetas, caseira, por suposto, é moito mellor, máis saborosa e máis seguro.

Polo momento, hai moitas maneiras de cociñar estes pratos saborosos e deliciosos. Varias formas de realización de masa, que pode ser, por exemplo, vexetal ou sen levadura clásica, de léveda ou de vento. opcións de carne picada tamén abundan. Pode ser de carne, é dicir, carne bovina, carne de porco, polo, ou, segundo unha receita tradicional, año, ademais, pode ser usado como recheo todos os vexetais, como repolo, cebola, cabaciña, abobrinha, cogomelos e, en particular branco ou cogomelos, ovos con cebolas verdes e mesmo varios tipos de queixo: salgado e doce. Tan só engadir ou substituír calquera ingrediente, eo prato terá un sabor diferente, especial e único. Pero para todas estas opcións é a base para a receita clásica chebureks con carne, que se propón a súa atención. Por suposto, pode usar calquera outras receitas, pero este é o máis fácil e máis común.

O clásico receita chebureks carne

Xa estamos ansiosos para un gusto dos futuros chebureks? A continuación, avance para a preparación. Esta receita chebureks carne non é complicada, a preparación leva un tempo relativamente curto e, máis importante, o resultado é un moi saboroso e apetitoso prato.

Para amasar chebureks masa precisa de tres cuartos de un vaso de auga, dous ovos, catro ou cinco cuncas de fariña peneirada.

Para o recheo que tomar corenta gramos de carne de carneiro, cen gramos de graxa de carneiro, cincuenta gramos de arroz, unha cebola grande, tres culleres de sopa de auga e sal e pementa a gusto.

Ademais, a cocción é necesario para preparar a duascentas gramos de graxa derretida cordeiro ou aceite vexetal ou graxa combinados.

Triturada para chebureks preparados como segue: polpa de graxa de carneiro e de cebola picada necesario en anacos pequenos, ou rolar a través dun muíño de carne. A continuación, a esta mestura engádese sal e pementa e salsa picada, logo verter tres culleres de auga. arroz cocido, arrefecida e engadiu-se a carne picada.

A masa é preparada como segue: completamente mesturados fariña, auga, sal e ovo é mesturada, e despois arrefece a masa de pan fresco (como para a preparación de boliñas de masa). Tras o que é deixar por un tempo, a continuación, un pano de liño, e logo premer abaixo de novo.

Tamén pode preparar unha masa magra para chebureks sen ovos. Para iso, tomar os mesmos ingredientes, pero non engade o ovo.

Despois de encher e cociñar a masa pode proceder ao principal proceso de creación de chebureks. A esta masa rolar para fóra de unha capa fina e corte en que circunda o tamaño dunha pequena pratiños.

Semicírculo puxeron o preparado cociñado picada, a continuación, unha metade é cuberto por outra, e os bordos son presionados xuntos e zaschipyvaem. Despois cheburek cego, pode ser pre-lubricado ovo batido. Co fin de obter un saboroso pasteis e parece rosado e apetitoso, que debe fritir nunha gran cantidade de aceite nunha tixola fonda ou pota.

Chebureki son prato moi nutritivo e saudable, que pode ser solicitado só ou ademais dos pratos principais do menú, como borscht ou picles. Para este prato, pode aplicar unha variedade de salsas e crema só azedo e adjika e tkemali.

Como verás, esta receita chebureks carne non é moi complicado. Bo apetito!