Tortas con leite: simple e deliciosa

Moitos cociñeiros cren que as máis deliciosas tortas con leite obtido. Dough preparado para eles é moi sinxelo. Outra vantaxe da masa de fermento é que pode ser conxelado se foi cocido de máis. Co fin de preparar axeitadamente a masa, ten que familiarizarse coa receita.

Os ingredientes necesarios para preparar a masa

Para a preparación de bolos levedura ten destes ingredientes:

• aqueceu-se a 40 ° C de leite - 500 ml;
• 2 culleres de sopa ou 12 gramos de levadura instantánea;
• 800 gramos de fariña de trigo;
• 4 ovos de galiña;
• azucre - tres culleres de sopa;
• sal - media culler de té;
• un par de té culleres de fermento en po;
• enchendo a gusto.

Destes ingredientes, ao final, vai pasar a uns 20-25 tortas. O número de todos os ingredientes que precisa para ser duplicada Un prato está deseñado para unha chea de xente.

Método de proba

En primeiro lugar, necesitamos preparar os pratos. É aconsellable tomar un recipiente grande, debido ao feito de que a masa crecer.

Un proceso paso a paso de preparar a masa:

unha etapa

A necesidade de conducir un ovo de galiña tixela seleccionados. O número de ovos non afecta o sabor de tortas, mais a consistencia da proba depende deles. A continuación, os ovos que engadir azucre, sal. Todo isto debe xogar cun garfo. Moitos especialistas no campo da cociña cren que é imposible mesturar o mesturador de masa ou outros dispositivos, xa que é un a menos saborosa. Nesta fase, ten que engadir o fermento en po ou bicarbonato de sodio. Son necesarios para facer a masa resultou máis aire.

2 etapa

A continuación, ten que deixar de lado a cunca, e Calefacción a 40 ° C, o leite para disolver o fermento e rápido para romper todas as protuberancias.

Despois de se trasfega o po ovos, sal, azucre e bicarbonato nesta capacidade é necesario botan leite con levedura.

3 paso

Fariña é o principal compoñente para calquera proba. Ten que tomar xa está preparado e fariña peneirada e Despeje-o na tixela cos ovos e leite. Logo, ten que mesturar as cousas. Despeje a fariña necesario, ata que a masa comeza a estar coas mans. Para non derramar unha morea de fariña, debe engadir-se con coidado, unha culler.

paso 4

A continuación, a masa para tortas, leite fermento ten amasar ben. Á mesa da cociña non é pau, é necesario Espolvoreo a superficie con fariña. A continuación, ten que xogar a masa para a tixela na mesa e comezar a amasar. Espremer e sove a masa que precisa para 10 minutos. Despois converteuse en homoxéneo, debe ser convertido nunha forma de bóla e poñer de volta na tixela.

paso 5

Bowl é necesario para cubrir ou tapa ou cun pano e deixar por 60 minutos para achegarse. Cubrir o recipiente necesaria para facer a masa non é zavetrilos. Así que a hora pasa, debe novo amasar e coloque nunha tigela por 1 hora. Tras unha hora, a masa está lista.

bolos fermento con leite sen ovos

Hai momentos en que non foron ovos no momento da preparación de tortas na neveira. En tales situacións, non necesariamente só para reunirse e executar para a tenda, e aínda máis chat e xogar empresa cociñeiro deliciosos bolos con leite. Desde ovos - é un compoñente opcional que podes facer sen eles.

Para preparar os bolos de leite sen ovos, vai ter:

• aqueceu-se a 40 ° C de leite - 500 ml;
• 2 culleres de sopa ou 12 gramos de levadura instantánea;
• 800 gramos de fariña de trigo;
• azucre - tres culleres de sopa;
• sal - media culler de té;
• un par de culleres de té de fermento en po;
• enchendo a gusto.

Proceso de preparación de tortas sen ovos non difire do habitual.

1. Primeiro ten que derramar unha copa de Calefacción a 40 ° C leite. Cómpre trasfega o azucre e sal, entón tes que para derramar o fermento seco e asegúrese de que non hai nódulos. A continuación, ten que engadir a mestura de fariña. Fariña debe ser pre-seleccionados.
2. A continuación, a masa amasar ben e precisa para facelo apto, enviar na neveira por varias horas. Entón podes comezar a esculpir bolos.

Se o tempo é limitado e non hai tempo para pasar un par de horas, ata que a masa é adecuado na neveira, pode poñelas en 30 minutos en calquera lugar quente. Na neveira a masa pode ser mantido ata dous días e nada vai ocorrer con el. Moitos chefs dicir que a masa é separado durante a noite na neveira, moito máis saborosa.

Tortas con leite: o que cubertas para escoller

O recheo para tortas ten o mesmo significado como masa. Ademais, aínda unha masa perfectamente preparado para tortas pode estragada por recheo mal preparado. Tortas con leite combinado con calquera recheo.

Hai moitas opcións de recheos para tortas: vexetal, doce, salgado, carne, produtos lácteos, froitas - todo depende das súas preferencias. Se este produto doce, o recheo pode ser feita a partir de froitas estacionais e bagas. Ademais, moitos deles son preparados con marmelada ou conservas. recheos tradicionais para tortas doces son considerados mazás, cereixas ou Damasco.

Para tortas salgadas porque hai unha abundancia de cubertas. Esta podería ser patacas, repolo, chícharos, fígado e mesmo carne. Ademais, é moi popular para combinar varios recheos, como patacas, fígado, pataca, cogumelos. Tamén moi saborosa pastelería recheo con cebolas verdes e ovos.

Preparación das tortas: latón ou asada

Ao cubrir e masa para tortas con leite preparado, pode comezar a preparar-se bolos. Para iso, ten que de rolo man en fariña, para que eles non teñan adherido masa. bolas de masa que tomar pequenos anacos e forma de estes bolos. A través do bolo, ten que cubrir un recheo preparado. Bolos pode ser preparado de varias maneiras.

O primeiro método - cociñar tortas no forno

rissóis materias xa formadas debe ser colocado para fóra nunha assadeira. Entón, eles non van cumprir-lo, pode pór nunha assadeira papel especial cocer (pergamiño) ou oleada. Establecidos bolos poden ser lubricados para dourar. Ademais pota debe ser posto a uns 20 minutos nun forno, pre-Calefacción a 180 °. Bolos, cocidos, deste xeito, transformar exuberante e aireador, e debido ao feito de seren oleada, eles tamén son brillo apetitoso. Cando os bolos de vento están preparados, precisan elimina da pota e cambiar a outra cunca.

O segundo método - potaxes bolos na pota

Segundo moita xente, a rede máis fácil. Para a súa preparación precisa pota Despeje aceite de xirasol e quecelo ben. Xa cheo de tortas cocidas debe ser colocado nunha pota Calefacción. Cando unha banda é de ouro, eles deben virar e fritir do outro lado. Cando bolos con leite estará listo, precisan eliminar da calor e cambiar a outra cunca. bolos fritos ten que pór para fóra en toallas de papel para que teñan arrefecido e exceso de vidro de aceite. Despois poden servir.