Que cociñar desde laranxas: froitas cristalizada na casa

Este cítricos soleado aparecen nas nosas estanterías no outono e por un longo tempo provocación mira a súa forma arredondada perfecta e cores brillante. Ademais do consumo fresco, moitas veces é usado na cociña. Como ten que ter difícil de adiviñar, estamos falando dunha laranxas perfumadas e suculentos. Este é un produto verdadeiramente único que non é só saborosa, pero tamén malokalorien, e máis importante, útil. Polo tanto, se xurdiu a cuestión sobre o que a cociñar a partir de laranxas, entón foi para o enderezo.

Danos e contra-indicacións

cristalizada laranxa falta é unha reacción alérxica dende a casca de cítricos é un alérgeno forte. Polo tanto, ofrecer un tratamento con nenos precisan coidados especiais.

O alto contido de hidratos de carbono forman cristalizada de alto contido calórico, para que as persoas que loitan con sobrepeso, tamén debe estar atento ao número upotreblonnoy doces.

Ademais, laranxas cristalizada (e non só) son contra-indicados para persoas con diabetes.

Como preparar laranxa cristalizada na casa

Se mergullo na etimoloxía dun delicioso palabra, traducida do sucus Latina - zume. En Italia, son chamados succada, Alemaña zukkade, ruso e simplemente substituíu a palabra na carta alemá "d" para "t".

froitas cristalizada compra non é un problema, pero o sabor non están nin preto de parecerse a golosinas caseiras. dozura moderna miúdo seco, groseiro desfibrado e azucrado doce. Ademais desconfiado brillante cristalizada cor indica a presenza dun gran número de colorantes.

Con todo, hai moitas formas de como facer laranxa cristalizada de forma independente. A tapa necesita ideal de salsa en auga durante tres días e, polo menos, dúas veces cambiando a auga diaria. A continuación, máis uns días para cociñar en Caldas: levar o peso para a ferver, ferver, fresco e re-enviar a tarxeta. Para algunhas amas de casa de tratamento térmico múltiplo de citrus - unha escuridade certa, pero os resultados neste caso son simplemente incrible.

Pero hai un método comprobado que foi moi popular nos foros culinarias.

Así, a fin de facer froitas cristalizada, ten que encher casca de laranxa preparado con auga e enviá-lo para a tarxeta. Xa que o líquido debe ferver durante 10 minutos fervendo tapa, dobra nunha peneira e arrefecer en auga fría.

Na segunda etapa de preparación necesario volver a encher de auga de cítricos, pero coa adición de unha culler de té de sal. Repita este procedemento para a primeira fase.

Novo derramar a auga, deixe ferver, ferver por 10 minutos, que son xogados de volta nunha peneira e extinguiuse en auga fría. casca de laranxa preparado debe ser cortado de forma arbitraria.

Na seguinte etapa, ten que para cociñar a Caldas: disolver en un vaso de auga e media cunca de azucre. Tal cantidade será suficiente para pelar 5 laranxas. En xarope en ebulición precisa para mergullo citrino e fervida ata que a evaporación case completa do líquido. En media, o proceso leva 30 minutos. Ao final ten que engadir unha pitada de ácido cítrico, ou laranxas cristalizada vai virar un doentio doce.

Na fase final da necesidade de tratar dreno. Preste atención á codia - son case transparente, pero con un aroma brillante. Xa que os residuos de xarope "otkapal" espallar a froita cristalizada sobre unha superficie plana e deixar desumidificado. Xa que secar, que pode rolar en azucre en po ou area.

casca de laranxa cristalizada en multivarka

Tras a aparición dos milagrosos cociña devaysa moitas amas de casa aliviada o suficiente para xogar todos os ingredientes na tixela, axuste o modo desexado e ausentar-se no seu propio negocio.

Que cociñar de laranxas en multivarka? Por suposto, froitas cristalizadas! O proceso en si é luz, e permanecen como a versión anterior, preto da cociña non terá que.

Para preparar as golosinas arbitrariamente corte 300 casca g laranxa, enche-los con auga e limpa para 3 días na neveira, non se esqueza, polo menos unha vez ao día para cambiar o fluído. Poñer os ingredientes preparados na conca Multivarki, derramar unha pequena cantidade de líquido, definido o modo de "Vapor" eo temporizador para 20 minutos. Despois da tapa do ton da aleta nunha peneira e cunca de lavado propia auga. Novo Transferir ingredientes multivarku, Despeje 450 g de azucre, Despeje 300 ml de auga e mesturar. Instalar "pilaf" ou "Cociñar Express" e cociñar ata que a notificación sonora.

Despois do ton de casca de laranxa necesario para establecer a sobre unha superficie plana, e despois de 2-3 horas rolo en azucre en po.

Todo estará en chocolate

Para obter información sobre como preparar casca de laranxa cristalizada forma clásica e rápida, aprendemos, agora vai á seguinte etapa - experimentar unha variedade de sabores de golosinas Citrus de chocolate.

Corte a casca de dúas laranxas nun raias rectas. Pon-os nunha pota e Despeje 300 ml de auga. Leve á fervura, escorrer o líquido, Despeje novo e repita o procedemento. Ademais codia deben ser preparados en forma de xarope (300 g de azucre + 300 g de auga) durante unha hora. cristalizada preparados ten estender-se sobre as barras para o exceso de líquido drenado. Durante este tempo, derreter nun baño de auga barra de chocolate. Na fase final de cada tira mergullo dentro da masa quente, espallado sobre pergamiño e permitir o arrefriamento.

polpa de laranxa cristalizada

A pesar do proceso lento e tempo de cocción, o resultado paga a pena o esforzo e tempo.

Paso 1.

6 laranxas coidadosamente lavados escaldadas con auga a ferver, e logo cortado en cubos de froita de xeito que cada peza non era máis que 1,5 centímetros capa de polpa.

Paso 2.

Para eliminar a amargura ferver a froita varias veces con auga fervendo. A tecnoloxía é semellante aos métodos anteriores. Despois de varios dixestión laranxas amargas reclinar nunha peneira para exceso de líquido de vidro, e un pouco seco.

Paso 3.

Para cociñar un xarope que encher 3 cuncas de auga 400 g de azucre, 2 g de ácido cítrico, e opcionalmente especias: vainilla para dozura delicada, canela con Dittany para especias e adstringência luz. Tras 1,5 horas de cocción, cando as laranxas será transparente, cómpre eliminar-los do lume e deixar de tal xeito para arrefriar completamente e despois escorrer.

Paso 4.

Mentres cristalizada pouco húmido, precisan desprazarse en po, coloque cada porción en pergamiño e enviado a secar por media hora a 100 graos.

Que cociñar desde laranxas rápido e sabor

Por estas receitas que pode preparar grandes bebidas, perfecto para a comida ou encontros amigables.

Que cociñar desde laranxas no inverno? Por suposto, o quecemento viño quente. Receitas cociña-lo moito, pero a opción de laranxas é a valoración máis populares e numerosos "acolledor".

Para cociñar pote, verter en auga (60 ml) e engadir dentes (5 unidades)., Noz moscada (aperto), xenxibre seco (1/2 h. L.), canela (2 varas) e planta (3 unidades). seguindo engadir medias laranxas cortadas (2 pcs.) ferver a auga e deixar ferver por máis 2 minutos. azucre de axitación (2 culleres de sopa. L.) e continuar o proceso ata que se disolva. Pour viño (380 ml), mexendo sempre, a 70 ° C bebida quente e manter-se en conta que, nesta fase mulled non pode levar a ferver. Listo para beber Despeje en vasos preparados, decorar con franxas de laranxa e sirva quente.

refresco

O que podes facer de laranxas no verán? Fans de zumes naturais está dedicada aos seguintes ingresos da bebida que me gusta non difire do analóxico tendas.

Para cociña-lo precisa para derramar auga fervendo sobre 4 laranxas para eliminar a amargura base de froitas e de cera, limpe seco e limpo para unha noite no conxelador. O día seguinte, a froita para percorrer un moedor de carne. Citrus Peso Recheo con 3 litros de auga fervida ou filtrada en frío e deixar en infusión durante 10 minutos. A fuga de líquido a través dunha peneira, e, a continuación, varias veces a través dunha peneira fina. O zume de verter outros 6 litros de auga, engadir 1 kg de azucre e 30 g de ácido cítrico. Axitando ata disolución cristais doce, verter en botellas preparadas e eliminar infusión horas.

kvass Citrus

Outra opción de usar Citrus durante un día quente de verán - bebida de laranxa. Para preparar unha bebida refrescante debe moer 2, xunto con casca de laranxa. Engadir-lle 10 g de levadura, 300 g de azucre, 1/3 CH. L. ácido cítrico, e de masa coidadosamente fregado. Pour 3,5 litros de auga e eliminar un día nun lugar quente. Logo filtrar a bebida, a botella e coloque na neveira.

O uso de casca de laranxa cristalizada

Agora que sabemos que se pode facer a partir de laranxas e casca, é hora de aprender sobre as vantaxes desta froita vibrante citros.

Primeiro e máis importante beneficio é composto. Quizais ningún home no mundo estaba usando cascas de laranxa fresco. Polo tanto, froitas cristalizada - é a capacidade de saturar o seu corpo con substancias útiles, a capacidade de combater arrefriados.

Ademais, a casca de laranxa é considerado un excelente antidepresivo, mellora o humor e alivia o estrés.