Sala do salmón na casa

<- @page {tamaño: 21cm 29,7 centímetros;! marxe: 2cm} P {margin-bottom: 0,21 centímetros} ->

Peixe comer un número menor de persoas, a maioría da xente prefire diferentes tipos de carne, pero absolutamente non quere dicir que non me gusta bo, non satisfai, ou que non ten nutrientes - todo é absolutamente contrario. A maioría quere ver na táboa de vacacións salgada peixe vermello eo seu caviar nun anaco de pan branco e manteiga. Tal prato útil e sabor que pode preparar en casa. Non creo que salga salmón na casa é posible? Ben, imos comezar ...

Como pickles seu peixe vermello propia casa

parágrafo 1

Compramos peixe á dereita

Para peixes foi delicioso, está claro que debe ser fresco. Para iso, ir á tenda no mercado preto ou facer a compra na tenda para mercar toda a carcasa, como o salmón. Nunca tome un peixe limpo, sen aletas ou cabeza. Todo iso debe ser eliminado pola casa. É mellor comprar conxelados ou refrigerados, o que non foi descongelado. Se non salga salmón na casa sobre o fracaso da cociña. Pero é probable que escoitar o noso consello e compras un peixe marabilloso.

parágrafo 2

rosa salmón para preparar limpeza

No caso de que o noso peixe está conxelado, despois descongelado, coloque o por unhas horas, pero en ningún caso, non tentar descongelar no forno de microondas, ou salga salmón na casa falla. Mentres paxaro é descongelado, preparar todo o que necesitas para salgar: a mestura de salgadura, tesouro, coitelo, vaso de peixes, opresión. O uso de pintura ou utensilios de plástico como recipiente. utensilios de metal mellor non usar porque os nosos peixes pode mercar gusto de metal. Tomar unha navalla afiada e un de tamaño medio, e para cortar as aletas, usar un par de tesoiras. Tomé un gran sal xa que, ao contrario do ben, que vai absorber a humidade moito mellor e dar solitsya peixe no seu propio zume. Ter azucre nunha razón aproximada de 3 a 1 - tres partes de azucre, unha parte de sal. Teña en conta que por quilo de salmón, vai ter de preto de tres culleres de sopa da mestura. Pode pesar a carcasa, pode facer todo o ollo como o peixe ten unha característica única, e non é preciso un exceso de sal, pero eu non teño que ir lonxe. Tamén pode engadir 3 follas de loureiro 1 carcasa, cinco chícharos negras pementa de Xamaica, pode utilizar unha mestura especial. Un xugo como levar unha simple botella de tres litros de auga. Así, existe a salgadura en salmoira salmón.

elemento 3

Nós esculpir o noso peixe

A mestura xa preparada, e de peixe na táboa. Cortar a cabeza con un tesouro - aletas, corte de coitelo e limpar o interior do abdome. Xa cortado e limpo abdome, tesouro corta á esquerda e á dereita da columna, diante de nós será a carcasa de ósos de peixe, que son deliciosamente retirados. Agora cortar a carcasa pola metade, de ser grande, se plana, por iso deixará enteiramente.

elemento 4

Aderezar con peixe salgado

Temos sobre a mesa a carcasa de peixe coa pel. Se desexa salgadura salmón na manteiga, a continuación, o seguinte consello para ti. Peixes e revelar exactamente rolando na mestura, pementa e folla de loureiro , que antes de poñer o peixe nunha cunca. Agora imos distribuír o peixe nun recipiente, tapa e poñer o peso do peixe nun lugar quente, pode ser alí mesmo, na cociña e deixar por un par de horas, e despois eliminar o frío. Sala do salmón na casa é bo! E o día seguinte pode alimentar o peixe na mesa. Se engadir sal a amigo ou rosa salmón, eles non van ser tan ousado como a troita ou salmón. Para iso, poden Despeje o aceite. Todas as ferramentas empregadas na cociña, é necesario moito coidado e non lavar unha vez utilizando deterxente. Se non fai iso, pode permanecer o cheiro de peixe.

E ao final - Apreciar a súa comida. Ah, si! Antes da utilización, asegúrese de regar o rosa salmón con zume de limón, un pouco. Isto dará un picante especial para o prato!