Carpa en crema agria, cocida no forno - o prato máis delicioso e satisfactorio!

Carpa en crema de leite, cocido no forno, prepárase de xeito sorprendente rapidamente. Neste sentido, un prato tan saboroso e satisfactorio pode facerse fácilmente cando os invitados inesperados chegan de xeito inesperado.

Carpa en crema de leite no forno: os ingredientes necesarios:

• Carpa fresca e grande: unha peza de dous quilogramos;
• Cebola - dez cabezas medias;
• Tomates maduros - dúas grandes pezas;
• 30% de crema agria - trescentos gramos;
• Aceite de xirasol - cincuenta mililitros;
• Especias aptas para peixes para asar (curry, azafrán, cilantro molido, pimentón, xenxibre) - en total debe ser de aproximadamente unha cullerada de sobremesa;
• Sal iodado - a discreción persoal;
• Verdes frescos - un par de feixes pequenos;
• Limón - unha peza;
• Zanahorias frescas - dúas grandes pezas.

Carpa en crema agria, cocida no forno: procesamento de peixe

A carpa fresca debe ser limpo de todas as vísceras e escamas, e tamén eliminar as aletas. Entón ten que ser lavado completamente e lixeiramente seco con servilletas. Despois diso, o peixe debe ser colocado nunha tixola con aceite de xirasol fervendo e frito levemente a ambos os dous lados nun lume rápido (durante tres ou catro minutos). A continuación, o pemento quente debe ser colocado nun prato plano, espolvorear con zume de limón, sal e espolvorear con todos os condimentos preparados. Para a carpa absorbeu a súa carne os aromas das especias, recoméndase deixar a un lado de dez a quince minutos. Neste momento, debes preparar o resto dos produtos.

Carpa en crema de leite, horneada no forno: procesamento de verduras

As cenorias, os tomates e as cebolas deben ser lavadas e cortadas. Tamén é necesario enxágüe de follas frescas de verduras e picarlas finamente cun coitelo.

Carpa en crema agria, cocida no forno: a formación dun prato

Para a preparación destes peixes, o mellor é utilizar pratos metálicos de grande tamaño con taboleiros de entre sete e oito centímetros. A tixola debe ser manchada con aceite de xirasol, manteña suavemente un pouco de peixe frito alí e nas capas superiores de legumes procesados: cenoria, cebola e tomate. Todos os ingredientes deben ser salpicados con sal iodada e pementa molida. Entón, na superficie do prato necesitas preparar unha espesa crema de leite do 30%, previamente mesturada con verduras picadas. É desexable distribuír uniformemente o produto lácteo sobre as verduras.

Como cociñar a carpa no forno: tratamento térmico

Despois de que o prato estea totalmente formado, debe colocarse de inmediato nun forno de douscentos caldos. Ás un pez durante uns cincuenta minutos.

Corrixir alimentación para a táboa

Cando as verduras e os peixes se volvan suaves, os pratos deben saír do forno e, a continuación, cortar a carpa acabada en anacos e colocar sobre pratos separados. Serviu un prato para a cea, xunto co arroz cocido, as aceitunas e as verduras frescas.

Consulta útil

Para saborear a carpa ao forno no horno, recoméndase tomar só un gran peixe. Isto é debido ao feito de que en pequenos peixes os ósos son demasiado pequenos. E isto pode ser un verdadeiro problema no proceso de absorción da carpa na crema agria.