Como preparar a marmelada de mazá para o inverno

A froita é xeralmente preparadas compotas, geléias e compotas. Esta condición forma convencional. Aínda así, é posible cociñar a marmelada de mazá para o inverno. En primeiro lugar, é o froito máis accesible. En segundo lugar, as mazás, as variedades especialmente ácidas conteñen moito de pectina, que promove a formación de xel. Considero algunhas receitas para este prato.

Dúas opcións de cociña

forma fría se engade ao zume de mazá azucre e, por veces, pectina. A mestura é ben axitada ata a disolución completa dos ingredientes e vertida en frascos. Marmelada de mazá, o inverno un preparado, almacenado no frío.

O método quente é máis lento. O zume fresco co azucre e fervida durante 30 minutos nun recipiente grande en lume alto. Neste caso, ten que constantemente interferir e eliminar a escuma. Cook non debe ser máis longo do esperado, non para destruír a pectina.

receita fácil

Tomar 1 kg de mazá ácida, lavado, cortado en franxas, eliminar sementes, espallados nunha bandexa e encher con auga. Cociña uns 30 minutos a lume medio. Pan debe cubrir. Logo despejou o caldo e filtra-la. Para cada vaso de caldo vai ter 160 gramos de azucre. Mazás reside no xarope e cociñar ata que a mestura se transforma marmelada. Tras a incorporación de 1 gramo de ácido cítrico. Marmelada de mazá, nun inverno preparado, espallados en frascos, tapado e poñer nun lugar frío cando arrefriado.

Jelly con xenxibre

2,5 kg de mazás precisa, ralado casca de limón 4, 2 kg de azucre e 30 gramos de Ginger root. Verter en medio pota nun litro de auga e encher con azucre. Ferver o xarope ata ata que sexa goteo dende a culler de forma moi lenta, o que significa que ten que ser moi espesa. Antes de como facer marmelada de mazá, deben prepararse. Nós limpar, elimina as sementes e corte en franxas. Ginger limpo e tres nun ralador. A continuación, mestura froitas, casca de limón, xenxibre e engade a Caldas. Agora cociñar todo é preto de 1,5 horas, pero nun calor moi baixo. Marmelada de mazá (no inverno) poñer nos frascos. Tras refrixeración a nave nun lugar frío.

Ingresos laranxas

As mazás son perfectamente combinadas con unha morea de froitas. Polo tanto, podemos seguramente probar, crear novos sabores. Tomar un quilogramo de mazás e laranxas, 1,2 kg de azucre e 2 cuncas de auga. Antes de como cociñar a marmelada de mazá, é necesario limpar casca de laranxa e películas. Con casca eliminar a casca. Principais froitas lavadas, limpas, elimina as sementes e tres nun ralador. Enche-los con auga e cociña ata obter unha salsa. Ademais limpa-lo a través dun tamiz. Engade puré en azucre, laranxa e as raspar. Todos mexa e deixe cociñar por uns 15 minutos. Jelly dende mazás, a preparada para o inverno, se estender para os bancos, pecha e deixar arrefriar. Despois diso, nós mover los para almacenar en lugar fresco.

en conclusión

As mazás son ricas en pectina, pero non teñen un sabor pronunciado. Para mellorar o sabor da marmelada, pode combina-los con froitas perfumadas que non posúen tales accións pectina. Así, se complementan, e terá unha deliciosa xelea. O proceso de cocción é prescrición mostra similar.