Solyanka cogumelo

solyanka cogomelos poden ser preparados a partir de diferentes tipos de cogumelos, frescos ou chucrute. Cogomelos usados para cociñar salgado, doce, decapado e secou-se. Para halophytes son ben boletus adecuado, cogumelos, cogumelos manteiga, Russula, branco e álamo tremedor, tamén pode ser utilizado fresco ou cogumelos en conserva.

solyanka cogumelo con col fresca

Este prato prepárase sen carne, de xeito que se pode empregar para vexetarianos e de mesa vexetal. A base de halophytes é un caldo de cogumelo feita a partir de cogomelos frescos ou secos. Para preparar este prato será necesario 200g. fungos, 0,6 kg de col branca, aceite vexetal, pequenas cenorias e cebolas, tomates maduros 2, as follas de loureiro, a pasta de tomate.

Cogomelos completamente limpo e deixe cociñar por unha hora. Nunha tixola, frite a cebola picadinha e cenoria, a continuación, engade o zume de tomate ou puré de tomate e peladas, tomates picados. Tomates de fácil limpeza, a dentada transversalmente e soltando os por uns segundos en auga fervendo.

ensopados de legumes por uns minutos, entón tes que engadir repolo fresco finamente picado. Toda a mestura vexetais, sal, temperado
pementa, e, a continuación, engade o caldo de cogumelos. solyanka cogumelo debe ensopados uns 40 minutos, tras o que se engadiu cogomelos fatiado. En só uns minutos ata quedar cocido nun prato de engadir algunhas follas de loureiro. Despois de apagar o lume, solyanka cogumelo debe ser bo cervexa, preto de media hora. Sirva o prato con crema de leite e herbas frescas.

solyanka cogomelos con sauerkraut

Normalmente, este prato prepárase no inverno, empregando home-feita a partir de vexetais. Para preparar kasha levar 200 gramos. salgados ou secas cogomelos (preferentemente brancas), 80 g. cenoria, perexil, 140 gr. cebolas, metade dun vaso de zume de tomate ou 100g. tomate, puré de 2 grandes picles, 0,6 kg
chucrute, sal, azucre e pementa.

cogumelos tratados previamente fervida, logo lanza nunha peneira e arrefecida. Eles foron, a continuación, cortada en fatias pequenas e frita en aceite vexetal. Chucrute poñer nunha pota ou tixola grande, engadir caldo de cogomelos, o sal, o azucre, a pasta de tomate e extinguiuse durante unha hora. Nunha pota frite cortada en tiras finas salsa, cebola e cenoria. A continuación, a unha mestura de verduras cortar diamantes engadir picles, pre-sementadas. legumes salteados e cogumelos son engadidos ao repolo. solyanka cogumelo debe ferver por máis 15 minutos. Ao servir o prato pode Espolvoreo con manteiga, Espolvoreo con salsa e galletas triturados.

Colleita de halophytes para o inverno

Cociña miscelânea pode estar en auxe da tempada de cogomelos e frascos abertos de lanche perfumado no frío do inverno. Para cociñar miscelânea no inverno ten 1,3 kg de cogomelos frescos (manteiga, castaño tapón boletos, choupo), 1,3 kg de verza fresca, 350 gr. cebolas, cenorias e tomates. Tomé-se como 120 gramos. aceite vexetal refinar, 160 ml de 6% de vinagre, 70 c. sal groso e 50 c. azucre.

Os cogomelos e verduras totalmente lavados e limpos. Legumes cortados en franxas finas, repolo finamente picado, cogumelos e corte en franxas pequenas. Todos os ingredientes foron colocados nunha pota esmaltada e, axitando continuamente, inactivada durante 40 minutos. Logo adición de azucre, sal, pementa, vinagre, eo todo foi axitado extinguir totalmente máis de 20 minutos. de especias
Tamén pode usar cravo, tomiño e loureiro.

O desprazamento preparado bolsa en frascos de vidro, pre prosterillizovannye, rodillo lacado tapa estaño
e envolto. Os bancos teñen para arrefriar gradualmente para arrefriar. tenda
pre-forma mellor nun lugar fresco.