Prepare deliciosos e crocantes pepinos en conserva

Pepino - un vexetal que é moi popular en salgado e en conserva. Son amplamente utilizados por amas de casa. De feito, pepinos en conserva en si son saborosos tapas, ademais, poden ser engadidos a ensaladas diversas, e mesmo algúns pratos quentes.

Receitas para limpeza pepinos hai tantos. Pero hai regras xerais que deben ser seguidas cando conservas. Por exemplo, non use para variedades de ensaladas Marinas pepino, na súa forma final destas vexetais son suaves e sen sabor. Antes de comezar conservas pepinos desexables de salsa en auga fría durante seis a oito horas, que vai facer os legumes máis elástica e crocante.

Para obter un saboroso pepinos en conserva en frascos con verduras, engade especias diferentes - follas de rábano, paraugas endro, sementes de cilantro, dentes de allo e outros vexetais e especias. Para facer a fortaleza pepinos é desexable para engadir aos bancos de follas de carballo.

Cociñar pepinos ou esterilización conservados pódese conseguir mediante recheo triple. No primeiro caso, os legumes preparados en conxunto con especias colocadas nunha xerra, encher a súa prescrición marina preparada, frascos cubra con as tapas e poñer esterilizado en auga fervendo. frascos de litro tenden a manter o suficiente en auga fervendo durante 15 minutos, tras o que, se coidadosamente eliminado do esterilizada e hermeticamente selada. pepino Laminados é mellor non poñer baixo o "abrigo" porque son suaves. Para evitar este inconveniente, latas arrefecer no aire.

Cando o método de conservación por filtración triple, pepinos son colocados en bancos do mesmo xeito como no primeiro caso. A continuación, Despeje auga fervente sobre os bancos e cuberto cunha tapa, levante-se a que a auga arrefeça a un estado quente. Logo verteu-se a partir de latas (tapa accesible con orificios) e re-enche-los con auga en ebulición. Ata que a auga arrefece a segunda filtración, preparar a marina, utilizando un líquido descargado desde as latas. O terceiro tempo, os bancos derramado auga quente non é, ea marina fervendo e inmediatamente rolar.

E agora a receita, mediante o que se pode preparar pepinos en conserva. Aos tres quilogramos pepinos (lavado, inmersión en auga, cortado consellos) ten cen gramos de sal e azucre, medio litro de vinagre (6%), as follas de loureiro 10, 50 chícharos de negro ea pementa de Xamaica, cinco follas de rábano 40 material cravo . A petición dos bancos, pode engadir dentes de allo, franxas de cenoria, paraugas ou sementes de herba-doce e franxas de pementón. Usando esta receita pode ser cociñado pepinos e sobre o primeiro eo segundo método.

Pero todo isto receitas para preparacións de productos hortícolas para o inverno. E o que facer se un pepino salgado quería agora? Neste caso, pode utilizar receita para pepinos en conserva. Formas de cociñar este saboroso lanche e rápido, non abundan. Cóntanos como leve pepinos salgados.

Por exemplo, pode utilizar esta receita simple. Tomar un pepino, lavar, cortar as puntas. Se vostede ten unha espécimes moi grandes, é necesario facelos un ou dous coitelo punção lonxitudinal. A continuación, engade os legumes nunha tigela axeitado, engadir temperado (folla de rábano, allo, dille, pementa de Xamaica). Agora a preparación dunha solución dun litro de auga ter unha culler de azucre e sal. Ferver esta mestura e encher con auga fervendo pepinos salmoira. Deixamos sobre a mesa para arrefriar, a continuación, poñer no frío. Despois de 10-12 horas, dun Snack listo.

Pero aínda unha receita simple - seco salgadura pepinos, neste caso, non ten sequera para cociñar a salmoira. legumes salgados leves estaremos nun saco plástico. Tomé 10-12 pepino pequeno, lava-los, cortar as puntas. Pon os vexetais no saco, non se engadiu dille, follas de groselha, allo e calquera especias ao teu gusto. Despeje Agora hai unha pitada razoable de sal, bolsa de inflar e firmemente amarre, legumes ben mesturadas e especias. Nós poñer o saco nunha tigela e envialo na neveira. pepinos salgados estará apto para servir, tres horas máis tarde.