Como chegar a pectina da mazá na casa?

Pectina na casa pode ser facilmente extraído de mazás convencionais. Como substancia coñecida representada amplamente utilizado na creación de varios pratos, especialmente produtos de repostería. En doces uso moderado con pectina natural nos seres humanos mellora o metabolismo, a circulación periférica pero tamén aumenta a microflora útil no intestino eo peristaltismo. Ademais, o polisacárido se conecta rápidamente e elimina os pesticidas organismo humano, metais pesados, herbicidas e outros compostos químicos complexos. A este respecto, é importante saber como extraer a pectina na casa. Porque con el pode en calquera momento facer non só saborosa, doce, pero tamén golosinas útiles para toda a familia.

Como cociñar pectina de mazá na casa

compoñentes e equipos necesarios:

• mazás frescas - 1 kg ou 5-6 grandes pezas ;.
• Beber auga purificada - un vaso cheo;
• ola cun espesor inferior;
• gasa densa ou media de nylon;
• placa, un coitelo, unha culler grande corte, coller entallados.

A elección correcta de froitas

Pectina na casa, é desexable para extraer a partir de mazás frescas e duro. caber tamén froito mal e caeu da árbore. A principal cousa na creación dunha pectina - un feito que o compoñente principal era o propio xardín, non almacenar-adquirido. Despois de todas as mazás en supermercados conteñan nitratos.

Procesamento de ingrediente principal

Antes de extraer a pectina na casa, debe ser bo para tratar cada froito collido. Para este produto está obrigado a lava-se con auga quente e, a continuación, cortada en 4 ou 8 franxas de espesor. Neste caso, limpar as mazás de caixa de sementes e casca non recomendado, xa que conteñen a cantidade máxima de substancias extraídas.

procesamento térmico de froitos

Seguindo as instrucións, está seguro pode extraer a pectina. Cociñar na casa é moi fácil. Isto require a tomar unha pota grande de fondo groso, e despois poñelas todas as mazás cortadas e Despeje auga potable. O contido de pratos deben ser levada a ferver e cociñar durante 25 minutos, axitando a miúdo. Cando formar unha pasta homoxénea groso de froitas, ola que ser eliminado do lume e deixar arrefriar un pouco. Despois diso, o puré de mazás resultante debe ser colocado nun saco de Gaze axustado ou nylon meias, que entón ten que ser colgado nunha pota limpa. A zume que se acumula ao longo dos próximos 5-6 horas, e é unha solución de pectina puro.

axentes secantes

Se o Polisacárido extraído non precisa dunha momentánea, é mellor para secar e limpar a cámara de arrefriamento. Para iso, o zume é necesaria para verter a un recipiente limpo (a forma para a cocción, fritas, etc), para cubrir a superficie de preto de 2-3 cm. A continuación, a solución debe ser colocado no forno e mantido a unha temperatura de 80-90 graos para un longo período de tempo (sempre que a substancia non solidifica). A pectina acabado e arrefecida debe ser cortado, poñer en recipientes e refrixerar.