Como facer crocante pepinos

Un dos máis comunmente usado na preservación de vexetais - un pepino. Moi raramente completa sen unha comida lanches, como pepinos en conserva crocante. Si, e como un ingrediente para varias ensaladas ou outros pratos que son moi comúns. Paga a pena notar que os ingresos para tal baleiro abondo, mentres eles difiren uns dos outros nos outros compoñentes. O resultado é, na maioría das veces, obter un que é necesario.

Así, para preparar pepinos en conserva crocantes froitos de tamaño medio son seleccionados e ben lavados. Se tivesen só arrancado do seu propio xardín, entón que é o suficiente, e tras as eliminar lixo e po, son axeitados para a industria conserveira. Os vexetais por un tempo almacenado ou adquiridos no mercado, deben ser embebido en auga, ha restaurar a súa frescura. Neste momento, preparado botellas de vidro. Mellor tomar 1,5 ou 2 litros. En cada un deles leva no dille paraugas, cereixas folla, apio, rábano (este importe é metade suficiente da folla) e allo (cómpre tomar algúns dentes, non precisa moito) e chícharos pementa negra. Algúns engade a folla de loureiro aquí, que é unha cuestión de gusto.

pepinos embebidos lavados en auga corrente e depositados na banca. Isto tamén vertida auga fervendo durante 3-4 minutos e de saneamento. Estas manipulacións son repetidas 2 veces. Xa que a auga é vertida por segunda vez, é derramada en frascos de sal (1 colher de sopa de cabedais). Tamén vertida 2 culleres de sopa. culleres de 9% de solución de vinagre. Ademais, o recipiente cheo de auga quente, prepárase é selado tapas, pepinos e conserva crocante deixada arrefriar.

Débese notar que algunhas amas de casa son engadidos en branco algunhas aspirinas. Neste caso, é antiséptico, axuda a previr procesos adversos que se producen durante o almacenamento de latas na casa. Isto é especialmente certo para os que non teñen adega ou unha terraza, onde podes poñer spin.

Non é necesario poñer unha gran cantidade de allo, xa que pode axudar a garantir que os pepinos vai virar FLAC. Canto máis fría a auga é, que será legumes, os resultados recibir máis crocantes condición embebido. condición plantilla de almacenamento bancos mellor condición esterilizado.

Para pepinos salgados, crocante e saborosa, son lavados, engadido en recipientes cheos cunha solución salina, o que para a preparación por litro de auga é tomado sal, azucre, esencia vinagre. Os primeiros dous ingredientes son colocados na mesma (unha culler de sopa) 1 ou 2 (dependendo das preferencias), a esencia suficientemente pequena culler. A solución é levada á ebulición, arrefecida, vertida en bancos, que xa se atopan pepinos con especias. E selado tapas de plástico para embalaxe e deixou nun lugar fresco por uns días. Dous días despois, xa poden, se prefire, para comer.

A receita para o cal pode prepararse pepinos en conserva crocante, pode tomar axiña. Lavadas, embebidas durante varias horas en auga froitas obsushivayut, que son cortadas a partir da tapa. En 3 litros latas amoreadas paraugas seca Aneto, rábano, follas de groselha negra (2 unidades), allo, pementa, cravo. Este pepinos tamén establecidas, así comprimido. As latas cheas con auga fervendo, que é deixada durante 20 minutos. El se funde coa pota. Ademais, é posto sal, azucre, vinagre solución de 9%. Por litro de líquido asumido unha culler de sopa destas sustancias. Todos de novo trae á ebulición ea solución salina resultante encheu-se nos ingredientes restantes. Banks inmediatamente entupidos, virar, cubrir con unha manta para refrescar.

Nin que dicir ten que, debidamente cociñados pepino marina crocante almacenado por varios anos nun lugar fresco. Neste caso, a salmoira non debe engrosar. Se isto acontecer, ten que abrir aquelas latas e consumir o alimento máis axiña posible.