Como fritir peixe á milanesa: a receita cunha foto

Cando fritir o peixe na tixola, para non secar-lo, para preservar o valor nutricional, forma, salientar o sabor, as franxas de file mergullado en masa. masa cremosa, que está feita a partir de fariña e ovos coa adición de calquera líquido, contribúe á formación do crocante peixe, facendo que o prato recibe un aspecto apetitosa e sabor suculento. Se é necesario, pode cociñar a carne, cogumelos, legumes, froitas e frite o peixe en masa. Receita con fotos dos pratos poden ser atopados no noso artigo. Nós representamos as mellores receitas de peixe á prancha con diferentes tipos de pasta.

Dispón dunha masa saborosa

cociñar éxito aparencia apetitosa, peixe suculento e sabor é como unha masa. Ao mesturar a masa e fritir anacos de peixe se recomenda para unirse ás seguintes directrices:

1. Para a masa para obter unha homoxénea e sen grumos durante a mestura é mellor usar un mesturador ou un batedor de ovos, en vez de un garfo.
2. Na preparación de masa para a masa se pode engadir non só a auga ou leite, pero tamén de cervexa, viño branco, ou vodka. Vai destacar o sabor do peixe.
3. Masa debe ser frío. Para iso, os ingredientes para a masa debe ser levado directamente do frigorífico. Tamén se recomenda para arrefriar a masa por unha hora antes de usar.
4. En función do resultado desexado a consistencia da masa pode ser líquido ou denso. No segundo caso, a cortiza será máis densa, como pan.

Se librar do exceso de graxa que é absorbida durante a fritura peixe en masa, axudará pano de papel común. Basta pór para fóra o produto por uns minutos, tras o cal o prato pode ser servido á mesa.

Como fritir o peixe en masa na tixola: a receita clásica

Na preparación da masa clásico ovos tradicionalmente utilizados, fariña, sal e leite. Coa adición de cortiza de produtos lácteos sobre o peixe queda cunha cor dourada fermosa, delicada e crocante.

Receita para o peixe á prancha na masa clásico é a seguinte:

1. Filetes de peixe (tilápia, o bacallau, o escamudo) cortados en pequenos anacos, poñelos nunha cunca, Espolvoreo con sal e pementa, mesturar ben. Separar o peixe de lado durante uns minutos ata que a masa é preparada.
2. Mesturar a masa nun prato fondo con un ovo batido garfo 3 e, a continuación, verteu-se en leite frío (200 ml) ea fariña peneirada (200 g). O gusto na masa, engade sal e pementa negra.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Cando un peixe masa viscosa e patacas fritas son preparados, só podemos aprender a fritir peixe en masa na tixola.
4. Unha cantidade suficiente de aceite vexetal é vertida ao recipiente e aqueceu-se. As pezas de peixe son mergullados na masa e colocar sobre a pota con aceite quente. Filetes de peixe frito masa sen tapa durante 3 minutos de cada lado, ou ata dourar.

filete de peixe en masa de queixo

Batt delicado con aroma de queixo picante é ideal para o bacallau, perdas e outros peixes. Para iso, pode utilizar calquera queixo, pero a vantaxe é mellor dar un variedades máis nítidas.

Como para fritir os filetes de peixe en masa pode ser descrito nas etapas a seguir a continuación:

1. queixo (100 g) foi friccionada cun garfo ralador groso mesturado con ovo batido, maionesa (2 culleres de sopa. culleres) e fariña (50 g). A gusto, engade sal e pementa.
2. Filetes de peixe cortados en anacos, mergullado en masa e espallada nun recipiente con aceite quente.
3. Anacos de peixe son fritos en ambos os dous lados por uns minutos. Despois de que a masa está formada sobre unha codia corado, pode considerarse unha comida preparado.

Frito maltratado peixe alimentado cunha guarnición de puré de pataca ou arroz.

Como delicioso frito peixe masiva sobre a cervexa

Para calquera peixe moi ben adaptado masa de cervexa. Amasar a masa pode estar a usar os ovos e sen adición deste ingrediente.

masa de cervexa clásico prepárase como segue:

1. Filetes de peixe (1 kg) foi cortada en pequenos anacos e mestura nunha tigela con sal e especias para peixes.
2. A cunca é peneirado fariña de trigo (125 g) e engadiu-se unha pitada de sal.
3. Os ingredientes secos son vertidos cervexa lager (125 ml) foi engadido 2 ovos batidos manteiga de garfo e coller derretido.
4. Con corola amasada estrutura homoxénea masa.
5. anacos de filetes de peixe preparouse en masa para abaixo e colocado nunha pota con aceite quente.

Como fritir o peixe en masa (en masa de cervexa sen ovos), representada nos pasos seguintes:

1. Conectar todos os ingredientes secos na conca: fariña (250 g), pementa negra, sal e dun cúrcuma.
2. Agregar endro picado e cervexa lager (0,5 L).
3. Empregando un mesturador ou batedeira, mesturar a masa. Submarinismo filetes de peixe na masa e frite nunha pota en ambos os dous lados.

Heck, frito en tempura vexetal

Para cociñar o peixe en masa, non necesariamente de tomar a este filetes excepcionalmente. masa viscosa pode ben substituír a fariña convencional, que é o máis frecuentemente utilizado cando asar peixe enteiro. Ideal para este prato pescada e escamudo axeitado. Carcasa vísceras de peixe e limpas de aletas é cortado en anacos cun espesor de 1,5 cm e conservado en mesturas de especias e sal, coa adición de zume de limón.

Neste momento, está a preparar unha masa simple, que será especialmente na demanda no post. Na conca dunha fariña de vidro é derramada 100 ml de auga, adición de sal, pementa e herbas picadas. Resta só para aprender a fritir peixe á milanesa. Para iso, cada peza de marina envoltos na masa na tixola e estender con manteiga. O resultado é un peixe saboroso cunha deliciosa codia dourada.

Peixe en masa en refrixerante

Os peixes no aire, e crocante masa baixo contido de graxa pode ser preparado polo seguinte receita. Todo o segredo da delicioso codia é carbonatada auga, é dicir nas burbullas, que dan á masa unha estrutura.

Como fritir peixe á milanesa para esta receita, pode ser descrito en tres etapas:

1. A copa conducido en 4 ovos e mestura coa axuda da corola.
2. leite derramado e refrixerante (para ½ cento.), sal engadida, así como un vaso e unha culler de sopa de fariña. masa amasar.
3. Peixes mergullados na masa e frito nunha tixola a ambos os dous lados.

pescado frito en masa maionesa

codia moi suave e denso, que lembra o pan, verifícase a masa con base de maionesa. Prepare a masa é moi doado e rápido. Un par de ovos, a fariña e maionesa (2 culleres de sopa. Culleres) batidas co sal nunha masa homoxénea. masa preparado continúa por media hora na neveira, pero, con todo, preparado peixe.

Como fritir o peixe en masa? Entón, só lle gusta de cociñar a masa. En primeiro lugar, as franxas de sobre a proba de espesor, a continuación, colocado sobre unha tixola e frito en ambos os dous lados ata apetitosas codia. anacos acabados de risco do óleo sobre unha toalla de papel e serven cunha guarnición.