Receita de chocolate: sinxela e deliciosa

Chocolate, como sabes, tono Aumenta o contido de endorfinas e serotonina no cerebro. Ademais, hai unha opinión de que o chocolate tamén aumenta a hemoglobina. Sen dúbida, este é un regalo útil. Pero tamén é necesario tratar o útil con precaución. A teobromina, como a cafeína, aumenta a presión arterial e pode causar palpitacións cardíacas. En pequenas doses, é útil, pero en doses elevadas é perigoso. A barra de chocolate con cafeína (125 g) estándar contén máis que un vaso de café expreso. A diferenza de doces e outros doces, o chocolate é rápidamente lavado da superficie dos dentes e, polo tanto, case inofensivo. E isto, por suposto, é un plus adicional a favor do produto.

A primeira receita de chocolate pertence aos indios: comezaron a fritir faba e mesturándoos en forma de terra con auga, engadindo chile. Pero entón era só unha bebida. No século XI, Benzio (monxe e científico dunha soa persoa) deu un informe sobre as propiedades desta bebida milagrosa. O informe foi inmediatamente clasificado e a receita do chocolate foi declarada como un segredo de estado. E só a finais do século XIX. Os confitería deduzan de forma independente a fórmula do chocolate.

Pero a elaboración do chocolate era caro entón, polo que esta delicia estaba dispoñible só para os ricos.

Agora o chocolate está moi estendido e popular en todo o mundo e facelo dispoñible para unha ama de casa común. Como se fai o chocolate na casa descríbese a continuación. Entón ...

1. Receita de chocolate "Pyatiminutka".

O nome, por suposto, é condicional, xa que a cocción tardará un pouco máis, pero, con todo, prepárase rapidamente.

Ingredientes: paquete de cacao en po escuro de 100 gramos, 4 culleres de sopa. (Sen unha diapositiva) azucre, crema (2 culleres de sopa), 70 gr. Manteiga (cremosa).

Cociñamos así. En leite quente, pero non cocido, engadimos cacao mesturado con azucre e fundido nun aceite de baño de auga. Ferva, revolviendo, todos os compoñentes á menor calor posible por 5 minutos e fríos, previéndose aos moldes.

2. Receita de chocolate "Vanilla con noces".

Ingredientes: 100 gramos de cacao en po escuro, cun vaso de azucre común, unha bolsa de azucre de vainilla, un terzo dun vaso de crema, 155 g de manteiga, un puñado de noces frita e detallada e un medio vaso de leite en po.

Cociñamos así. No leite quente, aboque o azucre (incluída a vainilla) e comece a revolver. Engade a manteiga derretida eo leite en po. Ferva por outros 5 minutos a menor temperatura posible. Imos arrefriar. Nunha masa quente nós engadimos noces, mesturamos e vertemos os moldes.

3. Receita de chocolate "Café".

Ingredientes Nut: 100 g de cacao en po escuro, azucre (2 cuncas), un paquete de manteiga, vainillina, café molido, leite seco (un vaso).

Cociñamos así. Despeje dúas culleres de sopa de café moído con auga fría, deixe ferver, retire do lume, coloque e engada vainilla, cacao en po, leite en po e azucre. Despois dun par de minutos, a mestura volveuse a ferver e retiro nuevamente. Agora engade o aceite. Todo o proceso lévase a cabo con agitación frecuente. O chocolate quente é vertido en moldes.

Como molde, a bandexa habitual de cocción (neste caso, a masa conxelada debe ser cortada con un coitelo), moldes de xeo, revestimentos de caixas con doces (por regra, os moldes non son diferentes) encaixa perfectamente cos moldes.

Bon appetit!