Como fritir os cogumelos na casa

Cogomelos - deliciosos cogomelos silvestres nobre, cor case ámbar. Son óptimos para a salgadura día chuvioso, frío, abarrotar, fritura. Cociña-los non é difícil, con todo, como con todos os cogomelos silvestres, lembre-se medidas de seguridade. Para aprender a fritir os cogomelos, e será discutido.

recollida cogomelos

Vale resaltar que este fungo é única no seu xénero, xa que as dobres velenosas non ten. cogumelo inexperto pode ser confundido co seu Toadstool, pero a súa cor desbotada a calquera comparación non vai con tonalidade ámbar expresiva Camelina! O lume ten unha perna relativamente fina, a estrutura lamelar do fondo da tapa, coa punta achatada do dente no medio. Pero o principal é que é diferente - cor. Cesta cogumelos - é só un símbolo do outono dourado!

cogumelos cociña

Como a maioría dos bosques de cogomelos, cogomelos esixen pre provarivaniya. E o caldo no que foron cocidos, non é adecuado para o seu uso posterior. Así, antes de fritir os cogomelos, a mina-los e xesta, e despois caer en auga fría e coloque no lume. Tras ferver os cogomelos deben ser cociñados por polo menos vinte minutos. Despois, xogue-os nunha peneira para todo o vaso de auga. É iso - os cogumelos están preparados para cociñar máis.

cogomelos e patacas Fry

Este prato pode ser xustamente chamado obra mestra da cociña rusa. Para aprender a fritir cogomelos e patacas, coñecido desde os tempos antigos. Aínda que estes fungos eslavos mesas apareceu hai moitos séculos atrás. Tras a importación de patacas e espallalas-lo en Rusia mix de vexetais con cogomelos querido por todos. E había toda unha serie de cociña aromática notable, que combina produtos forestais e propio xardín.

Antes de fritir os cogomelos con patacas, preparar todos os ingredientes necesarios. Descasque as patacas, imos cortar franxas. Finamente nashinkuem cebolas. Pode ser usado para fritir aceite ou porcina baña. Patacas teñen un período de preparación grande abondo, entón eu poñelas nunha assadeira grande. Cando se trata de metade, engade a cebola. Todo este tempo, cogomelos pre-cociñados deben preto nunha peneira e esperar a súa vez. Pola súa banda, virá por 10 minutos para un total de patacas cocidas. Engadir os cogumelos para a pota, mexa ben. Cales son as proporcións dos produtos? Eles simplemente non existen. Por suposto, os máis cogumelos, o prato será mellor sabor. Pero aínda un pequeno puñado de cogumelos dar as patacas un sabor único e aroma. E para enfatizar esta combinación axudará as especias máis simple: pementa negra, folla de loureiro. A abundancia de especias cogomelos, como a maioría dos cogumelos silvestres, non é necesario.

Como fritir cogomelos con salsa

Esta receita simple está deseñado para adornar cereal. Os cogomelos deben ser cortados en anacos, fervura, escorrer. Nunha tixola quentar o aceite. El derramar anacos de cogumelos e cociña sen cubrir. Cando a humidade teña evaporado, engadir os cogumelos para as cebolas e un pouco de manteiga fundida. Tras as cebolas preparado cando os propios cogomelos son de ouro, prisyplem de fariña, mexa e engade líquido. Esta pode ser a auga normal, vexetal ou caldo de carne. zume de tomate Fit e diluído. Spice pode dar o prato usando clásico salsa de soia.

Cogomelos en crema

Este saboroso prato digno do mellor menú de restaurantes de cociña rusa! Como fritir cogomelos con crema de leite na casa? É moi sinxelo! Suficientemente pre-cociñados cogumelos fritos e cebola, Despeje a crema gordo ou ensopados de crema de leite ea tapa. Ademais admisible de salsa de crema de queixo. Só este debe ser un grao neutro, sabor característico sen ácido e pronunciado. Axeitado ruso común.

Pero hai outra forma. Os cogomelos e as cebolas foron frito en tixola de ferro fundido, pode engadir crema de leite, a continuación, na mesma pota para enviar o prato no forno. Será coma un cocido nun verdadeiro horno ruso. Antes de fritir os cogumelos cogumelos tamaño pequeno, non son necesariamente cortar. Máis fermosa e suculenta son obtidos, no seu conxunto. Salsa de crema non escorre, esplendidamente en cogumelos por mor das súas placas. Ao final de cociñar nunha pota, pode engadir herbas frescas picadas.

prato de cogomelos fritos

Estes cogomelos son combinados non só con patacas. Miran gran enriba da mesa en conxunto con chícharos ou salsa de soia. Salsa con tapas leite azafrán son ben axeitados para o lado pratos de gran de bico, feixón. De papas con tapas leite azafrán fritos quedar case calquera cousa. Non permanecer distante e masas: lasanha, pasta caseiro, pasta fina. Un prato marabilloso de cogumelos pode ser cocido con legumes estacionais: abobrinha, berinjela, cabaciña, pementón, cenoria. E antes de que fritir os cogomelos, se preocupe con outros suplementos: chucrute, barril tomates, picles pepinos, caviar vexetal. Estes lanches vai enfatizar o sabor nobre e notas de pratos étnicos.