Como decapitar graxa saborosa na casa - varias opcións

A graxa de porco é un produto tradicional de moitos pobos eslavos. Usualmente úsase en forma salgada ou fumada, menos frecuentemente cocido no forno ou cocido con especias. Hai moitas formas de saboroso salo. Moitas familias teñen a súa propia receita tradicional, que se pasa dunha xeración a outra. Moitas destas receitas son bastante sinxelas para usarse na práctica, pero tamén hai opcións máis complexas que presupoñen a existencia de certas habilidades e adaptacións.

O xeito máis doado, como decapitar a graxa saborosa, é usar só sal e allo. Neste caso, en poucos días obtense un prodixioso produto. A metade dun quilo de graxa fresca (podes usar podschevok) necesitará preto de 4 culleres de sopa. Xefe de sal e allo. Ademais, cómpre tomar un frasco de vidro seco limpo (axeitado para litro ou medio litro) cunha tapa axustada.

Salo debe ser cortado en anacos de preto de 4 cm de espesor, cada un deles rolo en sal, despois poñer nun frasco, verter a sal restante e desprazar o allo grande pelado e cortado. Se deixa unha pequena mestura para verter á parte superior. Despois diso, a lata está pechada e sae nun cuarto fresco durante 10-12 horas, despois limpa nunha heladera. Despois doutras 12 horas, a graxa estará listo e podes almacenalo por un mes sen tirala do frasco. O único inconveniente deste método pode considerarse a necesidade de limpar o produto cada vez antes do seu uso.

Como saborear salo de picking en salmoira

Este método de salgadura é bo durante o tempo de almacenamento. E para iso nin sequera é necesario usar unha heladera, só unha sala legal. Aínda que resulta tan saboroso, non se produce unha cuestión de almacenamento. Antes de salgar a saborosa graxa, debes preparar os produtos e utensilios necesarios, a continuación, todo o que facer sen queimar. Para 2 kg de Bacon cómpre levar uns 1,5 litros de auga (limpa ou filtrada), 6 cabezas de allo, sal e pementa molida a gusto. Tamén necesitarás unha pota esmaltada, frascos con tapas e un ovo de galiña.

En primeiro lugar, pelar o allo e deixalo a través da prensa, e logo preparar a graxa. É cortado en anacos de aproximadamente 5 cm de ancho e esfregueo con allo, espolvoreo con pementa molida. Despois diso, está disposto en frascos (non hai que compactalo, debe haber aire entre as pezas). Despeje a auga nun pote, coloque un ovo nel e engade tanto sal como fose necesario para que o ovo flote, despois do que se elimina e se usa para outros fins.

A salmoira é fervida, despois arrefriada a temperatura ambiente, vertida en latas, pechándoas con tapas. Salo ponse nun lugar frío. Podes consumilo en 3 días.

Como decapitar o touciño saboroso Cocido

Deste xeito resulta ser moi amable, polo que a receita é ideal para aqueles que non lles gustan as graxas. Leva sorprendentemente pouco tempo para preparalo, e os ingredientes serán, como sempre, os máis sinxelos. Para unha libra de graxa, leve 3 culleres de sopa de sal sen unha tapa e unha loureiro. Para que sexa excelente non só no gusto, senón tamén en cor, aínda se poden usar cáscaras de cebola. Antes de salar a graxa saborosa sobre esta receita, as cascas son lavadas, vertidas con auga e ferver. A continuación, a auga é salgada, pon as follas da baía e manteca de porco. Cociña-lo durante uns 15 minutos, despois do cal elimínase, arrefríase e almacena no frigorífico.