Triángulos con carne e patacas

Máis recentemente, fun visitar a súa tía favorita, que vive en Tatarstan. Lembro seus triángulos con carne e patacas. É moi saborosa que teñen virado para fóra. Peguei a receita, que é posible inmediatamente despois chegar a casa. Xeralmente triángulos con carne e as patacas son considerados o prato nacional Tatar, os tártaros chamalos de "echpochmak", que se traduce como o "triángulo". É unha iguaria real, que é axeitada para o día a día eo país festiva.

Así, a fin de preparar estes bolos milagre, necesitamos dos seguintes produtos.

Para a masa:

- un vaso de leite quente;

- medio vaso de auga quente;

- 20 gramos de levadura, pode ser seca;

- 1 ovo;

- 50 gramos de manteiga ou margarina,

- sal e azucre nunha culler de té;

- fariña de trigo primeira ou grao superior.

Primeiro ten que preparar o ovo, sal e azucre. A continuación, engade auga e leite, mestura ben. É importante que o leite ea auga estaba quente, entón a masa vai madurar máis rápido. Aceite lixeiramente derreter e combínanse co líquido resultante. Logo disolva o fermento na mestura, engade unha cunca de fariña e poñer nun lugar quente por unha hora (se non ten tempo para esperar, pode inmediatamente facer unha masa como rissóis e coloque nun lugar quente por 40 minutos). Cando esta mestura comeza a fermentar, amassa masa engadindo gradualmente fariña. Listo para desistir.

Mentres masa crece, preparar o recheo.

Para o recheo:

- 500 gramos de carne (I usar un recheo caseiros, aínda ideal triángulos receita con carne implica carne, cortada en pequenos cubos);

- 5 patacas crúas secundarias;

- 3 cebolas medianas;

- pementa do reino e sal a gusto.

Picada costeleta de carne, se se conxelados, patacas cortadas en cubos pequenos. Cebolas tamén cortar e combinar con carne, pementa, sal e mestura ben. Fry o recheo non ten que, se non, perdeu todo sabor e aroma.

Cando a masa e recheo estea listo, podes comezar a diversión. Enrole a masa en un espesor de capa de 0,5 cm e cortadas do mesmo gran suculento. No centro establecer un recheo suculento, e comprimir os extremos para pechar o triángulo. triángulos preparados para poñer nunha assadeira e Ás no forno. Pies comido quente. Pero os triángulos tártaros servido á mesa con carne e patacas con caldo de carne.

Tinker con pasta de levadura, por suposto, non quero nada. Isto para min un día non houbo tempo suficiente para preparar o exame, ea finais decidín cociñar a masa sen levadura.

masa receita sen levadura. Imos ter:

- metade dun paquete de crema de leite con pouca graxa;

- un paquete de margarina;

- 1 ovo;

- fariña;

- 50 ml de auga fervendo;

- Soda apagada - ½ colher de chá;

- sal e azucre - unha culler de té.

A partir deste test número é de aproximadamente 20-25 suculenta. Ovo, sal e azucre batedor. Margarina grella e combinar co ovo. Engadir a crema de leite, auga, e mestura ben. Póñase-se con refrixerante apagada. Engadir a fariña e sove a masa como boliñas. A continuación, pode rolar a masa, cortar triángulos suculentos e cegos con carne. A preparación da masa leva os 20 minutos, eo resultado é un luxuriante e deliciosa.

O meu amigo e cozeu os triángulos de masa. Esta receita: un paquete de margarina (uns 200 gramos), 150 ml de crema graxa, 1 ovo, sal e fariña. Todos os ingredientes combínanse e sove a masa. O gusto destas tortas é un pouco diferente, e son máis nutritivos.

Con base na receita recheo existente pode probar. Intento substituír os carne cogomelos fritos, virou moi persoal. Alguén usa carne de polo, alguén prefire carne de porco. El vai ben con peixes e patacas. En xeral, a masa de opcións, el desexaría.

Triángulos con carne e patacas bo ollar sobre a táboa de vacacións, a diferenza usuais tortas, ademais, son moi cómodo para levar con vostede nunha viaxe longa, e son farto e non romper. Entón non deixe de probar, non vai se arrepender!