Receita de lecho de pementa

Lecho é un nome familiar para unha popular e popular cociña húngara. Agora migrou ás cociñas de moitos países do mundo e ao longo do camiño adquiriu varias novas receitas para a súa preparación. Está preparado a partir de tomates, pepinos, calabacines, pero a receita máis popular é o Lecho da pimienta búlgara. Para a preparación dun lecho tan doce os ingredientes principais son a pimienta búlgara e os tomates. Pero as súas proporcións e outros alimentos engadíronse ao prato: aquí, cada hostessa ten as súas propias preferencias.

Cada receita de lecho de pementa búlgara, coa semellanza aparente, adoita ser bastante diferente. Isto causa tal interese xenuíno entre moitas amas de casa que queren probar unha variedade de sabores de diferentes ingresos. Para facer un lecho clásico de pementa búlgara doce sobre base de tomate, cómpre levar dous kilogramos de pementa, tres quilos de tomate, un vaso de aceite de xirasol, medio vaso de azucre, medio vaso de vinagre e dúas cucharadas de sal.

Esta receita de lecho de pementa é a máis simple e máis común. Para preparar o prato enteiro, necesitas torcer os tomates da moedor de carne e deixalos ferver nunha tixola durante media hora. O pemento debe ser cortado en rodajas de calquera forma e, xunto co resto dos ingredientes, engádea aos tomates. Despois diso, toda a masa debe ser fervida durante 20 minutos. O prato preparado pódese expandir segundo os frascos de vidro esterilizados previamente preparados e enrolados cunha tapa. Esta receita é leito para o inverno usado por moitas amas de casa durante a recolección e conservas de verduras durante o período de inverno.

Moitos hóspedes doces de pementa búlgara ocupan un lugar importante entre os vegetales, que se usan para preparar varias ensaladas e pratos, hai moitas substancias útiles e vitaminas nel, polo que intentan agregar moitas receitas novas e probadas para moitos. Esta regra tamén é verdadeira no caso de que necesites unha receita de lecho de pementa búlgara. Velaquí outra receita común: tomar un medio quilogramo de pementa, 600 gramos de tomate, tres cebolas grandes, catro culleres de sopa de manteiga derretida e cinco gramos de paprika. Pimenta e sal engádense ao gusto.

É mellor gardar o leito cocido en frascos de vidro, polo que antes de preparalo, os potes deben ser esterilizados. O pemento búlgaro búlgaro debe ser lavado completamente, retirar as sementes dela e cortar a carne restante en tiras finas. Os tomates necesitan ser lavados e pelados primeiro. Para facelo, para facelo máis sinxelo, debes poñer os tomates en auga fervente durante 30 segundos, tiralos cun ruído e cortar coidadosamente en catro partes. Cebolas para lavar, limpar e picar finamente. Despois diso, toma unha tixola profunda, quenta a manteiga derretida nela e fríea as cebolas ata que douradas. Condimentar as cebolas con pimentón, mesturar ben e engadir á masa resultante de pementa e tomate búlgaros, engadir sal e mesturar de novo.

Engadir nuevamente o lume baixo a tixola e cociña a lume forte durante uns 10 minutos. A continuación, reduce a calor, mestura, cubra a pota cunha tapa e cociña durante 15 minutos máis. O lecho acabado para ser transferido a latas cociñadas directamente en forma quente, enrollado con cubertas, voltas e xa nesta posición, permítelle arrefriarse ata a temperatura ambiente. Hai moitos outros trucos para mellorar a receita do lecho da pimienta búlgara. Por exemplo, non engadas tomates e cociña o mollo de tomate cun espécime especial para tomate. Tamén no leito pódeslle engadir a zanahoria, nutrándola nun ralador grande. Neste caso, as zanahorias primeiro deben ser extinguidas con zume de tomate ou pasta, e despois agregar todas as outras verduras.