Melmelada de cereixa: unha receita de alegría doce e agria útil

Para preparar té con bollos ou para tomar crema de sorbete de crema - mermelada de cereixa sempre é axeitada. A receita para a súa preparación é tan simple que ata un neno pode dominalo. E numerosas variantes da súa execución permitirán manter a cantidade máxima de vitaminas dunha baga útil.

¿Por que cereixa?

Coñecido desde tempos antigos, a froita pode gañar o corazón de calquera sabor azedo e agrio. Pero non só este fai que as cerezas sexan tan atractivas para as obras mestras culinarias. A cousa é que literalmente é un tesouro valioso para os que consumen regularmente. De feito, combina propiedades antiinflamatorias, inmunomoduladoras e xuvenís. Por certo, a maioría deles son preservados durante o tratamento térmico, xa sexa compote, mermelada ou mermelada cereixa. Por iso, vale a pena tentar almacenar no inverno cun postre útil.

Melmelada de cereixa: receita clásica

Cando se prepara para cociñar, vale lembrar que case sempre nesta receita as cerezas se elaboran no seu propio zume. Polo tanto, o azucre debe ser mesturado cunha baga na proporción de dous a un. Antes de facelo, os froitos deben ser lavados coidadosamente, preferentemente auga fría, eliminar as pedras e as puntas. Despois diso, son vertidos con azucre e deixaron por un tempo para que o zume pase.

A continuación, coloque o recipiente coa mestura de cereixa no lume, agarde ata que a escuma comece a formar e elimine o último. O proceso teóricamente descrito pode levar uns corenta e cincuenta minutos. Ao final, os pratos quítranse do lume e pódese arrefriar a mermelada semiacabado. A continuación, a mestura é fervida de novo, dispostos en frascos de vidro e todo está preparado - a nosa mermelada de cereixa.

A receita para cociñar pode ser moi simplificada se moer a froita cun liquidificador, antes de verter a cereixa con azucre. A continuación, bastará levar a mestura a ferver, eliminar a escuma formada, deixar ferver durante cinco a dez minutos máis e servir nunha mesa ou rolar en frascos de vidro.

Engade a acidez

A mermelada de cereixa, cuxa receita implica o uso de limóns, será a gusto dos amantes do xogo de contrastes.

Para facelo, necesitas un quilogramo de cereixas, dúas limóns e 0,5 kg de azucre.

O mesmo proceso de preparación é o seguinte: a cereza é lavada, os ósos son eliminados e cortados en anacos pequenos. A continuación, fregar a partir dunha mestura de limón e anexo-la á mestura de cereixa. Despois diso, o zume exprésase de ambos limóns.

A mestura preparada envíase ao lume e é ferver, despois de que se transfire durante 20 minutos nunha forma de languidez baixo a tapa. O intervalo especificado caducou - significa que é posible engadir azucre. Mestura ben e cociña a lume medio ata que se espese. Despois diso, podes descompoñelo de forma quente en frascos de vidro, arrefriar e enviar ao almacenamento nun frigorífico.

Paga a pena observar que a vida útil desta mermelada é pequena, só unhas semanas, pero porque esta receita non se usa con tanta frecuencia.

Enfoque frío

Mantéñase o máximo de vitaminas e preparar unha deliciosa mermelada de cereixa posible, de non usar en absoluto a cociña.

Como facer mermelada de cereixa deste xeito? Basta con limpar a cereza, quitarlle os ósos, esmagala cun batidora, cubrila con azucre, mestura e despeje os recipientes. Despois diso van ao congelador.

É fácil e sinxelo preparar mermelada de cereixa de tres xeitos diferentes.