Masa con cogomelos - un tradicional prato italiano

O cartafol está presente na nosa mesa constantemente. Non estamos afeitos a chamar este prato como o seu nome é en solo italiano. Para nós é só salsa de pasta e recheo - carne, cogumelos, peixe, etc. A formulación pode incluír calquera tipo de masa: espaguetis, talharim, fusilli, e outros. salsa de pasta tamén poden ser preparados a partir de ingredientes distintos. Hai tantas opcións, como pasta con champiñones. Polo tanto, este prato pode ser chamado universal.

Para cociñar pasta, ten que tomar 400 gramos de pasta de ovo (preferentemente tagliatelle). Pero se non, entón podes usar calquera. Tamén vai ter de preto de 300 gramos de carne de porco sen ósos, que se desexe pode ser substituída por polo. Desde que se pasta con champiñones, ten que tomar e preto de 250 gramos de cogomelos. Aínda que para cociñar por uns 5 culleres de sopa de crema de leite de calidade, a mesma cantidade de maionesa (mellor tomar a oliva), manteiga e sal. Despois de preparar todos os ingredientes para comezar o proceso de cocción.

A carne cortada en cubos de tamaño pequeno, coloque nunha tixola e frite a con un pouco de aceite. A adición de sal. A principal cousa - a carne non secar, polo que non perde a súa suavidade. Cogomelos foron lavados e cortados en. Logo fritir nunha tixola separada, ata que non haxa líquido. Sal a gusto. Podes usar o temperado de cogumelos, pero iso é opcional. A continuación, mestura a carne con cogomelos e engada a ola no lume. Despeje a maionesa e crema de leite. Ademais, engade 3-4 culleres de sopa de auga. Se hai un caldo en que a pasta cocida, é mellor usalo.

Agora, a salsa debe ser extinguido en 30 minutos. Cómpre mexa constantemente para evitar queimadas.

Ata que a salsa chega ao estado desexado, pode ser cocido pasta. Poñemos unha pota de auga no lume, e engadindo sal. Cando o líquido ferve, caer no seu pasta. Aquí a cousa máis importante - non absorbe, pola contra, o prato será feo.

Cando a pasta estea cocida, precisa para drenar a auga e engade á pota un pouco de manteiga. Pon a masa nun prato e coloque a salsa por riba. Masa con cogomelos preparados. Pode decorar con vexetación.

Masa con cogomelos e xamón preparouse de forma semellante. Para iso, nós fritir os cogomelos con xamón, engade a crema e especias. Ferver calquera masas. Engadila los aos salsas. Masa con xamón e setas preparados rapidamente e pode ser servido para a cea.

Italianos usar carpeta en varias formas de realización. Para eles, é un prato tradicional. O máis popular é a pasta con cogomelos e queixo. Ferva o macarrão (espaguetes é mellor tomar). Separadamente, fritir os cogomelos, cortado en placas. Mesturar a masa con queixo relado. Nós poñer-los nun prato, deixando o espazo interior. Aquí poñemos cogomelos. Arriba é necesario Espolvoreo con herbas. Como un complemento, pode aplicar salsa de tomate. É moi fácil de cociñar. Bótalle un cartafol de tomate ou tomate (sen pel). Frite-os nunha tixola, engade sal, pementa e calquera especias, se o desexa. Salsa serven para separar ou sousnike piala.

Cociña o macarrão é moi doado - eo resultado é unha comida saborosa e gratificante.