Remolacha en conserva

Remolacha, debido ao sabor único son amplamente utilizados desde os tempos antigos en diferentes cociñas nacionais. Das follas facer vitamina ensaladas, e rizomas son usadas en sopas, aperitivos, ensaladas, bebidas (incluíndo kvass), e mesmo sobremesas. Remolacha é un dos principais ingredientes de Borsch. Utilízase en forma en bruto ou despois de tratamento térmico. Contén antioxidantes naturais, antiséptico, útiles para a prevención de cancro, matando microflora intestinal patóxenos, a pel, cavidade oral. É unha fonte natural de zinc, fósforo, ferro. Nos remolacha uso off-tempada marinados en cociña. El é ben mantido, doado de usar, dá moitos pratos sabor extra.

receita 1

Esta receita é moi sinxelo, e os ingredientes están dispoñibles. Para Remolacha en conserva almacenados por un longo tempo, ten que preparar un recipiente de vidro. Para esta receita, ten que:

- cultura da remolacha 5 raíz;

- ¼ cunca de vinagre de mazá;

- ½ cucharadita de mostaza en po culleres;

- unha culler de azucre;

- 1 colher de aceite;

- sal;

- pemento.

raíces seleccionadas do mesmo tamaño, ponse en auga fría (debe ser completamente cuberta) é cocida ata feito (pode ser cociñado). A auga é drenada, lavada con auga fría raíces. Mans casca (debe saír facilmente). Corte as beterrabas. Fai unha marina de vinagre de mazá, azucre, aceite e mostaza seca. Os ingredientes son mesturados con coidado cun garfo. Engadir sal e pementa. Pour marina sobre remolacha. Despois de media hora a temperatura ambiente, en conserva remolacha listo. Utilízanse inmediatamente ou almacenada na neveira.

receita 2

O proceso de marina cultivos de raíz de remolacha ten unha duración de aproximadamente unha semana. Raíz cocido en primeiro lugar no forno, a continuación, verter a marina. O resultado é unha remolacha en conserva, que poden ser utilizados directamente baixo esta forma, e engadido a sopas ou ensaladas. ingredientes necesarios

bicarbonato de remolacha:

- colleita 6 raíz de remolacha de tamaño medio;

- 2 cebolas grandes chalotas desenrolada;

- 2 ramas de romeu;

- 2 culleres de sopa de aceite de té verde-oliva;

para limpeza de remolacha:

- 6 asadas vexetais de raíz de remolacha limpo;

- 1 cebola grande vermella. Ela limpas e cortadas en rodajas;

- un vaso de vinagre, infundada durante 1-2 días, cun ramo de estragão;

- 1 ½ culleres de té de sal kosher ;

- un vaso de auga;

- ½ azucre cunca.

O forno é Calefacción a 200 graos. Nunha gran conca, mesturar todos os ingredientes para a cocción, atribuíndolle lles en tiras e cocer 40 minutos remolacha cortadas en círculos e amosar en frascos de litro, con alternancia de capas de cebola. Nunha pequena pota, mestura os ingredientes restantes, foi Calefacción ata disolución completa (marina debe ferver) e vertida remolacha. latas tapa axustado, deixe na neveira por 3-7 días.

receita 3

Esta é unha receita moi orixinal. Remolacha en conserva estará listo o día seguinte 2. Debe dos seguintes ingredientes:

- ½ cunca de auga;

- un vaso de vinagre de mazá;

- ½ cunca de azucre;

- ¼ cucharadita de sementes de mostaza;

- 1/8 colher de chá de especias;

- ¼ cebola cortada en dúas partes;

- 1 folla de loureiro;

- ¾ cucharadita de pementa negra (chícharos);

- ¼ de feixe de endro fresco;

- 500 g de cultivos de raíz de remolacha.

Nunha pota, mestura todos os ingredientes excepto o azucre de remolacha, traídos para a ebulición, axitando ata que o azucre se disolva. Cuberto cunha tapa, Calefacción en lume brando durante uns 30 minutos marina postos de parte para arrefecer e presente durante un día, despois do que foi filtrada a través dunha peneira fina. remolacha cociñar en auga e sal ata que estea listo para aproximadamente unha hora. A auga é drenada e arrefecida. Pel raspar cun coitelo e cortado en franxas de 1 cm de espesor. Remolacha derramar marina e deixada durante un día.

receita 4

O máis sinxelo, pero boa e comprobada receita. Remolacha en conserva sen esterilización será almacenado por un longo tempo. ingredientes:

- remolacha (opcional), fervida e limpas, cortadas en rebanadas;

- a auga para a marina, o cal debe cubrir completamente toda a remolacha;

- raíces de rabaños (opcionalmente) lavado, limpo, cortado (estopa relado ou en po nun mesturador);

- sal por 1 litro de auga 1 colher de sopa.

Marina auga quente e un seu sal, alí disolto. Os bancos, alternando uniformemente colocado remolacha e rábano. Despeje a marina. Almacenar na neveira. Usado en sopas, ensaladas ou como lanches preparados.