Un delicioso primeiro prato: pasta de cogumelos. Como cociñar pasta cogumelo

Moitas persoas chamadas de "pasta cogumelo" sospeitoso masas aburrido cunha cantidade escasa de fungos e non están indo para cociña-lo. Mentres tanto, o chamado perfumado, sopa nutritiva e deliciosa, que inclúe cogumelos en grandes cantidades. Receitas para a súa preparación miríade - de simple a moi complexo, desde o familiar ao exótico. Mesmo esteta e gourmet certamente atopar entre esta abundancia de setas con pasta, que ha satisfacer as súas necesidades. E pode desenvolver e súa receita, se a base para poder complementar harmoniosamente o inesperado (pero todos harmonización!) Components.

Noodle caseiros

Sen dúbida, o prato vai saír deliciosos e masas tendas. Ademais, algunhas receitas esixen o uso dun certo tipo de produtos. Pero se quere cociñar a sopa nunha rural, é mellor facelos ti mesmo, como pasta cociñeiro cogumelo máis saborosa cunha casa da súa especie. Canto máis o que se fai é moi sinxelo. vasos dun ano e medio de fariña peneirada nunha placa, o cráter está no outeiro. Dúas culleres de sopa de aceite cava ben cun volume triple pre-Calefacción pouco de auga, engadir un pouco de sal e infundada no interior das poros de rebaixe. Amasar a masa coa adición constante de fariña (que será aínda aproximadamente a mesma cantidade, que foi inicialmente retirado). A masa debe ser moi difícil de patim duro. Rolou ao máximo unha capa fina, cortar un raias moi estreitas. Son vertidos con fariña para evitar colem unhas ás outras, dobrar unha pila de corte e de tamaño, fragmentos longos non. Despois de secado, que pode ser almacenado nun saco no conxelador indefinidamente. Sopa de cogumelo con pasta inventou-se será moito máis saborosa que comprou.

Só dous ingredientes

Mesmo se non entrar nunha longa lista de compoñentes, que obtén un incrible pasta de cogumelos. Con todo, o máis adecuado para este cogomelos meta. Un par de litros de auga que necesitan para tomar polo menos un terzo dun quilo, e máis e mellor. De fungos fabricado fresco, caldo saturado, son eliminados, e no seu lugar ponse pasta (uns vasos). Tras ferver e engade un pouco de sopa de sal vestida con manteiga fundida; cogumelos son cortados (o valor das pezas depende do gusto) e volta no lugar. pasta de cogumelos preparados derramado en placas - a cea é servido! Para o sabor pode espolvorear unha porción de herbas frescas, e para ampliar a gama de gusto - poña unha culler de crema de leite.

sopa de tomate-cogumelo

Quen pode complicar a receita anterior, achegala-la na composición para as sopas máis usuais. Unha libra de cogumelos de novo se fai rico caldo; ata que chegue á condición, preparando de cebolas picadas fritos menores e un pouco de cenoria ralada. Cando acadar a cor desexada, engade os tomates puré, previamente libres da pel, e deixe cociñar un pouco baixo o capó. Cando a pasta de cogumelos con cogomelos frescos está case listo, introduciu zazharki, e un par de minutos ata quedar cocido - folla de loureiro e salsa. Esta receita pode ser aplicado a patacas, aínda que moitos cociñeiros crer que mata o cogumelo aromas únicos e gusto.

pasta cogumelo en chinés

Chineses miñas últimas décadas ten consistente obtivo éxito. Moitas amas de casa, moitas veces dispostos a usar as súas receitas na vida cotiá. certamente han apreciar e pasta de cogumelos, preparados polo canons culinarias da terra. Para pratos pre-cociñados e filtrada forte caldo de galiña. Leva litros aproximadamente un ano e medio. Cando estea listo, é fregada con allo (3-4 dentes) e finamente desmoronar un pouco de Ginger root. Con estas adicións caldo silenciosa furiosa preto dun cuarto de hora. Separado, cociñar a pasta de arroz e libra tarxeta fina de cogumelos. caldo quente está conectado coa realidade, e coa outra, ademais de unha culler de sopa de salsa de soia, zume de limón e aceite de sésamo. Como condimento verde está cilantro rachada.

sopa de peixe con cogomelos

Moi interesante se transforma pasta cogumelo en base a ... Caballa en conserva. Base de peixe en salmoira ou aceite bujão amasada está cheo con auga con adición de sal, pementa e loureiro e lentamente fervido durante dez minutos. cebola picada, refogue ata blush, cogomelos silvestres asadas paralelas (o mellor son os cogomelos, pero eles van, e os outros). O caldo é tamén introduciu: frito, desfiado cenorias frescas, 3-4 patacas en cubos e ferva tras a próxima - e cogumelos. A sopa debe ferver de novo; este último é vertida os Noodle. E cocidos lo - pode chamar á mesa. Só non se esqueza de regar os pratos primeiro verde. E unha nota: se todos os outras variedades de pasta cogumelo combina con crema de leite, entón é mellor non engadir.