Tsitsibeli: Receita salsa quente

Un dos salsas quentes que son tradicionalmente servidos con pratos de carne, é tsitsibeli. Receita inclúe tomate, cebola e pementos. En algunhas variacións da salsa feita de pemento. Nos ofrece varias formas de preparar.

Tsitsibeli: Receita №1

Normalmente tsitsibeli comezar a facer a finais do verán, cando a gran variedade de produtos hortícolas barato. Snacks pode ser entregado só ou como unha salsa. Ademais, moitas veces pechar para o inverno en bancos tsitsibeli. Esta festa é sempre un prato de benvida na súa mesa.

ingredientes necesarios:

• medio quilo de cebolas;
• vasos lixeiramente maiores (250 ml) de aceite vexetal;
• frescos, tomates maduros - preto de 2 kg;
• allo fresco - 200 gramos;
• pemento (Capsicum ou solo) - 2 culleres de sopa ou 4 vagem;
• sal e azucre - preto de 30 gramos (2 culleres de sopa).

Como cociñar tsitsibeli?

salsa receita é simple. Basta observar a tecnoloxía correcta e secuencia de produtos favoritos.

unha etapa

cebolas limpas. Moer-lo en medias argolas. Nunha tixola grande ou caldeiro profunda, quenta o aceite vexetal. Pon a cebola e cociña por 20 minutos. A través dun moedor de carne ou tomates perder liquidificador. Despeje a masa resultante nunha curva. Cociña por media hora legumes.

2 etapa

Descasque o allo. Moer un moedor de carne. Podes usar un ralador ou liquidificador. Ten que obter uns 200 gramos de produto esmagado.

3 paso

Se usa un afiados pemento, a continuación, elimina as sementes, eliminar as particións. Cortado en pequenos anacos. Poñer nun tomate-cebola allo mestura papas, pementa esmagada, azucre e sal. Cociña por 10 minutos.

paso 4

Salsa preparada. Pode usalo para extinguir a carne ou derramar tomadas e someter ao boliñas, khinkali ou manto. Se está preparado para o tsitsibeli inverno, debe primeiro ser vasos preparados. Esterilizar los, estender lanche quente e tapas de rosca.

receita Tsitsibeli con pimentões

Vai ter:

• tomates maduros - preto de 5 kg;
• Cebolas - preto de 1 kg;
• pementón - 500 gramos;
• medio litro de aceite vexetal;
• pequena culler de pementa vermella (Caiena pode tomar - 3-4 pezas);
• allo picado - 1,5 cuncas (300 gramos);
• azucre, sal, pementa;
• salsa, cilantro, endro.

Tecnoloxía de tsitsibeli preparación

A receita é semellante ao anterior, coa única diferenza que inclúe na súa pementa asociación timbre e herbas frescas.

unha etapa

Percorrer un tomate moedor de carne. Mass poñer nunha pota e deixe ferver por unha hora. Axita-se de cando en vez.

2 etapa

Pemento e pique cun picador. refogue a cebola e completamente en aceite. Así, torna-se translúcida, engadir pementa. Pour pementón (solo ou pod branquear). Mestura a salsa.

3 paso

Cociña a lume medio. O tempo aproximado - 40 minutos. A continuación, engade o allo picado, endro picado e Salsinha. sal Tsitsibeli, Espolvoreo con pementa e azucre. 3. Ferva minutos, a continuación, deixar arrefriar un pouco e enrole para os bancos, que deben ser pre-esterilizados. Pode aplicar para a mesa salsa preparada na hora.