Fern: receita con patacas e carne

As especies comestibles de helechos son moi populares na parte europea de Rusia, así como en China e Corea. Destes, prepáranse moitos deliciosos pratos. Fern, cuxa receita con patacas e carne citaremos neste artigo, a maioría das veces pertence á especie avestruz ou aguia. Despois de probar este produto unha vez, pode incluílo de forma segura no seu menú diario.

Falcão frito. Receita con carne

Leve catrocentos gramos de bo lombo de carne. A súa frescura pódese determinar presionando a carne co dedo; o dente debe tratarse rápidamente. Se queres cociñar só como un helecho, a receita require uns douscentos gramos: este é un paquete estándar. Ademais, necesitarás catro culleres de sopa de aceite vexetal, unha mestura das túas especias favoritas (ben con este prato combinaremos pimentón, pementa vermella e sementes de mostaza), un par de allos e sal a gusto. Teña en conta que, se está preparando un helecho con carne deste xeito - a receita é de catro porcións. A primeira vez para cociñar unha gran cantidade non é necesaria, porque o sabor do prato é específico e cómpre acostumalo. Fern, a receita que se dá aquí, é máis fácil de preparar mediante a compra de tallos crus verdes nun paquete de baleiro. Este produto adoita atoparse no departamento de cociña chinesa ou onde se venden especias e condimentos para a gastronomía coreana. É ideal para preparar este lanche quente. Cortar a carne en pequenos forxados oblongo, entón cada un deles vence, fritir en aceite vexetal (xirasol ou millo). Lavado de feno, cortado en tiras de ata catro centímetros de lonxitude. Non exceda a carne. Despois de baterlo, prepárase moito máis rápido, polo que debe asegurarse de que non seco e ríxido. Levarán entre cinco e sete minutos, despois do vencemento desta época, poñer un helecho preparado na tixola, engadir as especias. Esta mestura debe ser estofada debaixo da tapa por ata dez minutos. No prato acabado pódese colar un allo fresco, espolvoreo antes de servir con sementes de sésamo, verdes.

Helecho brañido. Receita con patacas

Para este prato nutritivo, leve medio quilogramo de pataca. Recoméndase recoller tubérculos deste tipo, que se torna friable durante a cocción. Necesitarás douscentos cincuenta gramos de helecho salgado, aceite vexetal, crema graxa, pementa negra. As patacas deben ser cortadas en cubos, pallas ou lousas. O feno en auga fría durante vinte e catro horas antes de cociñar. Despois diso, o produto debe ser esmagado, esmagado, cortado e cortado. Felpa preparada poñer en aceite quente, freír durante cinco minutos. Engade as patacas e cociña durante máis de quince minutos. Entón tes que verter na tixola a crema ou crema azedo (a cantidade depende do contido de graxa desexado do prato, uns 50-100 gramos) e cociña outros quince minutos. Servir o prato mellor quente. Tamén podes preparar un helecho con carne e patacas ao mesmo tempo, podes engadir outras verduras, como pementos doces, cenorias, cebolas.