Como pickles de xenxibre? Cociñar receitas e recomendacións clave

Bit de xenxibre picante e perfumado comezou a usar na cociña antes de nosa era. En Europa, el se engade a doces e bebidas, mentres que en Asia - é colocado nun ensopados, peixe, aves, sopas e caldos de carne, salsa, patés e queixos. Pero a tradición de xenxibre en conserva veu do Xapón. No presente momento, hai un gran número de receitas para cociñar este prato. Imos máis detalles sobre como o xenxibre en conserva. Considero algunhas receitas e recomendacións básicas.

Antes de considerar que, como picles de xenxibre, é necesario ter en conta as seguintes regras:

• raíz debe ser cortada para ter un espesor de papel;
• disco de moenda fina pode ser conseguida mediante un especial da lámina para a limpeza de vexetais ou tarxeta de lámina;
• na casa arroz vinagre pode ser substituído para a mazá ou viño;
• para obter a tonalidade desexada recoméndase na marina para engadir colorante alimentario ou algúns vexetais e froitas, que poden Mancha-la;
• En ningún caso, non pode cociñar ou almacenar o prato nun recipiente de metal.

El fai posible de forma moi sinxela na casa. Isto esixe douscentos gramos de xenxibre coidadosamente limpos. Particular atención debe ser dada ao método de corte. Debe facerse de forma moi sutil e sempre ao longo do gran.

Como pickles de xenxibre non? Só nun recipiente de cerámica (no caso extremo, un frasco de vidro), ou o sabor final será moi diferente.

Para unha receita simple nunha pota separada combinar un cuarto de cunca de vinagre de arroz, dúas culleres de sopa de sal fino pequeno e tres grandes - azucre. Levar a mestura ata a ebulición e Despeje salmoira xenxibre. O prato estará listo en tres días. Almacena-lo na neveira recoméndase só en frascos de vidro.

Imos máis detalles sobre como picles casa de xenxibre en xaponés. Radix tendo un peso non inferior a douscentos cincuenta gramos, lavouse e coidadosamente limpa. Diminúe-lo en auga fervente por un minuto. Ademais, a auga drenada, e xenxibre boa seca cunha toalla. Dúas culleres grandes de mirin, viño de arroz doce, amor e mestura ben. Fai a marina cinco pequenas culleres de azucre. Pon no lume, deixe ferver, constantemente interferindo. A continuación, elimina do lume e espera ata que estea completamente arrefriada. Ginger é enteiramente colocado nun recipiente de cerámica ou vidro, Despeje a marina e enviar na neveira por catro días. Ademais, no seu caso, cortada en franxas finas e xenxibre alimentados para pratos xaponeses, peixe ou pratos de carne. Ademais, moitas veces é colocado para os desertos do leste.

Se desexa facer o xenxibre sen sal, o que pode atrasar o líquido no corpo, e azucre, que engade calorías extra, é posible. Imos considerar máis detalladamente como conserva de xenxibre en tal caso. Un vaso trimestre de pasas embebidas en auga fría durante unhas horas. Fresco e limpo a raíz dun novo e moi pique finamente-lo. Vai levar un vaso de pétalos de xenxibre. Mesturar con pasas auga, engadir a el un cuarto de cunca de raspar de remolacha doce. Nós derramamos máis de cento vinte gramos de auga. Buque marina para dentro da mesturadora, presione puré obtido mediante unha peneira moi fina. Pon-o nunha xerra de vidro, engada o xenxibre, Despeje medio vaso de vinagre de sidra e Espolvoreo sementes de cilantro colher de chá. Mestura ben e envialo na neveira por un día. Acontece temperado perfumado, o que é óptimo para engadir a sobremesas.

Pero hai que ter en conta que o prato é moi bo única fresco, aínda que pode ser almacenado na neveira durante tres meses. Polo tanto, antes da chegada dos invitados non hai máis nada, como se preparar xenxibre en conserva de novo.