Como preparar marmelada de ameixa? Receita jam de espesor

Jam é considerado unha especie de marmelada, pero ten textura e composición diferente. Este produto é frecuentemente utilizado na cociña moderna para cociñar varios pratos e, sobre todo, asar. Nótese que especialmente popular Atol das ameixas. A receita é tan sinxelo que non require moito esforzo e gusto combina dozura e acidez, que é moi bo para produtos de repostería.

opcións de cociña

Existen varias maneiras de cociñar jam. O primeiro implica a dixestión da froita para un longo período de tempo, polo que a humidade é evaporada, formando a consistencia desexada. O segundo método é engadir espesantes na jam especial de ameixas. Preparación do orzamento de tales especies son frecuentemente referidos jam e poñelas en amidón. Por iso, é mellor usar a primeira opción, aínda que terá que gastar un certo tempo.

ingredientes

Para a preparación de necesidade:

- descarga - 2 kg;

- azucre - 1 kg.

Para preparar saborosa marmelada de ameixa, que receita a seguir propostas non require outros compoñentes. Con todo, moitos cociñeiros prefiren engadir unha variedade de especias e mesmo de cacao para dar ao prato un sabor picante especial e gusto raro.

elección de froitas

Paga a pena notar que hai unha morea de diferentes variedades de ameixa. Todos eles difiren en cor, tamaño, densidade e sabor. Crese que o froito da luz é mellor para facer marmelada de ameixas. Receita de preparación implica que o resultado é unha consistencia transparente e denso de Atol. Con todo, moitas amas de casa están preparando jam de todas as variedades de ameixas, escollendo o coidado.

O feito de que a froita debe ser verde ou inmaturos, se non, non só facer unha boa jam, pero tamén afectan a saúde do seu uso. Por iso, é mellor comprar froitas maduras que non só será máis barato, pero tamén perfecto para esta receita.

preparación

Primeiro de todo, hai que aclarado ben con froitas. Para Atol das ameixas Unha luz, recoméndase a percorre os froitos placas turba. Tamén cómpre eliminar as sementes e polpa resto é cortado en anacos pequenos.

O que sigue é a desprazar o froito nun recipiente e cobre-los con azucre. Como tal, deben ser mantidos por día. Moitas receitas que contan como cociñar jam de ameixas, ignore este punto, pero é grazas a el, o zume representa unha forma máis natural, e non baixo a influencia da temperatura.

Despois de pasar o tempo asignado, ten que poñer o recipiente en chamas e traer o contido para a ferver. A continuación, a presión do gas faise máis pequena, e logo prepararse para jam ata que a humidade non saír completamente. Como resultado, debe obter unha masa homoxénea, o que podería facilmente ser unha culler de metal. A continuación, a substancia resultante enrolado en frascos e poñer nun almacenamento a longo prazo, antes da utilización.