Que é Kugel? A receita da festa xudía

cociña xudía foi formado miles de anos. De xeración en xeración repassados os segredos da cociña, que eran gusto diversificada e sorprendente. Historicamente, que parte das antigas receitas culinarias utilizadas noutros países. A maioría dos pratos preparados sobre todo a partir de ingredientes kosher (relixión permitida), estes inclúen: peixe, cereais, produtos lácteos, verduras, carne de certos animais.

Lista de golosinas xudaicas nacionais moi grande e é improbable que caber en varias páxinas. Por iso, decidiu familiarizarse o lector cun pudim tradicional chamado Kugel. Receita para forzas rusas para cada propietario. En realidade, é multi-compoñente cazola, consistindo de verduras, queixo, cereais, pastas, froitas. Todos os produtos son cubertos con ovo batido e Ás no forno.

Non hai nada de sobrenatural na súa preparación non. Opcionalmente, pode modificar, montar e mesturar o produto ao seu gusto. Cada vez que parece interesante, orixinal e deliciosa. Ademais, non gastou moito tempo, e é importante para a muller moderna.

Vegetable Kugel: a receita cunha foto

A pesar da falta de carne, comida nutritiva é diferente. Así, para a preparación de ingredientes:

• Seis patacas (pode levar menos de discreción);
• dúas grandes cenorias;
• dúas cebolas;
• conxelados feixón verde e brócolis - 150 gramos de cada produto;
• queixo nunha cantidade de 100 g .;
• tres ovos de galiña;
• migas de pan - 50 g ;.
• especias: pementa negra, azafrán, orégano, páprica, albahaca, sal.

instrución

Antes de preparar unha receita Kugel que veu ata nós a partir de Israel, é necesario preparar os legumes lista. Descasque as patacas peladas, esfrega-lo nun ralador groso. Nun recipiente separado, tres cenorias. Cebola pode ser cortada en medias argolas ou pequenos cubos. Feixón e brócolis anteriormente descongelado, o exceso de líquido drenado e cortar.

Os ingredientes da receita clásicos son mesturados. Pode mover-se lonxe das tradicións culinarias e coloque os legumes en capas. A parte inferior do proceso de cocción o aceite vexetal, estender as patacas enriba - cenorias, cebolas, couve e rematar o feixón prato. Cada capa pitada "bouquet" de especias. Xenerosamente estender o queixo e pan relado relado.

batedor de ovos, bater, a adición de sal. O recheo de masa "bolo". Resultando Vista quenta o forno a 180-200 ⁰ C, cocer durante aproximadamente unha hora. Teña coidado para que o fondo non é queimado. O prato é normalmente servido nunha variedade de salsas: allo, crema de leite, tomate. comida saudable, ideal para o menú diario.

Pataca Kugel: a receita cunha foto

A segunda opción non serve para nada composición menos interesante, pero diferente. Non é peor caçarolas de pataca. Grazas ao goce compoñentes familiares e habituais vai apelar para as persoas con un gusto conservador. ingredientes necesarios:

• seis ovos;
• Patacas - 10-12 pcs ;.
• cebolas - tres cabezas;
• vidro de fariña de trigo;
• colher de chá de bicarbonato de sodio;
• aceite vexetal - media cunca;
• sal, pementa branca.

proceso

Aqueles que non teñen tempo para cociñar pratos complicados, ofrecer unha solución - Kugel de pataca. A receita pode ser atopada en calquera lugar do mundo. O paso máis difícil é limpar e ralador de pataca. O avance non precisa ferver. Combina legumes ricos en amidón con ralada ou cebola picada e fariña.

Mestura ata quedar lisa. Engadir o aceite vexetal, especias e ovos batidos. assadeira aceite lubricante para a pota non é queimado, delicada estender o peso, alisado cun garfo. Poñemos nunha assadeira sobre a hora a 180C. Se alguén trata parecen delgadas, pataca bocadillos con carne picada, cogumelos, peixes. Simple, saborosa e saudable!

Kugel Curd

Cando quere algo doce - tratarse de unha sobremesa queixo cottage en hebreo. receita Kugel refinado é firmemente pego no mundo da cociña, ten unha estrutura suave. Vai atender a todas as preferencias de gusto gourmet e ha Deliciosos o público mozo. Para crear golosinas deben ser adquiridos:

• coalhada granular contido de graxa do 5% - 250 gr .;
• pasas - 150 gr ;.
• pasta de ancho - 200 g ;.
• canela - 10 g ;.
• tres ovos;
• azucre - 60 gramos.

Paso a paso

En auga e sal ferver a pasta só 7 minutos, a masa non dixerir. Descartar nunha peneira, Despeje unha culler de vexetais ou manteiga derretida. No momento de deixar a tapa. auga fervente botar pasas a 10 minutos, cando incha - dreno.

Na conca dun liquidificador cambiar o queixo, para dirixir o ovo, engade o azucre e canela. Batida a velocidade media. masilla elástica engádese aos Noodle coas uvas pasas, mexa ben. Espalláronse nunha folla de cocción, anteriormente fluff o aceite, e cocer durante 30-40 minutos.

Cando a cortiza dourada na superficie das caçarolas apague inmediatamente o forno. Consulte a dispoñibilidade de pratos, pode utilizar o xogo. Ao servir, Espolvoreo con azucre de confeiteiro e decorar con froitas frescas.

De feito, aínda cocidos Kugel vexetais con varas de caranguexo. Probe probar e tratar os seus seres queridos con pratos pouco comúns.