Esmalte de cacao: 'cepillo' ao artista culinario

E o que sería feito sen a amante dun produto tal como un esmalte de cacao? Repostería obtido non sería tan fermoso e delicioso. Despois de cociñar - un proceso creativo. E o aspecto dun produto é crucial para a súa percepción completa. Doces, bolos, galletas ollar marabilloso, se decorar a xeadas. A partir deste tamén aumenta o valor nutricional do produto acabado. Glaze de cacao, cocido súa propia, máis perfumada e máis útil do que se pode ver na tenda pastelería. Polo tanto, calquera azafata que saber polo menos un, e de preferencia varias receitas para a súa preparación.

Parece que tan difícil? E, de feito, sobre como exactamente a seguir as recomendacións de unha receita especial, que depende moito do resultado final. Como facer un esmalte de cacao? Aquí está unha receita que pode ser chamado clásico. Tomar 100 g de chocolate, cacao cubertos coller 3, 5 culleres de sopa de azucre en po vaso de leite, 50 gramos de un aceite (crema), vanilina e un pouco de amidón. Tamén vai ter unha pota pequena. Deite leite e derrama-lo con azucre en po. Todo isto leve a ferver (obrigatorio a lume baixo), mexendo sempre. azucre en po debe disolver completamente. Agora podes enviar nunha pota o chocolate ea manteiga. Entón precisas para derramar a vainilla, cacao e amidón. Pero iso debe ser feito só despois do chocolate derretido por completo. Toda a masa debe ser mesturado para que tería sen grumos. Tras o que debe ser fresco, a continuación, leva-lo ata que a culler de madeira lixeiramente espesa. Entón, listo seu cacao esmalte. É útil se decidiu facer un bolo ou galletas. Se quere estar seguro de que o produto non é tan doce, a cantidade de azucre en po utilizado pode ser reducido e só tomar 3 culleres de sopa.

Nótese que na preparación do esmalte é necesario respectar a secuencia de accións. Moitas persoas erroneamente engadido ao chocolate é primeiro, e só entón o azucre. Isto é incorrecto. O risco de quedar grans esmalte de baixa calidade debido ao feito de que o chocolate é queimado, eo azucre non ten tempo para derreter.

Non son só receita clásica. Probe preparar o glacé con crema azedo. É perfecto para sorbete, con todo, tortas e bolos, decorado con un produto deste tipo, tamén se ve moi saborosa. Tomé 3 culleres de sopa de cacao, 6 - 4 e azucre en po - crema (necesariamente de espesor). Todo iso debe ser para mesturar e deixar ferver. Entón fresco e aproveitar as experiencias culinarias.

Moitas familias están enfrentando dificultades financeiras, entón eles tentan aforrar en todo, mesmo en alimentos. Amas de casa teñen que atopar receitas de baixo custo. Esmalte de cacao tamén pode ser preparado de forma semellante. Só ten que facer toda a receita clásica, pero sen a adición de chocolate, así como reducir a cantidade de cacao a 3 culleres de sopa. Esmalte será de espesor e rosados grazas ao amidón.

Como verás, calquera confección é moi fácil de decorar, por medio esmalte, preparados na casa. Ademais, segundo a nutricionistas, este produto, a pesar de que saír de alto contido calórico, pero moi útil. Despois de cacao contén polifenois, que reducen o risco de ataques cardíacos e derrames cerebrais, afectando positivamente o sistema cardiovascular. Este produto tamén estimula a actividade cerebral ea produción da hormona "felicidade". E quizais sexa para ti como unha sorpresa completa, cacao prevén a Cari dentes.

Como preparar un esmalte de cacao? Moi sinxelo: oferta de produtos esenciais, siga claramente os ingresos e decorar os seus bolos inspirados ligando a imaxinación.